La dieta cetogénica alta en grasas es extremadamente difícil de mantener. Si comes demasiados arándanos, entrarás en modo de quema de grasa. Esto se debe a que restringir los carbohidratos, la principal fuente de combustible del cuerpo, y las proteínas obligan al cuerpo a quemar grasa almacenada en un proceso llamado cetosis. Como resultado de este proceso, tu cuerpo produce cetonas.
Generalmente, el 70 por ciento de sus calorías totales provendrán de grasas. Las proteínas constituyen alrededor del 20 por ciento, mientras que el 10 por ciento proviene de los carbohidratos. Consumir grandes cantidades de grasa mientras se limitan las proteínas y los carbohidratos es un desafío, y las personas a menudo no están realmente en cetosis, dice la dietista registrada Melanie Boehmer del Hospital Lenox Hill.
"A veces las personas intentan tambalear y no reducen sus carbohidratos lo suficiente", dijo anteriormente. Men'sHealth.com.
Una manera fácil de determinar si realmente estás haciendo ceto de la manera correcta es mediante una tira de prueba de cetosis de venta libre.
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