Peter Ballerstedt, PhD
Peter Ballerstedt (alias The Sodfather) recibió su Licenciatura en Ciencias en Agricultura en 1981 y Maestría en Ciencias en 1983, ambos de la Universidad de Georgia. Recibió su Ph.D. de la Universidad de Kentucky en 1986, especializándose en manejo y utilización de forraje, con especialización en nutrición de rumiantes. Fue especialista en extensión de forraje en la Oregon State University de 1986 a 1992.
Peter actualmente trabaja para Barenbrug USA, una compañía de semillas de pasto. Su estudio de la nutrición humana se ve impulsado por su experiencia personal. Él es un defensor de la agricultura animal de rumiantes y sus productos, hablando con audiencias en varios países sobre el papel de los rumiantes en el pasado, presente y futuro de la humanidad. Se esfuerza por construir puentes entre su tribu agrícola y sus tribus bajas en carbohidratos / ceto / carnívoros. Peter bloguea y publica en Facebook en "Grass Based Health" y en Twitter e Instagram en @GrassBased. Peter y Nancy viven en el oeste de Oregón con sus dos perros Conor y Noni.
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