Estos panecillos con queso de dos bocados son un excelente refrigerio, pero también pueden actuar como un panecillo épico. Recién salidos de la freidora, están masticables con queso. Déjalos enfriar un poco y su textura se parecerá más a un panecillo clásico.
Rollitos de queso y ajo Keto Air-Fryer
Equipo:
- Freidora de aire
Lista de ingredientes
- Spray para cocinar
- 2/3 taza de harina de almendra
- 1 (bolsa de 8 oz/2 tazas) de queso mozzarella rallado
- 1 cucharaditas de ajo en polvo dividido en dos partes
- sal marina y pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharaditas mezcla de hierbas italianas secas
- 2 cucharaditas Queso parmesano rallado
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Cubra la canasta de la freidora con un trozo de papel de aluminio o papel pergamino y luego rocíe el papel con un poco de aceite en aerosol.
- Llene una olla pequeña a mediana con unos centímetros de agua y déjela hervir a fuego lento.
- En un recipiente resistente al calor que sea lo suficientemente grande como para reposar sobre la olla sin que el fondo toque el agua, combine la harina de almendras, el queso mozzarella, 3/4 de cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Coloque el recipiente sobre la olla con agua hirviendo. Revuelva hasta que el queso se derrita y la mezcla se convierta en una masa húmeda, aproximadamente 6 minutos.
- Retire la masa sobre una tabla de cortar y déjela enfriar lo suficiente como para manipularla, de 3 a 4 minutos. Trabajando rápidamente, amase la masa hasta formar una bola suave, extiéndala y córtela en 6 porciones iguales. Enrolle cada porción hasta formar una bola suave.
- En un tazón pequeño, mezcle las hierbas secas, 1/4 de cucharadita de pimienta, el queso parmesano y el 1/4 de cucharadita de ajo en polvo restante.
- Sumerja cada bola en la mezcla de hierbas y queso, luego colóquela en la canasta de la freidora preparada. Hornee a 400°F (200°C) hasta que tengan una corteza dorada, 8 minutos. ¡Déjalo enfriar durante 3 minutos y luego disfrútalo!
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Créditos
Receta de Eric Lundy
Receta de Erin Ng
5 reseñas
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Recetas destacadas
¡Delicioso! Los hicimos en el horno según las instrucciones de los comentarios y quedaron fantásticos. Sustituimos el condimento italiano por un poco de condimento de ajo y trufa porque no teníamos ninguno a mano.
¡Asombroso! ¡A todos nos encantan estos! Pregunta, las mías no salen como pelotas. Se parece más a un pan plano y desmenuzado. El fondo sale empapado, así que tengo que darle la vuelta y cocinarlo nuevamente. ¿Qué estoy haciendo mal?
Buen sabor
¿Esta receta funciona con horno? ¿Cuánto dura el tiempo de horneado?
Para convertir la receta de la freidora a una cocinada en el horno, una regla general es aumentar la temperatura sugerida en 25 °F y luego aumentar el tiempo de cocción en aproximadamente un 20 %.
Entonces, coloque los panecillos preparados en un horno precalentado a 450 °F (230 °C), reduzca inmediatamente el fuego a 425 °F (220 °C) y hornee hasta que muestren una corteza dorada, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar durante 5 minutos.
¡¡¡Me encantan estos!!! ¡¡Absolutamente delicioso!! 🙂