Fondue De Queso Keto

Puede comer una comida con esta fantástica fondue con quesos Gouda y Gruyère y “dippers” ceto amigables. Si la fondue se enfría, puede recalentarla en un horno microondas a media potencia durante 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta liso y calentado a través.

Equipo:

  • Fondue o un plato de cerámica agradable, pesado y resistente al calor.
  • Brochetas

Lista de ingredientes

POR LA FONDUE

  • 1/4 lb queso Gruyère rallado
  • 1/4 lb queso Gouda rallado
  • 1/4 cucharadita goma de xantano
  • 1/4 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 vaso vino blanco seco
  • 1/2 vaso caldo de pollo
  • 1 cucharadita jugo de limon fresco
  • pizca de nuez moscada

PARA LOS DIPPERS

  • 16 aproximadamente 1/2 pinta de tomates cherry
  • 1 vaso flores de brócoli, blanqueadas
  • 4 rebanadas tocino, cocido crujiente y cortado por la mitad a lo ancho
  • 1/4 lb salami cortado en medias lunas gruesas de 1/2 pulgada
  • 8 rábanos enteros
Agregar a mi lista de compras

Elaboración paso a paso

  • Prepare su olla para fondue y colóquela a fuego lento, o si está usando un plato, caliente en un horno bajo o colóquelo en un tazón y cubra con agua hirviendo, reserve.
  • En un tazón mediano, combine ambos quesos, la goma de xantano y el ajo en polvo. Mezcle bien para cubrir. Dejar de lado.
  • En una olla mediana de fondo grueso, a fuego medio, hierva el vino, el caldo y el jugo de limón. Inmediatamente reduzca el fuego a bajo, luego mezcle la mezcla de queso, pequeños puñados a la vez, hasta que esté suave y cremosa. Batir la nuez moscada, luego transferir a una fuente de fondue o olla caliente.
  • Arregle los artículos "Dippers" en un plato o tabla de servir. Servir con la fondue y las brochetas.

Créditos

RecetaEric Lundy

FotografíaErin Ng

2 opiniones

2 respuestas a “Keto Cheese Fondue”

  1. 3 estrellas
    Nos encantó el sabor, sin embargo, la fondue era muy fina y no se espesaba. Terminamos añadiendo más queso y un poco de harina. Todavía no se espesa.

    • Es importante espolvorear queso en pequeñas cantidades, lentamente mientras se bate. De lo contrario, no se incorporará correctamente al líquido.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tu clasificación




Recetas destacadas