Por qué y cuándo realizar pruebas de glucosa y cetonas

Probar las cetonas y la glucosa en la dieta cetogénica puede ser la clave del éxito. Entrar en cetosis no es sólo comer los tipos correctos de alimentos en las porciones correctas, sino también aprender qué alimentos específicos te afectan negativamente y luego evitarlos, porque todos respondemos a los alimentos de manera diferente. Hay muchos alimentos (especialmente lácteos, edulcorantes alternativos, alcohol y alimentos preenvasados) que pueden provocar caídas de cetonas o picos de glucosa en algunas personas, pero no en otras. Pero no lo sabrás a menos que lo pruebes.

¿Por qué probar las cetonas en una dieta cetogénica?

Si sigue una dieta cetogénica y restringe los carbohidratos, es muy probable que esté produciendo algunas cetonas. ¿Pero estás en un estado de cetosis nutricional en el que te beneficiarás más? ¿Y en qué nivel de cetosis te encuentras? La única forma de saberlo con certeza es mediante una prueba, y las pruebas de sangre se consideran la mejor opción. estándar de oro para precisión (vs aliento u orina).

Entrar en cetosis no ocurre de inmediato. Su cuerpo tarda entre dos y siete días en entrar en cetosis, dependiendo de una variedad de factores, incluidos su cuerpo, su salud, su nivel de actividad y su dieta únicos.

Está oficialmente en cetosis nutricional a 0.5 mmol/L y desea permanecer allí o más para obtener beneficios adicionales.

Obtenga más información sobre sus niveles de cetonas aquí.

Cuando se embarca por primera vez en una dieta cetogénica, le recomendamos realizar pruebas con frecuencia y también realizar pruebas de sensibilidad a los alimentos, ya que cada persona tiene una respuesta diferente a los niveles de alimentos y carbohidratos. Al realizar pruebas con frecuencia, puede detectar alimentos que pueden sacarlo de la cetosis y evitarlos.

Obtenga más información sobre las pruebas de sensibilidad a los alimentos y la bioindividualidad. aquí.

Después de varios meses de pruebas, debería tener una idea bastante clara de lo que debe hacer para mantenerse en el nivel deseado de cetosis. Pero es una buena idea consultarlo usted mismo periódicamente, ya que la mayoría de nosotros tendemos a ser un poco más relajados cuando no estamos controlados por los resultados de las pruebas. También es posible que desees ver si puedes agregar más carbohidratos o proteínas a tu dieta y permanecer en cetosis probando los cambios y comprobando tus resultados.

Conocer sus niveles de cetonas en sangre puede ser una retroalimentación poderosa y bastante motivadora. Le proporciona la información que necesita para realizar ajustes y alcanzar sus objetivos.

¿Por qué medir la glucosa en una dieta cetogénica?

Los niveles de glucosa en sangre le dan una indicación de si su nivel de azúcar en sangre es demasiado bajo, demasiado alto o justo, lo que también puede afectar sus niveles de cetonas. El seguimiento de la glucosa en sangre es importante si controlar la diabetes o simplemente esforzarse por lograr una salud óptima porque mantener niveles saludables de glucosa ayuda a reducir el riesgo de muchas enfermedades comunes que amenazan la vida, como diabetes, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, cáncer, Alzheimer y Parkinson.

En la dieta cetogénica y en general, la prueba de glucosa es una buena manera de identificar los alimentos que provocan picos de azúcar en sangre de manera significativa en su cuerpo. El azúcar en sangre cambia mucho más rápidamente que las cetonas (las cetonas se mueven lentamente y, a veces, es lo que sucedió el día anterior lo que afecta más a las cetonas).

En términos generales, usted no desea que su nivel de azúcar en la sangre aumente más de 30 mg/dL después de comer, e idealmente, su nivel de azúcar en la sangre debería volver al valor inicial (antes de la comida) dentro de 2 horas; Si no es así, es posible que esté teniendo una respuesta de insulina a ese alimento y desee considerar reducirlo o eliminarlo de su dieta. Con este conocimiento, puede desviar su dieta de alimentos que afectan negativamente sus niveles de glucosa (y también de cetonas) y más hacia alimentos que funcionen mejor con su cuerpo.

Obtenga más información sobre cuáles deben ser sus niveles de glucosa aquí.

Cuándo medir la glucosa y las cetonas

Hemos descubierto que realizar pruebas en horarios constantes todos los días le brinda buenos puntos de referencia y oportunidades para realizar comparaciones claras a medida que avanza día a día.

A continuación se ofrecen algunos consejos útiles para las pruebas:

• • Haz la prueba antes de romper el ayuno cada mañana Para obtener una buena base, idealmente una o dos horas después de despertarse debido al "fenómeno del amanecer", que es una liberación normal de cortisol que ayuda al cuerpo a despertarse y puede hacer que tenga un nivel de glucosa más alto y un nivel de cetonas más bajo que otras partes del cuerpo. El dia. Para saber más sobre el efecto amanecer ver este video.
  • Prueba antes del almuerzo o la cena: Para obtener lecturas de cetonas más reveladoras, realice la prueba justo antes del almuerzo o la cena, al menos 2 o 3 horas después de haber ingerido cualquier otro alimento o bebida (que no sea agua). Es importante esperar de 2 a 3 horas después de comer porque el consumo de casi cualquier alimento, cetogénico o no, hará que su glucosa aumente y sus niveles de cetonas bajen un poco. Por lo tanto, realizar pruebas bien entre comidas garantiza que obtendrás una lectura más fiel de tu progreso.
  • Pruebas antes y después de una comida para determinar la sensibilidad a los alimentos: Aunque acabamos de recomendar que no se realice la prueba después de haber comido, hay una razón por la que quizás desee hacerlo: la prueba justo antes de una comida o de un alimento en particular y luego 60 minutos y 3 horas después es una excelente manera de descubrir cómo funciona su cuerpo. responde a diversos alimentos, refrigerios y bebidas que ha consumido. Es posible que los usuarios avanzados quieran agregar pruebas adicionales a los 30 minutos y 2 horas. Puede obtener más información sobre las pruebas de sensibilidad alimentaria aquí.
  • Al realizar pruebas de sensibilidad a los alimentos, tenga en cuenta que la glucosa es una mejor indicación de las reacciones a los alimentos porque la glucosa fluctúa más rápido que las cetonas. Por ejemplo, la glucosa alcanza su punto máximo una hora después de comer, mientras que las cetonas tardan mucho más en subir o bajar.
  • Recuerde que el ejercicio también puede afectar sus niveles medibles de cetonas, ya que su cuerpo puede quemar cetonas disponibles como combustible. Mira este video para obtener más información sobre las pruebas antes y después del ejercicio.
  • Tenga en cuenta que, con las cetonas, una cantidad mayor no siempre es mejor. Una lectura de 4 o 5 no es necesariamente mejor que una lectura de 1 o 2. Una lectura alta podría significar que su cuerpo es muy bueno para producir cetonas, pero posiblemente su cuerpo aún no sea bueno para usarlas. Generalmente una vez que estás adaptado a la grasa, rara vez verá esos números altos, a menos que esté el ayuno. Así que no persigas números más altos. Cada uno es diferente, si estás en el zona (idealmente 1.0-3.0) ¡lo estás haciendo bien!