David Ludwig, MD, PhD
David S. Ludwig es endocrinólogo e investigador del Boston Children's Hospital. Tiene el rango de Profesor de Pediatría en la Facultad de Medicina de Harvard y Profesor de Nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard. El Dr. Ludwig es fundador del programa Peso Óptimo para la Vida (OWL) en el Children's Hospital, una de las clínicas multidisciplinarias más grandes y antiguas del país para el cuidado de niños con sobrepeso. Su investigación se centra en los efectos de la dieta sobre las hormonas, el metabolismo y el peso corporal. En particular, desarrolló una novedosa dieta de “baja carga glucémica” (es decir, se reduce el azúcar en sangre y la insulina después de las comidas) para el tratamiento de la obesidad y la prevención de la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Descrito como un “guerrero de la obesidad” por la revista Time, el Dr. Ludwig ha luchado por cambios políticos fundamentales para mejorar el entorno alimentario. El Dr. Ludwig es investigador principal de numerosas subvenciones de los Institutos Nacionales de Salud y ha publicado más de 150 artículos científicos. Ha escrito tres libros para el público, incluido el bestseller número uno del New York Times ¿Siempre hambriento? Conquiste los antojos, vuelva a entrenar sus células grasas y pierda peso de forma permanente (Grand Central Publishing, 3).
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