El dogma estándar de la anorexia (SAD) no está funcionando… pensemos diferente

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Michelle Hurn RD, LD

Michelle Hurn es una dietista registrada y licenciada con once años de experiencia como dietista clínica de atención aguda, dietista líder en atención psiquiátrica y dietista ambulatoria. Mientras practicaba la atención de pacientes hospitalizados y ambulatorios en el entorno hospitalario, Michelle descubrió una conexión desalentadora entre el alto contenido de carbohidratos, el bajo contenido de grasas, el "azúcar con moderación", las pautas de nutrición que debía enseñar y el rápido deterioro de la salud de sus pacientes.

Michelle es una atleta de resistencia y ha competido en 12 maratones. En 2019, Michelle decidió seguir una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas animales para ver si aliviaría el dolor muscular intenso que estaba experimentando. No solo desapareció su dolor muscular en cuestión de semanas, sino que sus décadas de ansiedad comenzaron a desvanecerse. Michelle es la autora del libro, "The Dietitian's Dilemma", que detalla cómo surgieron las pautas nutricionales actuales y aboga por una forma de comer baja en carbohidratos y basada en animales como una opción para las personas que luchan contra la diabetes, los trastornos mentales, los trastornos alimentarios, sarcopenia y enfermedades del corazón. Michelle ganó su primer Ultra Marathon cubriendo 44.63 millas en un período de 6 horas.

Para encontrar a Michelle Hurn en línea, vaya a: Sitio web, Facebook, Instagram, Gorjeo, LinkedIn, Youtube.

Libros y otro material de este orador

El dilema del dietista ¿Qué harías si recuperaras tu salud haciendo lo contrario de todo lo que te enseñaron?

Después de años con una dieta alta en carbohidratos, intensas sesiones de carrera, luchando con un trastorno alimentario y sintiendo la angustia y la depresión, Michelle sabía que necesitaba hacer un cambio. ¿Funciona para todos la pirámide alimenticia de “talla única”? ¿Hay otras opciones, como una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, que puedan mitigar nuestro riesgo de enfermedades metabólicas y restaurarnos la salud? ¿Podría esta forma de comer revertir la diabetes, aliviar la depresión, allanar el camino para curar los trastornos alimentarios, permitirnos envejecer con gracia y prevenir enfermedades del corazón? ¿Por qué, como nación, nuestra salud está fallando y por qué las pautas de nutrición no se actualizan con la ciencia? La dietista registrada, Michelle Hurn, se sumerge y ofrece información fácil de leer mientras cubre las últimas investigaciones y estudios clínicos. Además, los testimonios personales y los próximos pasos procesables le ofrecen esperanza e inspiración en su camino hacia la salud.

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