Ya sea que creciste comiendo sándwiches clásicos de PB&J o macarrones con queso, probablemente recuerdes exactamente dónde guardaban tus padres el frasco de mantequilla de maní. Ahora, esta pasta para untar es un favorito lleno de proteínas para muchos, pero ¿la mantequilla de maní es cetogénica o está fuera del alcance de las personas que siguen este estilo de vida?
Primero, un resumen rápido: la dieta cetogénica hace hincapié en llenar su plato con más grasas y menos carbohidratos. Después de dos a siete días, entras en un estado llamado cetosis, donde tu cuerpo se da cuenta de que no tiene suficientes carbohidratos para usar como energía y quema grasa en lugar de mantenerlo funcionando.
Las necesidades de todos son diferentes. Pero como regla general, la dieta cetogénica recomienda obtener del 60 al 75 por ciento de las calorías de las grasas, del 15 al 30 por ciento de las proteínas y del cinco al 10 por ciento de los carbohidratos. Esto se traduce en comer un máximo de 50 gramos de carbohidratos por día. Algunos fanáticos cetogénicos estrictos se adhieren a solo 20 gramos por día.
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