El brócoli tierno y crujiente obtiene una cremosa salsa de queso en esta guarnición fácil y deliciosa. Use su queso cheddar favorito u otro queso fundido, como Gruyère o un queso azul suave, actualizando las macros en consecuencia, por supuesto. La salsa se prepara mejor y se sirve de inmediato.
Lista de ingredientes
- 3/4 libra coronas de brócoli, cortadas en trozos de 2 1/2 pulgadas (4 tazas)
- 1/2 vaso crema espesa
- 2 cucharadita mantequilla
- 1/2 cucharadita mostaza de Dijon
- 1/4 cucharadita polvo de ajo
- 1/4 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1/4 cucharadita pimienta recién molida
- 3 onz (1 taza) de queso cheddar rallado
Elaboración paso a paso
- Coloque 1 pulgada de agua en una olla grande y hierva. Agregue el brócoli, cubra con una tapa bien ajustada, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté verde brillante y tierno, de 8 a 10 minutos. Escurrir el brócoli y reservar.
- Mientras tanto, en una olla mediana, lleve la crema y la mantequilla a fuego lento a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se reduzca ligeramente y espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Retire del fuego y bata lentamente una cuarta parte del queso cheddar a la vez, batiendo hasta que la mezcla esté suave entre las adiciones.
- Divida el brócoli al vapor en 4 platos, sazone con sal y pimienta, cubra cada uno con un cuarto de la salsa de queso y disfrute.
Créditos
RecetaEric Lundy
FotografíaErin Ng
Esto es muy bueno. ¡Definitivamente hizo que toda la familia disfrutara del brócoli!
¡Una gran noticia! ¡Viva el brócoli con queso! ¡Gracias por compartir tus comentarios y probar nuestra receta!
¡Dios mío, justo lo que quería y qué fácil! ¡Ya hecho!
Fácil y a mi familia le encantó.
Tan bueno y muy cursi! 😋 gracias!