Michelle Hurn RD, LD
Michelle Hurn is a registered and licensed dietitian with eleven years of experience as a clinical, acute care dietitian, lead dietitian in psychiatric care, and outpatient dietitian. While practicing inpatient and outpatient care in the hospital setting, Michelle discovered a disheartening connection between high carbohydrate, low fat, “sugar in moderation,” nutrition guidelines she was required to teach, and the rapidly declining health of her patients.
Michelle is an endurance athlete, and she has competed in 12 marathons. In 2019, Michelle decided to follow a LCHF, high animal protein diet to see if it would alleviate severe muscle pain she was experiencing. Not only was her muscle pain gone in a matter of weeks, her decades of anxiety began to fade. Michelle is the author of the book, “The Dietitian’s Dilemma,” detailing how the current nutrition guidelines came into existence and advocating a low carbohydrate, animal-based way of eating as an option for individuals struggling with diabetes, mental disorders, eating disorders, sarcopenia, and heart disease. Michelle won her first Ultra Marathon covering 44.63 miles in a 6-hour time frame.
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Ede Fox
Ede Fox turned her life around with a ketogenic/carnivore diet. Decades of compulsive consumption of refined carbs and junk food led to obesity, joint pain, rising blood pressure and blood sugar, plus out of control asthma, allergies, and eczema. At 50 years old she reversed all of those conditions, has tons of energy, lost 80 pounds, and most importantly, developed a healthy way of eating that is sustainable for a lifetime. Ede is now on a mission to help others lose weight, end chronic pain and inflammation, reverse disease and get off medications. She runs a carnivore coaching program, a growing Facebook community, hosts a Podcast and a weekly livestream on YouTube.
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Tony Hampton, MD
Al Dr. Hampton le apasiona eliminar las barreras a la salud y equipar a los pacientes y sus colegas con la educación y los recursos que necesitan para hacerse cargo de su salud. Anteriormente se desempeñó como director médico del Advocate Operating System, donde colaboró con los médicos y el personal en programas para abordar los determinantes sociales de la salud entre las poblaciones de pacientes en riesgo. Por ejemplo, para el programa Healthy Living, desarrolla educación sobre nutrición y pérdida de peso que ayuda a los pacientes a establecer metas realistas y alcanzables. También es embajador del programa, y anima a sus colegas médicos a derivar a sus pacientes. Lo mismo ocurre con el Advocate Care Center (un lugar donde los pacientes reciben atención multidisciplinaria en una visita), lo que inspira a sus colegas a utilizar el Centro como socio para ayudarlos a manejar a sus pacientes con múltiples enfermedades crónicas y mejorar su calidad de vida.
El Dr. Hampton ha sido fundamental en el lanzamiento de Food Farmacy (que es FARM-acy con una "" F "") en Advocate Trinity Hospital para aumentar el acceso a alimentos frescos y saludables para pacientes y miembros de la comunidad que lo necesiten en asociación con Chicago Depósito de alimentos. Es un especialista en obesidad certificado por la junta, que trabaja con pacientes individualmente en la clínica y con grupos pequeños inscritos en el programa de prevención de la diabetes (DPP). Como uno de los poco más de 3000 especialistas en medicina de la obesidad certificados por la junta en los Estados Unidos, ha podido utilizar sus conocimientos para ayudar a desarrollar y respaldar programas que reducen la carga de la obesidad.
El Dr. Hampton ha participado en una investigación novedosa, y se desempeñó como investigador principal del ensayo patrocinado por Merck / Premiere, donde trabajó en colaboración con otros líderes de opinión para desarrollar una herramienta de punto de atención para que la utilicen los médicos de primera línea para mejorar la atención de la diabetes utilizando datos de pacientes. Además, utiliza su experiencia como líder clínico dentro de uno de los sistemas de salud más grandes y las organizaciones de atención responsable de mayor rendimiento en los EE. UU., Advocate Health Care, para proporcionar información sobre todas las fases de la investigación y orientar la recopilación y gestión de datos para el proyecto. Es un líder incansable y animador de la excelencia en el desempeño, y se desempeña en el Consejo de Gobierno de AMG, el Comité de Resultados de Salud y el Consejo de Diversidad Ejecutiva de Advocate. Su función actual es el de Director Médico Regional para la Región Sur de Chicago. Él es el autor del libro: Arregle su dieta, arregle su diabetes, y es un bloguero activo en las redes sociales. Sus proyectos más recientes incluyen la creación de más videos / entrevistas educativos en YouTube y el inicio de su Podcast en junio de 2020 titulado: Protegiendo su NIDO con el Dr. Tony Hampton.
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Gurpreet Padda, MD, MBA
Dr. Padda is a Medical Physician, Board Certified in Anesthesiology, Addiction, and Interventional Pain. For over 20 years he has practiced in the Urban Core, helping his patients regain their metabolic health. Dr. Padda treats clinical patients at the intersection of the pain epidemic, opioid epidemic, and the diabetes epidemic. They are all inter-related pathologies, the clinical manifestations of systemic metabolic inflammation.
El Dr. Padda pasa la mayor parte de sus horas clínicas tratando con enfermedades crónicas degenerativas que son impulsadas principalmente por el síndrome metabólico que conduce a la metainflamación. El síndrome metabólico es una forma de desnutrición, una desnutrición de consumo excesivo de energía y toxicidad por: consumo de carbohidratos acelulares y aceite vegetal sintético. Esta desnutrición excesiva se ve agravada por el intestino permeable de las defensas químicas de origen vegetal. El Dr. Padda cree que la dieta estadounidense estándar se ha vuelto calóricamente densa pero diluida en proteínas, minerales y micronutrientes.
Desafortunadamente, la política gubernamental combinada con los fines de lucro de Big-Food y Big-Pharma fomenta el consumo de alimentos manufacturados, que pueden no ser nutritivos y promover enfermedades sistémicas crónicas. Esta disparidad de alimentos sintetizados (que contienen un valor nutricional bajo pero una carga calórica alta) conduce a un consumo excesivo de calorías, toxicidad energética y eventual diabesidad.
El comportamiento de adicción es manipulado por la modulación dopaminérgica por los fabricantes de alimentos y la gamificación de las actividades pasivas, en el contexto de la soledad individual. La “conexión” de las redes sociales ha creado un falso paradigma de interacción humana, dejando a los individuos en silos de comportamiento anónimo y autodestructivo. Los seres humanos somos sistemas adaptativos complejos y la falla sistemática rara vez es un fenómeno de causa única. Nuestros modelos históricos de enfermedades de patología de causa única son inadecuados para este nuevo Universo sintetizado.
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