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Salsa licuadora chimichurri

Esta salsa se junta en un instante en su licuadora y es un gran acompañamiento para cualquier corte de cordero o carne de res. ¿Tienes extras? Úselo como un adobo. Las sobras se pueden cubrir y refrigerar durante 1 día y volver a temperatura ambiente antes de servir.
Sirve 11 Porción: 2½ cucharadas

Lista de ingredientes

  • 2 tazas hojas frescas de perejil y tallos tiernos
  • 2 Cucharada hojas de orégano fresco
  • 1 jalapeño mediano, cortado a la mitad y sin semillas
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 diente de ajo
  • 3/4 vaso aceite de oliva virgen extra
  • sal marina y pimienta negra recién molida
  • 2 Cucharada vinagre de vino tinto
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Elaboración paso a paso

  • En una licuadora, combine las hierbas, el jalapeño, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la mitad del aceite, 3/4 cucharadita de sal y / 4 cucharadita de pimienta. Puré, deteniéndose para raspar los lados del recipiente si es necesario. Gradualmente agregue el resto del aceite.
  • Agregue el vinagre, mezcle durante 1 segundo y luego agregue un poco de agua si desea que la salsa sea más delgada. Pruebe, agregue sal y pimienta si lo desea, y sirva de inmediato.

Créditos

RecetaEric Lundy

FotografíaErin Ng

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