La vida secreta de los ácidos grasos: cómo el consumo excesivo de PUFA genera estrés oxidativo

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Cate Shanahan, MD

Cate Shanahan MD es una médica de familia certificada por la junta y autora de bestsellers del NY Times de La solución FATBURN y Nutrición profunda. Se formó en bioquímica y genética en la Universidad de Cornell antes de asistir a la Escuela de Medicina Robert Wood Johnson. En 2002, una crisis de salud personal le abrió los ojos a las mentiras nutricionales que nos están enfermando. Después de curarse a sí misma, comenzó a construir una práctica en torno al nuevo método de curación, basado en un cuerpo de conocimiento humano muy antiguo y pasado por alto pero increíblemente potente ahora resumido en Nutrición profunda. En 2011, creó el Programa de Nutrición PRO de Los Angeles Lakers basado en el Nutrición profunda principios que ahora se enseñan en las universidades, utilizados por profesionales de la salud de todo el mundo y en organizaciones como los Warriors, Villanova Basketball y los NY Yankees. El Dr. Cate es actualmente Director Médico del Centro de Salud Metabólico ABC en Orlando, Florida.

Para encontrar al Dr. Cate en línea, vaya a: Sitio web, Facebook, Instagram, Gorjeo.

Libros y otro material de este orador

Nutrición profunda Por qué tus genes necesitan comida tradicional

Enraizada en su experiencia como atleta de élite que usaba alimentos tradicionales para curar sus propias lesiones debilitantes, y combinando su investigación con los últimos descubrimientos en el campo de la epigenética, la Dra. Cate muestra cómo no todas las calorías son iguales; La comida es información que dirige nuestro crecimiento celular. Nuestra historia familiar no determina nuestro destino: lo que come y cómo vive puede alterar su ADN de manera que afecte su salud y la salud de sus futuros hijos.

The Fatburn Fix Aumente la energía, ponga fin al hambre y pierda peso usando grasa corporal como combustible

La capacidad de utilizar la grasa corporal para obtener energía es esencial para la salud, pero durante décadas de práctica, la reconocida médica familiar Catherine Shanahan, MD, observó que muchos de sus pacientes no podían quemar su grasa corporal entre comidas, atrapándolos en una espiral descendente de hambre. , fatiga y aumento de peso. En The Fatburn Fix, El Dr. Shanahan nos muestra cómo los aceites vegetales producidos industrialmente se acumulan en la grasa de nuestro cuerpo e interrumpen los sistemas de producción de energía de nuestro cuerpo, lo que genera adicciones a los alimentos que secuestran nuestros estados de ánimo y hábitos y hacen que sea casi imposible controlar nuestro peso. Para recuperar nuestra salud, necesitamos desintoxicar nuestra grasa corporal y ayudar a reparar nuestras capacidades de "Quemadura de grasa".

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