Lista de ingredientes
Para el salmón
- 12 onz salmón, cortado en trozos de 2 pulgadas (5 cm)
- 2 Cucharada (30 ml) de aceite de aguacate
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita condimento italiano
- 1/4 cucharadita sal de ajo
Para los pinchos
- 12 tomates cherry
- 8 mini bolas de queso mozzarella fresco
- 12 hojas frescas de albahaca
- 1 Cucharada (15 ml) vinagre balsámico
Elaboración paso a paso
- Coloca el salmón en un tazón mediano. Agregue el aceite, el pimentón ahumado, el condimento italiano y la sal de ajo. Mezcle los ingredientes para cubrir el salmón con el aceite y las especias.
- Calienta una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (25 cm) o más grande a fuego medio-alto. Agregue el salmón y el aceite sazonado. Cocine el salmón durante 3 a 4 minutos por lado, hasta que esté crujiente y la temperatura interna alcance 145 ° F (63 ° C).
- Para ensamblar las brochetas, ensarte suavemente los ingredientes en un patrón alterno: salmón, tomate, queso mozzarella y albahaca. Rocíe las brochetas con el vinagre justo antes de servir.
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Esta es una excelente comida para servir cuando se invita a los amigos a cenar. Lo hice para 9 y a todos les encantaron los sabores y la presentación. Darle una oportunidad.
¡Me alegro de que haya sido un éxito para una multitud!