¿Cuánto tiempo llevas haciendo ceto?
Desde principios de diciembre de 2022
¿Qué te motivó a empezar con Keto?
Me fui de viaje a Hawaii con mi exnovio y mejor amigo. Tenía 50 libras de sobrepeso. Procedió a coquetear con mi mejor amigo frente a mí todo el tiempo. ¡Decidí en ese momento que nunca más quiero engordar ni hablar con él!
¿Qué beneficios/éxitos ha experimentado?
He perdido más de 40 libras desde diciembre, comenzando con ayuno intermitente y luego avanzando hacia OMAD y varios ayunos de 24, 48 y 72 horas. AMO el estilo de vida del ayuno y no podría haberlo logrado sin él. Dra. Mindy Pelz.
¿Cuál fue la parte mas difícil?
Habiendo pasado por la menopausia, además de tener algunos problemas de tiroides, he tenido que hacer varios ayunos prolongados para superar mis estancamientos en la pérdida de peso. Actualmente, me quedan alrededor de 10 libras y me he estancado incluso mientras ayuno. Ahora estoy usando los suplementos recomendados para mi hígado y la desintoxicación de metales pesados, además de probióticos para restablecer mi salud intestinal.
¿Cuáles fueron las claves o herramientas principales de su éxito?
El Dr. Paltz habla mucho sobre el "por qué". Por muy motivador que sea la pérdida de peso, curar mi adicción a las harinas y azúcares procesados, así como al alcohol, ha cambiado mi vida. También me tomé mucho tiempo para prepararme para los ayunos más largos. Me encanta preparar agua con limón y agua con vinagre de sidra de manzana, mi nuevo cóctel durante mis ayunos. Si tengo problemas solo con el agua, normalmente eso me permitirá superar el marcador de 24 horas. También hago un plan: cuánto tiempo voy a ayunar y hago el proceso de 4 pasos del Dr. Pelz para romper el ayuno y no darme atracones y tener dolor de barriga, como me ha sucedido antes. Así que planeo tomar un líquido caliente, ya que solo como pescado, así que preparo un buen miso o té chai. Luego comeré un poco de chucrut para mis probióticos. Luego, como no soy un gran fanático del aguacate para la grasa, suelo tomar una ensalada grande con aguacate o AOVE. Luego, posiblemente, un poco de proteína si todavía tengo hambre.
¿Midiste tus cetonas y/o glucosa? Si es así, ¿cómo te ayudó?
Utilicé las barras y en realidad me preocupaba tener demasiadas cetonas. Todavía estoy tratando de resolver eso. Creo que puedo conseguir el medidor de todos ustedes.
¿Cuál es tu receta cetogénica favorita? Proporcione un enlace si está disponible.
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- Mi comida favorita es el salmón escalfado con una microensalada verde con diente de león o col rizada, semillas de calabaza tostadas y nueces, pepinos, cebolla morada y queso feta favoritos. Con él hago un aderezo de tomillo limón. A veces agrego un poco de parmesano o mostaza Dijon al aderezo.
- También hago este maravilloso pan solo con semillas y nueces. Es fantástico para congelar y hacer tostadas. Omito la avena y agrego un poco más de psyllium, semillas de calabaza y almendras molidas.
https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread - También hago galletas saladas de semillas.
- Mis pudines de chía y coco: vainilla y chocolate. Granola de nueces y semillas
- Muchas frittatas con brócoli o espinacas y queso.
- También hay muchos curry indio y tailandés.
¿Qué consejos o palabras de sabiduría puedes compartir?
He estado luchando durante los últimos años para perder el peso que gané con la menopausia. El ayuno intermitente y el Keto han sido las claves para restablecer mi salud y bienestar. También veo los vídeos de YouTube del Dr. Pelz por las noches para mantenerme motivado y encaminado.
Deshacerme de los alimentos procesados para siempre ha sido lo mejor que he hecho por mi salud. Nunca me había sentido más claro en mi mente y mi cuerpo.
