Brian Lenzkes, MD
El Dr. Lenzkes es un médico de medicina interna capacitado por la USC, certificado por la junta y ha estado en práctica durante 16 años, pero no entendió las implicaciones del síndrome metabólico hasta hace solo unos años. Ha tenido una lucha personal con la obesidad desde la infancia y se convirtió oficialmente en pre-diabético en febrero de 2017 a pesar de su conocimiento médico. Aunque el Dr. Lenzkes fue votado como uno de los "Mejores Doctores" en San Diego durante 11 de esos años, todavía se sentía vacío ya que muchos de mis pacientes con afecciones crónicas continuaron disminuyendo y requieren más medicamentos. Después de asistir a LowCarbUSA ® en San Diego, su práctica de la medicina cambió y tomó el control de su salud. El Dr. Lenzkes ha tenido el honor de ser invitado en múltiples podcasts y he sido orador en la serie educativa de la Red de Nutrición para profesionales médicos. Actualmente es coanfitrión del podcast Low Carb MD con el Dr. Jason Fung, el Dr. Tro Kalayjian y Megan Ramos. También forma parte del panel de asesores de las Guías clínicas LowCarbUSA ® para profesionales médicos y grabó una entrevista para el documental; Big Fat Lie con Wide Eye Productions. Brian es el CEO de Low Carb MD San Diego. Él cree que juntos podemos hacer nuestra parte para revertir la crisis de salud que enfrenta el mundo una vida a la vez. El Dr. Lenzkes está entusiasmado con el viaje por delante.
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Joan Ifland, PhD, MBA
La Dra. Ifland ha estado creando avances en la recuperación de la adicción a los alimentos desde 1999 con la publicación de su primer libro popular, hasta 2018 con la publicación de su libro de texto, Adicción a los alimentos procesados: fundamentos, evaluación y recuperación (CRC Press). El libro de texto es la primera publicación académica que describe cómo diagnosticar y tratar la adicción a los alimentos procesados, así como establecer la base científica de la enfermedad.
Su proyecto actual es un gran avance en la recuperación: la Addiction Reset Community (ARC) en línea fundada en 2018 (pendiente de patente). Se basa en los hallazgos de que la adicción a los alimentos procesados puede ser grave. Este hallazgo cambió el campo a protocolos de apoyo y abstinencia más completos que también resuelven problemas de aislamiento y movilidad.
El Dr. Ifland ha creado numerosos recursos innovadores en línea para los adictos a los alimentos, incluidos The Facebook Groups, 'Food Addiction Education y Food Addiction Education - The Food (2014). El sitio web, Recursos de adicción a los alimentos, www.foodaddictionresources.com, proporciona folletos gratuitos basados en evidencia (2104). El sitio web, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com guía a los adictos a la comida lejos de la literatura engañosa equivocada a libros con bases científicas sólidas (2015). Ella fundó la primera capacitación en línea sobre adicción a los alimentos para facilitar la recuperación en pequeños grupos en línea, Reset de adicción a los alimentos, www.foodaddictionreset.com (2016) El Programa de restablecimiento de adicciones en el hogar (HARP) es el primer programa de video en vivo en el hogar para apoyar a las personas durante la fase aguda de la retirada de los alimentos procesados (2018). Ella escribió el popular libro, Dr. Ifland's Meal Prep Manual, que es un sistema innovador para administrar fácilmente las comidas para recuperarse de la adicción a la comida (2018).
El Dr. Ifland es el autor principal de la primera descripción académica de la adicción a los alimentos procesados de acuerdo con los criterios clásicos de diagnóstico de adicción y la primera definición académica de alimentos adictivos versus no adictivos, Adicción a los alimentos refinados: un trastorno clásico del uso de sustancias (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. La Dra. Ifland obtuvo su doctorado en nutrición adictiva en Union Institute and University (2010). Su MBA fue otorgado por Stanford Business School (1978) y su BA en Economía y Ciencias Políticas por el Oberlin College (1974). Su carrera inicial se dedicó a comprender los comportamientos corporativos y gubernamentales con dos años como personal fiscal para el Comité Conjunto de Finanzas de la Legislatura de Wisconsin (1974-76) y cinco años como personal de finanzas corporativas para una compañía de Fortune 200, el Grupo Continental (1978- 1983). Actualmente reside en el área de Seattle, donde disfruta del senderismo, la natación, los grupos empresariales de mujeres y las artes.
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