Brittney Bertagna, Licenciada en Enfermería, Enfermera tituladaTu vida social no tiene por qué detenerse solo porque hayas optado por un estilo de vida bajo en carbohidratos.
Independientemente del motivo por el que hayas elegido comer de esta manera, aquí te explicamos cómo asistir, disfrutar de cada evento y mantenerte en el buen camino, porque la conexión social es un pilar de la salud metabólica y mental.
No tienes por qué intercambiar una cosa por la otra. En cambio, enfócalo estratégicamente.
1. Come antes de irte
Si te preocupa el menú, come proteínas antes de ir para llegar saciado. Un pequeño tentempié rico en proteínas, como huevos duros, embutidos o un puñado de frutos secos, antes de cualquier evento mantiene estables los niveles de azúcar en sangre y evita la tentación. (1)
2. Ten un plan antes de llegar.
Dependiendo de la situación, antes de un evento:
- Consulta el menú del restaurante en línea o llama con anticipación y explica tus necesidades dietéticas.
- Pide las salsas y los aderezos aparte, ya que suelen contener azúcar.
- Envía un mensaje de texto al anfitrión para preguntar qué hay en el menú u ofrécete a llevar un plato.
- Prepara un pequeño “kit de emergencia” con alimentos.
3. Trae un plato apto para la dieta cetogénica.
Aunque no sea una comida compartida, ofrécete a llevar un plato que sepas que es cetogénico (porque lo preparaste tú).
Mantén una lista de tus platos favoritos que suelen gustar a todo el mundo y que, por casualidad, son aptos para la dieta cetogénica:
- Huevos rellenos
- Tabla de embutidos (carnes, quesos, aceitunas, frutos secos)
- Albóndigas
- Mini pimientos rellenos
- Guacamole con chicharrones
- Carnes a la parrilla, falda de res ahumada, cerdo desmenuzado (sin salsa o con salsa barbacoa sin azúcar).
- Verduras y salsa para mojar
- Alitas (sin empanar)
- Papitas de col
- Jalapeño
4. Hacer preguntas
En los restaurantes, sea directo con su camarero. La mayoría de las cocinas estarán encantadas de hacer cambios sencillos:
- Hamburguesa: sin pan, con lechuga extra.
- Fajitas: sin tortillas, guacamole extra
- “¿Puedes cambiar las patatas fritas por una ensalada?”
En cenas o eventos con servicio de catering, un breve mensaje al anfitrión antes de llegar es de gran ayuda. La mayoría de los anfitriones agradecen el aviso previo y te indicarán qué funciona mejor o te reservarán algo.
5. Trata la dieta cetogénica como un estilo de vida.
Cuando piensas en la dieta cetogénica como algo temporal, cada evento social se convierte en una prueba de fuerza de voluntad en la que tendrás que resistir la tentación de comer pan hasta que la dieta "termine". Cuando la tratas simplemente como una forma de comer, la presión desaparece.
No te estás perdiendo nada; simplemente estás tomando decisiones.
Las personas que siguen la dieta cetogénica durante años no son las que tienen la mayor fuerza de voluntad; son las que dejaron de considerar la alimentación como una solución temporal.
6. Comunica tus necesidades sin compartir demasiada información.
Las situaciones sociales suelen generar preguntas, y la mayoría de la gente te apoya una vez que comprende que tu objetivo es mejorar tu salud.
Si no sabes qué decir, prueba con una de estas opciones:
- “Me siento mejor con una dieta baja en carbohidratos, así que me baso principalmente en proteínas y verduras.”
- “Estoy controlando mi nivel de azúcar en sangre, así que no comeré pan.”
Explicar la dieta cetogénica a familiares o nuevos amigos no requiere dar una charla. Céntrate en el evento, no en la comida.
7. Muévete con confianza por el bar.
Algunas opciones seguras de bebidas bajas en carbohidratos en el bar incluyen:
- Vodka con soda y lima
- vino tinto o blanco seco
- Champaña
- Tequila con hielo
- Whisky solo o con agua
- Margarita sin azúcar o "ligera"
Evite los cócteles con zumos, jarabes o mezclas preparadas y limite el consumo a 1 o 2 bebidas alcohólicas al día.
8. Entiende qué te desencadena
Ciertos alimentos, entornos o emociones pueden desviarte del camino. (2) Conoce lo que te funciona.
Errores comunes que se deben evitar:
- Llegando con hambre
- Comer por motivos emocionales en el contexto de la dinámica familiar
- Presión de grupo por parte de invitados bienintencionados
- Mentalidad de “solo un bocado” que se convierte en una bola de nieve
Si te desvías del camino, no te preocupes. Hidrátate, sé comprensivo contigo mismo y retoma tus hábitos alimenticios normales en la siguiente comida. Y si quieres comprobar que has vuelto a la cetosis, mide tus niveles de azúcar en sangre y cetonas para conocer tus valores.
Referencias
- Evidencia clínica y mecanismos de la pérdida de peso inducida por una dieta rica en proteínas.Revista de Obesidad y Síndrome Metabólico, 2020
- Relación entre la alimentación emocional, el consumo de alimentos hiperpalatables y ricos en energía, y los indicadores del estado nutricional: una revisión sistemática.Revista de Obesidad, 2022
