Oculto a plena vista: nuevos conocimientos sobre cómo la investigación sobre el ayuno conecta la ceto, las reservas de glucógeno y el colesterol

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david feldman

Dave es ingeniero de software senior y emprendedor. Comenzó a trabajar en programación e ingeniería de sistemas a una edad muy temprana y siempre le ha gustado aprender nuevos patrones y conceptos mecanicistas. Después de comenzar una dieta baja en carbohidratos, Dave descubrió que sus niveles de colesterol aumentaron considerablemente. Luego comenzó a aplicar ingeniería inversa al sistema de lípidos mediante autoexperimentación y pruebas, y descubrió que era muy dinámico y fluido. Ahora ha demostrado este fenómeno varias veces al subir y bajar sustancialmente su colesterol en cuestión de días.

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