Adele Hite, PhD
Adele Hite es candidata a doctorado en comunicación, retórica y medios digitales en la Universidad Estatal de Carolina del Norte. También es dietista registrada con experiencia en epidemiología nutricional y tiene maestrías en nutrición de salud pública e inglés. Su trabajo abarca estudios retóricos y culturales de política alimentaria, ciencias de la nutrición y salud pública. Su disertación examina los contextos históricos, sociales y políticos que rodean la creación y evolución de las Pautas dietéticas de los Estados Unidos para los estadounidenses. Es coautora de un libro de cocina para preparar comidas combinadas, Dinner Plans: Easy Vintage Meals.
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Gary Taubes
Gary Taubes es un escritor científico estadounidense. El es el autor de Sueños Nobel (1987), Mala ciencia: la corta vida y los extraños tiempos de la fusión fría (1993) y Buenas calorías, malas calorías (2007), que se titula The Diet Delusion en el Reino Unido. Ha ganado el premio Science in Society de la Asociación Nacional de Escritores Científicos en tres ocasiones y fue galardonado con una beca de periodismo científico MIT Knight para 1996-97. Nacido en Rochester, Nueva York, Taubes estudió física aplicada en Harvard e ingeniería aeroespacial en Stanford (MS, 1978).
Después de recibir una maestría en periodismo en la Universidad de Columbia en 1981, Taubes se unió a la revista Discover como periodista en 1982. Desde entonces, ha escrito numerosos artículos para Discover, Science y otras revistas. Originalmente centrado en cuestiones de física, sus intereses se han centrado más recientemente en la medicina y la nutrición. Los libros de Taubes han tratado todas las controversias científicas. Nobel Dreams analiza de manera crítica la política y las técnicas experimentales detrás del trabajo del físico Carlo Rubbia, ganador del Premio Nobel. Bad Science es una crónica del frenesí mediático de corta duración que rodea los experimentos de fusión en frío de Pons-Fleischmann de 1989.
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