Los tazones de burrito para crear tus propios nunca han sido más sabrosos que esta combinación colorida, sabrosa y totalmente deliciosa, apta para ceto. Cocinar la carne a presión produce resultados épicos y jugosos desmenuzados, pero también puedes estofar la carne dorándola según las instrucciones, colocándola en una olla con la salsa y 1/4 taza de agua, llevándola a ebullición y reduciendo el fuego. a fuego lento y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 2½ horas.
Lista de ingredientes
- 2 Libras carne asada deshuesada, cortada en 4 trozos
- 1 Cucharada chile en polvo
- 2 cucharaditas comino molido
- sal marina y pimienta recién molida
- 3 Cucharada aceite de oliva, divididas
- 16 oz frasco (2 tazas) de salsa cetogénica, como la salsa de tomate asado suave Frontera
- 10 oz paquete de arroz de coliflor fresco o congelado
- 1/2 lechuga iceberg, rallada (unas 4 tazas)
- 8 oz (2 tazas) de queso cheddar rallado
- 6 oz crema agria
- 1½ tazas de Keto Guacamole (ver receta a continuación) o tu guacamole favorito
Instrucciones
- Sazone la carne con chile en polvo, comino, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Seleccione la configuración Saltear en una olla a presión eléctrica de 6 u 8 cuartos; ajustar a fuego alto. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la olla a presión. Agregue la carne sazonada y dore por todos lados, aproximadamente 8 minutos en total. Agrega a la carne 1 taza de salsa y 1 cucharada de agua. Cierra la tapa y cocina a alta presión durante 40 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente de la olla durante 10 minutos, luego libere rápidamente la presión restante.
- Retire la carne del líquido y colóquela en un plato con borde, luego desmenúcela con dos tenedores. Regrese la carne a la olla a presión para que se caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta. Manténgase caliente.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente la cucharada restante de aceite de oliva. Agregue el arroz de coliflor y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien cocido, de 1 a 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
- Para servir, coloque tazones para servir con carne de res, arroz de coliflor, lechuga rallada, queso rallado, crema agria, guacamole y la taza de salsa restante y deje que cada uno prepare su propio tazón.
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Créditos
RecetaEric Lundy
Fotografíaerin ng
Esta fue una comida realmente sabrosa. ¡Me encantó!
Delicioso!
¡Rápido y fácil, pero lo mejor de todo es que está delicioso!