Jacqueline Eberstein, RN
Jacqueline Eberstein comenzó a trabajar con el Dr. Robert Atkins como enfermera del personal en 1974. En el momento de su muerte en 2003, era Directora de Educación Médica en el Centro Atkins de Medicina Complementaria. Sus experiencias fueron muy variadas, incluida la educación de médicos, asistentes médicos, enfermeras practicantes y nutricionistas sobre los principios y protocolos del estilo de vida Atkins y la medicina complementaria. Contribuyó a una serie de libros, boletines y la revista Atkins: A Passion for Healthy Living del Dr. Atkins. Dio una conferencia en ferias comerciales, diseñó y presentó el programa de cruceros bajos en carbohidratos Atkins At Sea y otros eventos comunitarios. Fue invitada y presentadora frecuente en "Your Health Choices", el programa de radio sindicado Dr. Atkins.
Después de la muerte del Dr. Atkins en 2003, se desempeñó como Directora de Información Nutricional en Atkins Health and Medical Information Services, una división de Atkins Nutritionals. Mientras estuvo allí, fue coautora de Atkins Diabetes Revolution. Comenzó a consultar en 2005 sobre todos los aspectos del estilo de vida Atkins y la medicina complementaria. Hoy es Directora del Protocolo de Atención para Clínicas HEAL donde ella y el Dr. Eric Westman crearon HEALcare®, un programa cetogénico guiado bajo en carbohidratos para la pérdida de peso segura y la remisión de la diabetes tipo 2 sin medicamentos. Ella continúa dando conferencias, escribiendo y consultando a nivel nacional e internacional sobre la filosofía baja en carbohidratos. Ella es asistente regular y conferenciante en The Low Carb Cruise. Para obtener más información sobre HEALcare, visite: www.HEALclinics.com.
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