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Por qué y cuándo analizar glucosa y cetonas

  • Última actualización 16 de noviembre de 2017

La prueba de cetonas y glucosa en la dieta cetogénica puede ser la clave del éxito. Entrar en la cetosis no solo es comer los tipos correctos de alimentos en las porciones correctas, sino también aprender qué alimentos específicos lo afectan negativamente y luego evitarlos, porque todos respondemos a los alimentos de manera diferente. Hay muchos alimentos (especialmente lácteos, edulcorantes alternativos, alcohol y alimentos preenvasados) que pueden desencadenar inmersiones en cetonas o picos de glucosa para algunas personas, pero no para otras. Pero no lo sabrá a menos que lo pruebe.

¿Por qué probar las cetonas en una dieta cetogénica?

Si sigue una dieta cetogénica y restringe los carbohidratos, es muy probable que produzca algunas cetonas. Pero, ¿se encuentra en un estado de cetosis nutricional donde se beneficiará más? ¿Y en qué nivel de cetosis estás? La única forma de saberlo con certeza es realizar una prueba, y los análisis de sangre se consideran Estándar dorado para precisión (vs aliento u orina).

Entrar en cetosis no ocurre de inmediato. A su cuerpo le toma entre dos y siete días entrar en cetosis, dependiendo de una variedad de factores, que incluyen su cuerpo, salud, nivel de actividad y dieta únicos.

Está oficialmente en cetosis nutricional a 0.5 mmol / L y desea permanecer allí o más para obtener beneficios adicionales.

Obtenga más información sobre sus niveles de cetonas aquí.

Cuando se embarca por primera vez en una dieta cetogénica, le recomendamos que realice pruebas con frecuencia y también para detectar la sensibilidad a los alimentos, ya que todos tienen una respuesta diferente a los niveles de alimentos y carbohidratos. Al realizar pruebas con frecuencia, puede detectar alimentos que pueden sacarlo de la cetosis y evitarlos.

Obtenga más información sobre las pruebas de sensibilidad alimentaria y bioindividualidad aquí.

Después de varios meses de pruebas, debe tener una idea bastante buena de lo que debe hacer para mantenerse en el nivel deseado de cetosis. Pero es una buena idea consultar con usted periódicamente, ya que la mayoría de nosotros tendemos a ser un poco más laxos cuando los resultados de las pruebas no nos controlan. También es posible que desee ver si puede agregar más carbohidratos o proteínas en su dieta y permanecer en cetosis probando los cambios y probando sus resultados.

Conocer sus niveles de cetonas en sangre puede ser una respuesta poderosa y muy motivadora. Le proporciona la información que necesita para hacer ajustes y cumplir sus objetivos.

¿Por qué probar la glucosa en una dieta cetogénica?

Los niveles de glucosa en la sangre le indican si su nivel de azúcar en la sangre es demasiado bajo, demasiado alto o correcto, lo que también puede afectar sus niveles de cetonas. El seguimiento de la glucosa en sangre es importante si estás manejo de la diabetes o simplemente luchar por una salud óptima porque mantener niveles saludables de glucosa ayuda a reducir el riesgo de muchas enfermedades comunes que amenazan la vida, como diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer, Alzheimer y Parkinson.

En la dieta cetogénica y, en general, las pruebas de glucosa son una buena manera de identificar los alimentos que desencadenan significativamente picos de azúcar en la sangre en su cuerpo. El azúcar en la sangre cambia mucho más rápidamente que las cetonas (las cetonas se mueven lentamente y, a veces, es lo que sucedió el día anterior lo que más afecta a las cetonas).

En términos generales, no desea que su nivel de azúcar en la sangre aumente más de 30 mg / dL después de comer, e idealmente, su nivel de azúcar en sangre debería volver a la línea de base (antes de las comidas) en 2 horas; si no es así, es posible que tenga una respuesta de insulina a ese alimento y desee considerar reducirlo o eliminarlo de su dieta. Con este conocimiento, puede dirigir su dieta lejos de los alimentos que afectan negativamente sus niveles de glucosa (y también de cetonas) y más hacia los alimentos que funcionan mejor con su cuerpo.

Obtenga más información sobre cuáles deberían ser sus niveles de glucosa aquí.

Cuándo analizar glucosa y cetonas

Hemos descubierto que las pruebas en momentos constantes cada día le brindan buenas líneas de base o puntos de referencia y oportunidades para una comparación clara a medida que avanza día a día.

Aquí hay algunos consejos útiles para las pruebas:

    • Prueba antes de romper el ayuno cada mañana para obtener una buena línea de base, idealmente una o dos horas después de despertarse debido al "fenómeno del amanecer", que es una liberación normal de cortisol que ayuda a su cuerpo a despertarse y puede hacer que tenga un nivel de glucosa más alto y un nivel de cetona más bajo que otras partes de El dia. Para aprender más sobre el efecto del amanecer mira este video.
    • Prueba antes del almuerzo o la cena: Para las lecturas de cetonas más perspicaces, realice la prueba justo antes del almuerzo o la cena, al menos 2-3 horas después de haber comido cualquier otro alimento o bebida (que no sea agua). Es importante esperar 2-3 horas después de comer porque el consumo de casi cualquier alimento, ceto-amigable o no, hará que su glucosa suba y sus niveles de cetonas bajen un poco. Por lo tanto, probar bien entre comidas asegura que obtenga una lectura más fiel de su progreso.
    • Pruebas antes y después de una comida para determinar la sensibilidad a los alimentos: Aunque solo recomendamos que no realice la prueba después de haber comido, hay una razón por la que es posible que desee realizarla: justo antes de una comida o un alimento en particular y luego 60 minutos y 3 horas después, es una excelente manera de descubrir cómo su cuerpo responde a varios alimentos, refrigerios y bebidas que ha consumido. Los usuarios avanzados pueden querer agregar pruebas adicionales a los 30 minutos y 2 horas. Puede obtener más información sobre las pruebas de sensibilidad a los alimentos aquí.
    • Cuando realice pruebas de sensibilidad alimentaria, tenga en cuenta que la glucosa es una mejor indicación de las reacciones alimentarias porque la glucosa fluctúa más rápido que las cetonas. Por ejemplo, la glucosa alcanza su punto máximo una hora después de comer, mientras que las cetonas tardan mucho más en subir o bajar.
    • Recuerde que el ejercicio también puede afectar sus niveles medibles de cetonas, ya que su cuerpo puede quemar cetonas disponibles como combustible. Mira este video para aprender más sobre las pruebas antes y después del ejercicio.
    • Tenga en cuenta que con las cetonas, los números más grandes no siempre son mejores. Una lectura de 4 o 5 no es necesariamente mejor que una lectura de 1 o 2. Una lectura alta podría significar que su cuerpo es muy bueno en la producción de cetonas, pero posiblemente su cuerpo aún no sea bueno para usarlas. Por lo general, una vez que estás adaptado gordo, rara vez verá esos números altos, a menos que esté rápido. Así que no persigas números más altos. Todos somos diferentes, si estás en el zona (idealmente 1.0-3.0) lo estás haciendo bien!

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