Estos rollos cursis de dos bocados son un excelente refrigerio, pero también pueden actuar como un rollo de cena épico. Recién salidos de la freidora, son cursi y masticables. Déjalos enfriar un poco, y su textura es más como un panecillo clásico.
Rollos de queso y ajo Keto Air-Fryer
Equipo:
- Freidora
Lista de ingredientes
- Spray para cocinar
- 2/3 vaso harina de almendra
- 1 (Bolsa de 8 oz / 2 tazas) de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita ajo en polvo, dividido
- sal marina y pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita mezcla seca de hierbas italianas
- 2 cucharadita Queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Cubra la canasta de la freidora con un trozo de papel de aluminio o papel pergamino y luego rocíe el papel con un poco de aerosol para cocinar.
- Llena una olla pequeña a mediana con unas pocas pulgadas de agua y deja hervir a fuego lento.
- En un recipiente resistente al calor que sea lo suficientemente grande como para descansar sobre la olla sin que el fondo toque el agua, combine la harina de almendras, el queso mozzarella, 3/4 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Coloque el tazón sobre la olla de agua hirviendo. Revuelva hasta que el queso se derrita y la mezcla se convierta en una masa húmeda, aproximadamente 6 minutos.
- Raspe la masa sobre una tabla de cortar y deje enfriar lo suficiente como para manejar, de 3 a 4 minutos. Trabajando rápidamente, amase la masa en una bola lisa, extiéndala y corte la masa en 6 porciones iguales. Enrolle cada porción en una bola suave.
- En un tazón pequeño, mezcle las hierbas secas, 1/4 cucharadita de pimienta, el queso parmesano y la 1/4 cucharadita restante de ajo en polvo.
- Sumerja cada bola en la mezcla de hierbas y queso, luego colóquela en la canasta de la freidora preparada. Hornee a 400 ° F (200 ° C) hasta que muestren una corteza marrón dorada, 8 minutos. Deja enfriar por 3 minutos, luego disfruta!
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Créditos
RecetaEric Lundy
RecetaErin Ng
Amazing! We all love these! Question, mine do not come out as balls. It looks more like a flat pull-apart bread. The bottom comes out soggy, so I have to flip it and cook it again. What am I doing wrong?
Buen sabor
¿Esta receta funciona con un horno? ¿Cuánto tiempo dura el horneado?
Para convertir la receta de la freidora en una cocinada al horno, una regla general es aumentar la temperatura sugerida en 25 ° F y luego agregar al tiempo de cocción en aproximadamente 20%.
Por lo tanto, coloque los panecillos preparados en un horno precalentado a 450 ° F (230 ° C), reduzca inmediatamente el fuego a 425 ° F (220 ° C) y hornee hasta que muestren una corteza dorada, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar por 5 minutos.
¡¡¡Me encantan estos!!! ¡¡Absolutamente delicioso!! 🙂