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Inflamación, cetosis nutricional y enfermedad metabólica & #8211; SD 2018

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Stephen Phinney, MD, PhD

El Dr. Stephen Phinney es profesor de medicina emérita en UC-Davis. Está en el consejo editorial del American Journal of Clinical Nutrition. Tiene veinticinco años de experiencia clínica como Director de programas multidisciplinarios de control de peso y ha contribuido a libros y artículos revisados por pares. El Dr. Phinney es un experto en nutrición baja en carbohidratos y metabolismo, ácidos grasos, inflamación y el síndrome metabólico.

Para encontrar al Dr. Phinney en línea, vaya a: Sitio web.

Libros y otro material de este orador

El arte y la ciencia de la vida baja en carbohidratos Una guía experta para hacer que los beneficios que salvan vidas de la restricción de carbohidratos sean sostenibles y agradables

Las dietas restringidas en carbohidratos se practican comúnmente, pero rara vez se enseñan. Como resultado, los médicos, dietistas, nutricionistas y enfermeras pueden tener opiniones firmes sobre las dietas bajas en carbohidratos, pero en muchos, si no en la mayoría de los casos, estos puntos de vista no se basan en la ciencia. Ahora, ya sea un profesional de la salud curioso o simplemente un conocedor de la información sobre la dieta, dos autores más vendidos del New York Times le brindan el recurso definitivo para una vida baja en carbohidratos. Los doctores Volek y Phinney comparten más de 50 años de experiencia clínica utilizando dietas bajas en carbohidratos, y juntos han publicado más de 200 artículos de investigación y capítulos sobre el tema.

El arte y la ciencia del bajo rendimiento de carbohidratos

Un programa revolucionario para ampliar su envoltura de rendimiento físico y mental. Nuestro libro reciente 'El arte y la ciencia de la vida baja en carbohidratos'fue escrito para profesionales de la salud, defendiendo los beneficios de la restricción de carbohidratos para controlar la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2. En respuesta, nuestros amigos deportistas preguntaron "¿Qué hay de nosotros?" Este libro complementario es nuestra respuesta, y podría titularse: 'El arte y la ciencia de evitar el BONK'. Pero en realidad, es mucho más que eso. El atleta adaptado a ceto se beneficia de un flujo de combustible superior no solo cuando se acerca al agotamiento del glucógeno, sino también durante el entrenamiento, la recuperación y también en respuesta al ejercicio de resistencia.

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