Utilizarás una sartén y un tiempo mínimo para preparar esta deliciosa cena de pollo baja en carbohidratos, por lo que las recompensas superan con creces el esfuerzo. Además, aprenderá algunos trucos, como chuletas de pollo de cocción rápida con condimentos para crear un delicioso sabor base para los espárragos. Júntelo todo con una salsa de crema reducida rápidamente y la cena estará lista en menos de 30 minutos. Siéntete libre de cambiar las nueces y el perejil por tu combinación favorita de nueces y hierbas, pero recalcula tus macros en consecuencia.
Pollo y espárragos a la sartén cremosa keto
Lista de ingredientes
- 16 oz chuletas de pollo finas
- sal marina y pimienta recién molida
- 1/2 cucharaditas ajo en polvo
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 2 Cucharada mantequilla
- 1 Una libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 3 pulgadas
- 1 chalota picada
- 1 taza de (1/2 pinta) de crema espesa
- 1/4 taza de nueces tostadas picadas
- 1 Cucharada perejil fresco picado
Instrucciones
- Sazone las chuletas de pollo con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y ajo en polvo.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande con tapa a fuego medio-alto y luego cocine las chuletas, sin tapar, hasta que estén doradas por ambos lados, de 3 a 4 minutos por lado. Retire las chuletas y reserve.
- Reduzca el fuego de la sartén a medio. Agrega la mantequilla, los espárragos, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agregue la chalota, cubra la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los espárragos se ablanden y estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Agregue la crema, suba el fuego a medio-alto y deje cocinar a fuego lento y reducir ligeramente, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 3 minutos. Se sazona con sal y pimienta si es necesario.
- Coloque el pollo sobre los espárragos en la sartén, luego vierta un poco de salsa sobre el pollo. Espolvorea con las nueces picadas y el perejil y sirve.
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Dios mío. Esto estuvo delicioso. Hecho exactamente según las instrucciones. A mi marido y a mí nos encantó. Esto ahora es parte de mi menú habitual.
Si bien esto suena delicioso, tengo que preguntar: '¿Por qué siempre hay una gran diferencia entre los números de carbohidratos que usted proporciona y los números asignados por Carb Manager? Uno pensaría que serían iguales, o al menos parecidos. La diferencia me hace ser reacio a probar tus recetas.
Hola y gracias por tu consulta. Es algo que recibimos con cierta regularidad y entendemos que es confuso. Esperamos arrojar algo de luz aquí.
Trabajamos duro para que las macros sean lo más precisas posible. Nuestra calculadora de referencia es Cronometer porque utiliza principalmente datos del USDA y NCCDB y no permite datos enviados por los usuarios, lo que crea un mayor margen de error; Creemos que esta es la mejor manera de garantizar resultados precisos.
Sin embargo, si prueba cualquier calculadora macro, incluido Cronometer, encontrará varias entradas para el mismo ingrediente y, a menudo, ¡tienen macros diferentes! Esto se debe a la gran variedad de marcas en el mercado que producen el ingrediente en cuestión. También se debe a que las macrocalculadoras utilizan más de una base de datos de ingredientes para extraer. Como resultado, por una razón u otra (peso, finura de molienda, fuente, etc.), las macros para el mismo ingrediente pueden no ser iguales.
Busque harina de almendras, por ejemplo, y encontrará decenas de entradas. Si busca la entrada de la NCCDB para harina de almendras sin marca por 1 oz, muestra carbohidratos netos de 2.5 g. Si selecciona Bob's Red Mill Flour, 1 oz tiene carbohidratos netos de 7 g. ¡Ahora puedes entender el desafío!
Aquí en Keto-Mojo, tenemos cuidado de elaborar recetas deliciosas, elaboradas con ingredientes integrales de calidad y totalmente cetogénicas. Desafortunadamente, las macros pueden variar un poco de una calculadora a otra e incluso dentro de la misma calculadora dependiendo de la selección que hagas para el mismo ingrediente.
Si es extremadamente estricto con su recuento de carbohidratos, calorías u otros y encuentra diferentes macros cuando calcula una de nuestras recetas, le recomendamos que opte por los resultados que tengan los recuentos más altos. De esa manera, puede estar seguro de que se mantiene dentro de sus objetivos macro.
Esperamos que esto ayude a aclarar por qué las macros a veces difieren y cómo puedes aprovechar mejor tus macros.
Sinceramente,
Equipo Keto-Mojo