Estos rollos cursis de dos bocados son un excelente refrigerio, pero también pueden actuar como un rollo de cena épico. Recién salidos de la freidora, son cursi y masticables. Déjalos enfriar un poco, y su textura es más como un panecillo clásico.
Equipo:
- Freidora
Lista de ingredientes
- Spray para cocinar
- 2/3 vaso harina de almendra
- 1 (Bolsa de 8 oz / 2 tazas) de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita ajo en polvo, dividido
- sal marina y pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita mezcla seca de hierbas italianas
- 2 cucharadita Queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Cubra la canasta de la freidora con un trozo de papel de aluminio o papel pergamino y luego rocíe el papel con un poco de aerosol para cocinar.
- Llena una olla pequeña a mediana con unas pocas pulgadas de agua y deja hervir a fuego lento.
- En un recipiente resistente al calor que sea lo suficientemente grande como para descansar sobre la olla sin que el fondo toque el agua, combine la harina de almendras, el queso mozzarella, 3/4 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Coloque el tazón sobre la olla de agua hirviendo. Revuelva hasta que el queso se derrita y la mezcla se convierta en una masa húmeda, aproximadamente 6 minutos.
- Raspe la masa sobre una tabla de cortar y deje enfriar lo suficiente como para manejar, de 3 a 4 minutos. Trabajando rápidamente, amase la masa en una bola lisa, extiéndala y corte la masa en 6 porciones iguales. Enrolle cada porción en una bola suave.
- En un tazón pequeño, mezcle las hierbas secas, 1/4 cucharadita de pimienta, el queso parmesano y la 1/4 cucharadita restante de ajo en polvo.
- Sumerja cada bola en la mezcla de hierbas y queso, luego colóquela en la canasta de la freidora preparada. Hornee a 400 ° F (200 ° C) hasta que muestren una corteza marrón dorada, 8 minutos. Deja enfriar por 3 minutos, luego disfruta!
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