Brian Lenzkes, MD
Dr. Lenzkes is a USC trained, board-certified Internal Medicine doctor and has been in practice for 16 years but did not understand the implications of metabolic syndrome until only a few years ago. He has had a personal struggle with obesity since childhood and became officially pre-diabetic in February of 2017 despite his medical knowledge. Although Dr. Lenzkes was voted one of the “Top Doctors” in San Diego for 11 years, he still felt a void as many of my patients with chronic conditions continued to decline and require more medication. After attending LowCarbUSA ® in San Diego, his practice of medicine changed and he has taken control of his health. Dr. Lenzkes has been honored to be a guest on multiple podcasts and he has been a speaker on the Nutrition Network educational series for medical professionals. He is currently co-hosting the Low Carb MD podcast with Dr. Jason Fung, Dr. Tro Kalayjian, and Megan Ramos. He is also on the panel of advisers for the LowCarbUSA ® Clinical Guidelines for Medical Professionals and recorded an interview for the documentary; Big Fat Lie with Wide Eye Productions. Brian is the CEO of Low Carb MD San Diego. He believes that together we can do our part to reverse the healthcare crisis facing the world one life at a time. Dr. Lenzkes is excited about the journey ahead.
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Joan Ifland, PhD, MBA
La Dra. Ifland ha estado creando avances en la recuperación de la adicción a los alimentos desde 1999 con la publicación de su primer libro popular, hasta 2018 con la publicación de su libro de texto, Adicción a los alimentos procesados: fundamentos, evaluación y recuperación (CRC Press). El libro de texto es la primera publicación académica que describe cómo diagnosticar y tratar la adicción a los alimentos procesados, así como establecer la base científica de la enfermedad.
Su proyecto actual es un gran avance en la recuperación: la Addiction Reset Community (ARC) en línea fundada en 2018 (pendiente de patente). Se basa en los hallazgos de que la adicción a los alimentos procesados puede ser grave. Este hallazgo cambió el campo a protocolos de apoyo y abstinencia más completos que también resuelven problemas de aislamiento y movilidad.
El Dr. Ifland ha creado numerosos recursos innovadores en línea para los adictos a los alimentos, incluidos The Facebook Groups, 'Food Addiction Education y Food Addiction Education - The Food (2014). El sitio web, Recursos de adicción a los alimentos, www.foodaddictionresources.com, proporciona folletos gratuitos basados en evidencia (2104). El sitio web, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com guía a los adictos a la comida lejos de la literatura engañosa equivocada a libros con bases científicas sólidas (2015). Ella fundó la primera capacitación en línea sobre adicción a los alimentos para facilitar la recuperación en pequeños grupos en línea, Reset de adicción a los alimentos, www.foodaddictionreset.com (2016) El Programa de restablecimiento de adicciones en el hogar (HARP) es el primer programa de video en vivo en el hogar para apoyar a las personas durante la fase aguda de la retirada de los alimentos procesados (2018). Ella escribió el popular libro, Dr. Ifland's Meal Prep Manual, que es un sistema innovador para administrar fácilmente las comidas para recuperarse de la adicción a la comida (2018).
El Dr. Ifland es el autor principal de la primera descripción académica de la adicción a los alimentos procesados de acuerdo con los criterios clásicos de diagnóstico de adicción y la primera definición académica de alimentos adictivos versus no adictivos, Adicción a los alimentos refinados: un trastorno clásico del uso de sustancias (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. La Dra. Ifland obtuvo su doctorado en nutrición adictiva en Union Institute and University (2010). Su MBA fue otorgado por Stanford Business School (1978) y su BA en Economía y Ciencias Políticas por el Oberlin College (1974). Su carrera inicial se dedicó a comprender los comportamientos corporativos y gubernamentales con dos años como personal fiscal para el Comité Conjunto de Finanzas de la Legislatura de Wisconsin (1974-76) y cinco años como personal de finanzas corporativas para una compañía de Fortune 200, el Grupo Continental (1978- 1983). Actualmente reside en el área de Seattle, donde disfruta del senderismo, la natación, los grupos empresariales de mujeres y las artes.
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