¿Qué es el síndrome metabólico de todos modos?

Robert Lustig está a la vanguardia de la guerra contra el azúcar, mostrándonos que es tóxico, adictivo y está en todas partes porque las empresas de alimentos quieren que lo sea. Su video de YouTube de 90 minutos "Sugar: The Bitter Truth" ha sido visto más de 7 millones de veces. Ahora, en este libro histórico, documenta la ciencia y la política que han llevado a la miseria personal y la crisis pública, la pandemia de obesidad y enfermedades crónicas, durante los últimos treinta años.

El mensaje del Dr. Robert Lustig de que una caloría no es una caloría revolucionó nuestra comprensión de la pérdida de peso y la nutrición. Pero para evitar los azúcares ocultos que amenazan nuestra salud y cintura, el Dr. Lustig advierte que debemos transformar la forma en que compramos, cocinamos y comemos. Trabajando en equipo con Cindy Gershen, una chef que ha perdido más de cien libras en su plan, el Dr. Lustig muestra a los lectores cómo: • Almacenar una despensa • Preparar más de 100 recetas rápidas y deliciosas • Alimentar a una familia (incluidos los niños) con alimentos saludables que les encantarán • Hacer que el entretenimiento sea fácil y nutritivo

Mientras investiga las propiedades tóxicas y adictivas del azúcar para su New York Times Mejor vendido Posibilidad de grasa, Robert Lustig hizo un descubrimiento alarmante: nuestra búsqueda de la felicidad está siendo subvertida por una cultura de adicción y depresión de la que quizás nunca nos recuperemos. Con su ingenio e incisividad habituales, Lustig no solo revela la ciencia que impulsa estos estados de ánimo, sino que señala directamente a las corporaciones que ayudaron a crear este lío y a los actores gubernamentales que lo facilitaron, y ofrece soluciones que todos podemos usar en la búsqueda de la felicidad, incluso frente a una oposición abrumadora. Siempre intrépido y provocador, Lustig organiza un llamado a la acción, con implicaciones fundamentales para nuestra salud, nuestro bienestar y nuestra cultura.