¿Cuánto tiempo llevas haciendo ceto?
Desde principios de diciembre de 2022
¿Qué te motivó a comenzar con la dieta cetogénica?
Fui de viaje a Hawái con mi exnovio y mejor amigo. Tenía 50 libras de sobrepeso. Procedió a coquetear con mi mejor amigo frente a mí todo el tiempo. ¡Decidí en ese momento que no quiero volver a estar gorda o hablar con él nunca más!
¿Qué beneficios / éxitos ha experimentado?
He perdido más de 40 libras desde diciembre, comenzando con un ayuno intermitente y luego avanzando hacia OMAD y varios ayunos de 24, 48 y 72 horas. ME ENCANTA el estilo de vida de ayuno y no podría haber tenido éxito sin Dra. Mindy Pelz.
¿Cuál fue la parte mas difícil?
Habiendo pasado por la menopausia, además de tener algunos problemas de tiroides, tuve que hacer varios ayunos prolongados para superar mis estancamientos de pérdida de peso. Actualmente, tengo alrededor de 10 libras para ir y me he estancado incluso durante el ayuno. Ahora estoy usando los suplementos recomendados para la desintoxicación de mi hígado y metales pesados, además de probióticos para restablecer mi salud intestinal.
¿Cuáles fueron las claves o las principales herramientas de su éxito?
El Dr. Paltz habla mucho sobre el "Por qué". Por muy motivador que sea la pérdida de peso, curar mi adicción a la harina y los azúcares procesados, así como al alcohol, ha cambiado mi vida. También me tomó mucho tiempo prepararme para los ayunos más largos. Me encanta hacer mi agua de limón y mis aguas de vinagre de sidra de manzana, mi nuevo cóctel durante mis ayunos. Si estoy luchando solo con el agua, eso generalmente me hará pasar el marcador de 24 horas. También hago un plan: cuánto tiempo voy a ayunar y hago el proceso de 4 pasos del Dr. Pelz para romper el ayuno para no dar atracones y tener dolor de barriga como me ha pasado antes. Así que planeo tomar un líquido caliente, ya que solo como pescado, así que preparo un buen miso o té chai. Luego comeré un poco de chucrut para mis probióticos. Luego, como no soy muy fan del aguacate por la grasa, suelo tener una gran ensalada con aguacate o AOVE. Luego, posiblemente, un poco de proteína si todavía tengo hambre.
¿Midió sus cetonas y / o glucosa y, de ser así, cómo le ayudó?
Usé los palos y en realidad me estaba preocupando que tuviera demasiadas cetonas. Todavía estoy tratando de averiguarlo. Creo que puedo obtener el medidor de todos ustedes.
¿Cuál es tu receta cetogénica favorita? Proporcione un enlace si está disponible.
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- Mi comida favorita es el salmón escalfado con una microensalada verde con diente de león o col rizada: semillas de calabaza tostadas y nuez favorita, pepinos, cebolla roja y queso feta. Hago un aderezo de tomillo limón con él. A veces agrego un poco de parmesano o mostaza Dijon al aderezo.
- También hago este maravilloso pan solo con semillas y nueces. Es genial para congelar y hacer tostadas. Omito la avena y agrego un poco más de psyllium, semillas de calabaza y almendras molidas.
https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread - También hago las galletas de semillas.
- Mis budines de chía y coco: vainilla y chocolate. Granola de frutos secos y semillas
- Un montón de frittatas con brócoli o espinacas y queso.
- Un montón de curry indio y tailandés también.
¿Qué consejos o palabras de sabiduría puedes compartir?
He estado luchando durante los últimos años para perder el peso que gané con la menopausia. El ayuno intermitente y Keto han sido las claves para restablecer mi salud y bienestar. También veo los videos de YouTube del Dr. Pelz por la noche para mantenerme motivado y encaminado.
Deshacerme de los alimentos procesados para siempre ha sido lo mejor que he hecho por mi salud. Nunca me había sentido más claro en mi mente y cuerpo.
