Según un nuevo estudio publicado en Nature Metabolism , las dietas ricas en grasas, incluida la dieta cetogénica, cada vez más popular, podrían "prevenir o revertir" la insuficiencia cardíaca.
Los autores del estudio explicaron que los problemas con el complejo portador de piruvato mitocondrial (MPC) pueden impedir que el corazón obtenga los nutrientes que necesita para funcionar correctamente. Cuando la expresión de MPC disminuye, puede provocar que el corazón falle, pero trabajar con modelos de ratones condujo a un descubrimiento.
«Curiosamente, esta insuficiencia cardíaca puede prevenirse o incluso revertirse mediante una dieta cetogénica rica en grasas y baja en carbohidratos», afirmó en un comunicado el autor principal, Kyle S. McCommis, doctor y profesor adjunto de la Universidad de Saint Louis . «Un ayuno de 24 horas en ratones, que también es cetogénico, produjo una mejora significativa en la remodelación cardíaca».
Las dietas ricas en carbohidratos y bajas en carbohidratos que pueden limitar la cetosis se asociaron con mejoras sustanciales en ratones con disminución de la expresión de MPC cardíaca. Los autores descubrieron que seguir una dieta de este tipo durante sólo tres semanas se asociaba con el "modelado inverso" de los corazones defectuosos.
