Es difícil para mí creer la diferencia en mi apariencia. No tengo muchas fotos del antes, ya que siempre me escondía de la cámara. Tampoco tengo muchos después, ya que los viejos hábitos cuestan morir.
He estado cetogénica durante 22 meses y he bajado más de 90 libras. No sé exactamente cuántos “+” son, porque una vez que llegué a “One”derland, dejé de pesar. La báscula es un elemento disuasivo psicológico para mí. Mi lema es permanecer fuera de la báscula y en el metro. El medidor de cetonas y glucosa en sangre Keto-Mojo ha sido mi ayuda dietética más preciada desde el primer día. Valida y garantiza que estoy comiendo alimentos que me mantienen en cetosis. Espero poder medir con mi medidor en lugar de tener miedo de subirme a la báscula. La pérdida de peso fue simplemente un efecto secundario sorprendente de vivir ceto.
Realmente soy un carbaólico en recuperación. Estoy muy agradecida de estar libre de las garras de mi adicción. Yo lo llamo adicción al azúcar, pero en realidad era un adicto a los carbohidratos salados. ¿Qué significa eso?
Nuestros cuerpos descomponen los carbohidratos (también conocidos como carbohidratos) en glucosa (azúcar) casi instantáneamente, por lo que la ingestión de cualquier forma de carbohidratos provoca picos de azúcar en la sangre. Da la casualidad de que no era una “persona de dulces”, quería todo el pan, la pizza de plato hondo, la pasta y las papas fritas que pudiera llevarme a la boca. No es exagerado decir que viví de pizza de plato hondo en pizza de plato hondo. Me comía uno entero en el almuerzo y 4 horas después pedía otro. No podía dejar de pensar en la comida y no tenía control para detener el círculo vicioso de atracones de esta horrible droga que tenía sus garras en mí. Es sorprendente cómo ahora, completamente adaptado a las grasas y profundamente en cetosis diaria, puedo pasar fácilmente días con ayunos prolongados y ayunos intermitentes todos los días. Generalmente hago una comida al día (OMAD) más rápido. Mi ayuno prolongado más largo hasta la fecha es de 122 horas, es decir, poco más de 5 días. Mi objetivo para 2021 es ayunar una semana entera.
El camino hacia la sobriedad del azúcar no fue fácil, pero la aceptación de que soy literalmente un adicto al azúcar y los carbohidratos y que no hay moderación en la adicción es lo que finalmente hizo clic para mí. ¿Te imaginas ser un adicto a la metanfetamina o un alcohólico y decir: “Sólo voy a consumir metanfetamina un día a la semana, o sólo voy a beber en días festivos o celebraciones”? Bueno, esa fue mi estrategia durante la primera mitad de mi vida, con la comida, y es en última instancia lo que me llevó a un fracaso tras otro.
Aumenté hasta 289 libras y tenía obesidad mórbida, depresión, fatiga crónica y harto y cansado de estar enfermo y cansado. Gasté miles de dólares en médicos y terapeutas y NADIE pudo descubrir qué me pasaba. Me dijeron que podrían ser las hormonas, mi tiroides, la respuesta autoinmune y muchas otras respuestas inútiles. Pensé seriamente que así era como se sentía envejecer y, para ser completamente honesto, no tenía muchas ganas de vivir una vida larga. Me había resignado a estar gorda, cansada, dolorida, deprimida y letárgica. Renuncié a mi negocio de 1000 años, me retiré de la mayoría de las amistades e hiberné en lo que me gusta llamar "mi capullo".
Comencé mi viaje de regreso a la vida acercándome a katrina harris, un keto coach al que seguía desde hacía unos meses en Facebook. Su viaje cetogénico es muy inspirador y siempre admiré su transparencia.
Estaba buscando un PROGRAMA. Quería que las comidas estuvieran planificadas y que todo me estuviera explicado para no tener que pensar, solo seguir las instrucciones. Katrina dijo que no funciona así. Ella dijo que tenía que participar activamente en mi cambio de estilo de vida y me convenció de que tenía una verdadera adicción al azúcar y los carbohidratos y que tenía que dejar el azúcar de por vida, no para perder peso. Katrina fue quien dijo que no hay moderación en la adicción. Ese dicho se quedó. Tomé todos los artículos de mi casa que tenían azúcar (o cualquier forma de ella) en los ingredientes y los eliminé. Dejé de fumar de golpe y hoy he estado sobrio durante 642 días. Ni un solo tramposo.
Soy muy consciente de que no estoy curado, sino en remisión. Tengo que estar consciente de que fácilmente podría resbalar y volver a caer en mis antiguas adicciones. Cada rincón de mi vida es libre de azúcar y apto para ceto. He aprendido a leer etiquetas, hacer preguntas en restaurantes y, lo más importante, a preparar comidas reales, fáciles y deliciosas.
En lugar de sentirme privado al decir "No puedo comer eso", he cambiado mi forma de pensar a una de empoderamiento al decir: "Elijo no comer eso". Un cambio tan simple, pero mentalmente, fue monumental para mí.
Me siento poderoso y en control de mi salud. Estoy emocionado de haber aprendido a escuchar atentamente lo que mi cuerpo necesita y sentirlo literalmente sanando y fortaleciéndose cada día. Soy un Ketoniano orgulloso de por vida y gritaré las alabanzas de la vida Keto desde los tejados para que todos las escuchen. Los beneficios de esta increíble forma de vida son indiscutibles para mí. Soy un testimonio ambulante y parlante para ellos.
