Un estudio reciente publicado en BMJ Nutrición, Prevención y Salud demostró que una dieta baja en carbohidratos era eficaz para lograr el control glucémico en personas que vivían con diabetes tipo 2Fuente confiable.
Además, más de la mitad de los participantes que adoptaron la dieta baja en carbohidratos lograron la remisión de la diabetes tipo 2, lo que significó que finalmente pudieron dejar de tomar los medicamentos.
“Increíblemente, el 77% de quienes adoptaron un enfoque bajo en carbohidratos durante el primer año de su [diabetes tipo 2] lograron la remisión. Esto representa una "ventana de oportunidad" realmente importante para una mayor investigación". – Autor del estudio Dr. David Unwin, de Norwood Surgery, Reino Unido
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