Esta salsa se junta en un instante en su licuadora y es un gran acompañamiento para cualquier corte de cordero o carne de res. ¿Tienes extras? Úselo como un adobo. Las sobras se pueden cubrir y refrigerar durante 1 día y volver a temperatura ambiente antes de servir.
Lista de ingredientes
- 2 tazas hojas frescas de perejil y tallos tiernos
- 2 Cucharada hojas de orégano fresco
- 1 jalapeño mediano, cortado a la mitad y sin semillas
- 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 diente de ajo
- 3/4 vaso aceite de oliva virgen extra
- sal marina y pimienta negra recién molida
- 2 Cucharada vinagre de vino tinto
Elaboración paso a paso
- En una licuadora, combine las hierbas, el jalapeño, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la mitad del aceite, 3/4 cucharadita de sal y / 4 cucharadita de pimienta. Puré, deteniéndose para raspar los lados del recipiente si es necesario. Gradualmente agregue el resto del aceite.
- Agregue el vinagre, mezcle durante 1 segundo y luego agregue un poco de agua si desea que la salsa sea más delgada. Pruebe, agregue sal y pimienta si lo desea, y sirva de inmediato.
I added a touch more garlic to mine and a touch of MCT oil. This is fresh bright and absolutely brings grilled pasture raised steaks to a whole new level. I can’t imagine having steak without this now.