Brochetas De Salmón Keto Caprese
Lista de ingredientes
Para el salmón
- 12 oz salmón, cortado en trozos de 2 cm (5 pulgadas)
- 2 Cucharada (30 ml) de aceite de aguacate
- 1/2 cucharaditas paprika ahumada
- 1 cucharaditas condimento italiano
- 1/4 cucharaditas sal de ajo
Para las brochetas
- 12 tomates cherry
- 8 mini bolas de queso mozzarella fresco
- 12 hojas frescas de albahaca
- 1 Cucharada vinagre balsámico (15 ml)
Instrucciones
- Coloca el salmón en un tazón mediano. Agrega el aceite, el pimentón ahumado, el condimento italiano y la sal de ajo. Mezcle los ingredientes para cubrir el salmón con el aceite y las especias.
- Calienta una sartén de hierro fundido de 10 cm (25 pulgadas) o más a fuego medio-alto. Agrega el salmón y el aceite sazonado. Cocine el salmón de 3 a 4 minutos por lado, hasta que esté crujiente y la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
- Para armar las brochetas, ensarte suavemente los ingredientes en un patrón alterno: salmón, tomates, queso mozzarella y albahaca. Rocíe las brochetas con vinagre justo antes de servir.
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