Utilizará una sartén y un tiempo mínimo para preparar esta deliciosa cena de pollo baja en carbohidratos, por lo que las recompensas superan con creces el esfuerzo. Además, aprenderá algunos trucos, como las chuletas de pollo de cocción rápida con condimentos para crear un delicioso sabor base para los espárragos. Llévelo todo junto con una rápida salsa de crema reducida y la cena estará lista en menos de 30 minutos. Siéntase libre de cambiar las nueces y el perejil por su combinación favorita de nueces y hierbas, pero vuelva a calcular sus macros en consecuencia.
Sartén cremoso keto de pollo y espárragos
Lista de ingredientes
- 4 4 onzas de chuletas de pollo finas
- sal marina y pimienta recién molida
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 2 Cucharada mantequilla
- 1 libra espárragos frescos, recortados y cortados en longitudes de 3 pulgadas
- 1 chalota picada
- 1 vaso (1/2 pinta) de crema espesa
- 1/4 vaso nueces tostadas picadas
- 1 Cucharada perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Sazone las chuletas de pollo con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y el ajo en polvo.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande con tapa a fuego medio-alto y luego cocine las chuletas, sin tapar, hasta que estén doradas por ambos lados, de 3 a 4 minutos por cada lado. Retirar las chuletas y reservar.
- Reduce el fuego de la sartén a medio. Agregue la mantequilla, los espárragos, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agregue la chalota, cubra la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los espárragos se ablanden a tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Agregue la crema, suba el fuego a medio-alto, y deje hervir a fuego lento y reduzca ligeramente, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 3 minutos. Se sazona con sal y pimienta si es necesario.
- Coloque el pollo sobre los espárragos en la sartén, luego vierta un poco de salsa sobre el pollo. Espolvorear con las nueces picadas y el perejil y servir.
Créditos
RecetaEric Lundy
FotografíaErin Ng
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