La dieta mediterránea ha sido promocionada durante mucho tiempo como una de las más saludables del mundo, reconocida por sus efectos protectores contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y otras enfermedades crónicas. Sin embargo, su gran inclusión de cereales y carbohidratos puede contribuir a la obesidad y es un inconveniente para muchos. También se ha demostrado que tiene muchos beneficios para la salud, la dieta cetogénica estimula el estado de cetosis que promueve la quema de grasa y la longevidad al limitar los carbohidratos y enfatizar los alimentos ricos en grasas. Mientras que la dieta cetogénica se trata de la proporción de macronutrientes (grasas, proteínas, carbohidratos) en los alimentos que se consumen, la dieta mediterránea se trata de tipos de alimentos específicos: mariscos, aceite de oliva, vegetales coloridos y otros alimentos antiinflamatorios.
Este libro trata sobre vivir y comer en la intersección de estas dietas complementarias para que puedas aprovechar los beneficios de ambas. Si bien ambas dietas recomiendan cantidades significativas de grasas y proteínas saludables, el nuevo enfoque mediterráneo de la dieta cetogénica cambia significativamente el perfil de grasas de la dieta para enfatizar las grasas monoinsaturadas y omega-3 que, según los expertos en salud, promueven una vida larga y libre de enfermedades. También incluye vegetales coloridos, aportando diversidad de nutrientes y sabor. El resultado es una dieta mediterránea mejorada que estimula el metabolismo, apoya el intestino y el microbioma, y es antiinflamatoria, antienvejecimiento y rica en nutrientes.
Mejore su salud general mientras disfruta de platos deliciosos que incluyen:
- Súper alimento Shakshuka
- Panqueques de canela con cobertura de crema de cacao en Blender
- Ensalada Diosa Verde
- Sartén para lubina envuelta en panceta
- Piccata De Salmón Crujiente
- Zoodle de albóndigas feroces a la boloñesa
- Pan nórdico de la Edad de Piedra
- Trufas “Powerhouse” de chocolate y avellanas
En nuestro El nuevo libro de cocina de la dieta mediterránea, aprenderás cómo equilibrar tus macronutrientes, qué alimentos se consideran los nuevos superalimentos mediterráneos y cómo preparar platos sabrosos para mantenerte satisfecho todo el día.
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