¿Cereales para el desayuno en ceto? Diablos, sí, y una ridículamente deliciosa. Crujiente, a nuez, dulce y salado, este cereal está cargado de grasas buenas y se puede preparar en minutos. Haga más (en serio, lo va a querer) y guárdelo en un recipiente hermético para que tenga acceso a un desayuno rápido o tome y vaya a comer un aperitivo similar a una mezcla de frutos secos. Es increíble en un tazón con leche de almendras (no se olvide de agregar las macros de leche) o como complemento para yogur con toda la grasa y se mantiene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana
Lista de ingredientes
- 3 Cucharada aceite de coco
- 1/3 vaso edulcorante a base de eritritol granulado (como Swerve)
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1½ tazas hojuelas de coco secas sin azúcar
- 1 vaso nueces picadas ceto amigables (utilizamos 1/3 taza de nueces, nueces de macadamia y almendras)
- 1/4 vaso semillas de girasol
- 1/4 vaso semillas de cáñamo sin cáscara
- 1/4 vaso harina de linaza
Elaboración paso a paso
- Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio. Dejar de lado.
- Derrita el aceite de coco en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el edulcorante y la canela y revuelva hasta que el edulcorante se derrita, de 1 a 2 minutos. Agregue la vainilla, la sal, el coco, las nueces, las semillas de girasol, las semillas de cáñamo y la harina de linaza. Revuelva uniformemente para cubrir con la mezcla de aceite de coco. Reduzca el fuego a medio y tueste, revolviendo con frecuencia, hasta que el coco, las nueces y las semillas estén un poco tostadas pero no quemadas, de 4 a 5 minutos.
- Extienda el cereal en una capa sobre la bandeja para hornear preparada para que se enfríe y quede crujiente.
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Créditos
RecetaEric Lundy
FotografíaErin Ng
¡Esto es INCREÍBLEMENTE delicioso! ¡Gracias!
¡Absolutamente lo mejor!
¡Ese parece ser el consenso! Espero que encuentre otras recetas en nuestro sitio web que su familia disfrute.
10/21/20
Está delicioso lo comimos con yogur griego esta mañana para el desayuno, agregué arándanos y chips de chocolate Monk triturados 1/2 taza. Lo único que noté fue que tenía un extraño
olor, pero aparte de eso, realmente lo disfruté.
También noté el olor extraño en el mío y deduje que era la harina de linaza (dorada). Asumí que el mío estaba rancio, los tiré y compré semillas de lino frescas (nuevamente, doradas). Lo mismo otra vez: un olor demasiado fuerte. Ya no lo hago con semillas de lino porque me molestaba mucho el olor, independientemente de los beneficios nutritivos de las semillas de lino. Lo hacemos todo el tiempo y realmente lo disfrutamos.
Cereal fantástico! Utilicé avellanas, macademia y nueces, por lo que agregó algunos carbohidratos netos, ¡pero valió la pena! Gracias por una gran receta de cereales!
Asombroso. Mejor que el cereal tradicional. Lo hemos hecho con una variedad de especias y no te puedes equivocar.
¡Esta receta es absolutamente fantástica! Hable acerca de tener su pastel y comérselo también.
Delicioso. Me gusta agregar algunas chispas de chocolate sin azúcar. Mantengo una taza medidora en el recipiente para no dejarme llevar.
Nuez de cereal. Un día alguien pondrá esto en una caja y hará ... ¡miles!
Muy buenas cosas, gracias!
Franco
Esta receta es tan buena ... ¡casi demasiado buena! ¡No puedo quedarme al margen!
¡Tener cuidado! Esto es muuuy bueno, es muy fácil de masticar. Afortunadamente, también se está llenando, por lo que puede repartir una porción y quedar seriamente satisfecho. Me gusta guardar un poco en un contenedor para obtener energía rápidamente.
Me gusta esto con un yogurt triple crema 17% de grasa y un puñado de arándanos