Joan Ifland, PhD, MBA
La Dra. Ifland ha estado creando avances en la recuperación de la adicción a la comida desde 1999 con la publicación de su primer libro popular, hasta 2018 con la publicación de su libro de texto, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery (CRC Press). El libro de texto es la primera publicación académica que describe cómo diagnosticar y tratar la adicción a los alimentos procesados, además de establecer la base científica de la enfermedad.
Su proyecto actual es un gran avance en la recuperación: la Addiction Reset Community (ARC) en línea fundada en 2018 (patente pendiente). Se basa en hallazgos de que la adicción a los alimentos procesados puede ser grave. Este hallazgo cambió el campo hacia protocolos de apoyo y abstinencia más integrales que también resuelven problemas de aislamiento y movilidad.
El Dr. Ifland ha creado numerosos recursos innovadores en línea para adictos a la comida, incluidos los grupos de Facebook, 'Food Addiction Education y Food Addiction Education - The Food (2014). El sitio web, Recursos sobre adicción a los alimentos, www.foodaddictionresources.com, proporciona folletos gratuitos basados en evidencia (2104). El sitio web, Libros sobre adicción a la comida, www.foodaddictionbooks.com guía a los adictos a la comida desde la literatura engañosa y equivocada hacia libros con bases científicas sólidas (2015). Fundó la primera formación online sobre adicción a la comida para facilitar la recuperación en pequeños grupos online, Food Addiction Reset. www.foodaddictionreset.com (2016). El Programa de reinicio de adicciones en el hogar (HARP) es el primer programa de video en vivo en línea desde el hogar para ayudar a las personas durante la fase aguda de abstinencia de alimentos procesados (2018). Escribió el popular libro Dr. Ifland's Meal Prep Manual, que es un sistema innovador para administrar fácilmente las comidas para recuperarse de la adicción a la comida (2018).
El Dr. Ifland es el autor principal de la primera descripción académica de la adicción a los alimentos procesados según los criterios clásicos de diagnóstico de adicción y la primera definición académica de alimentos adictivos versus no adictivos, Adicción a los alimentos refinados: un trastorno clásico por uso de sustancias (2007). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. La Dra. Ifland obtuvo su doctorado en nutrición adictiva en Union Institute and University (2010). Su MBA fue otorgado por Stanford Business School (1978) y su Licenciatura en Economía y Ciencias Políticas por Oberlin College (1974). Los primeros años de su carrera los dedicó a comprender los comportamientos corporativos y gubernamentales, con dos años como personal fiscal para el Comité Conjunto de Finanzas de la Legislatura de Wisconsin (1974-76) y cinco años como personal de finanzas corporativas para un holding de Fortune 200, el Continental Group (1978- 1983). Actualmente reside en el área de Seattle, donde disfruta del senderismo, la natación, los grupos empresariales de mujeres y las artes.
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