Franziska Spritzler, RD, CDE
Franziska Spritzler, dietista registrada y educadora certificada en diabetes, es una firme defensora de la restricción de carbohidratos para las personas que luchan contra la diabetes, la resistencia a la insulina, la obesidad y el síndrome de ovario poliquístico. Sigue una dieta cetogénica muy baja en carbohidratos para controlar el azúcar en sangre y ha experimentado muchas mejoras en su salud como resultado de realizar este cambio. Durante varios años, Franziska trabajó en una práctica privada en California utilizando un enfoque de alimentos integrales bajos en carbohidratos con sus clientes. Ahora vive en el sur de Florida y escribe para Diet Doctor a tiempo completo. Sus artículos también se han publicado en revistas y diarios sobre diabetes.
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