Franziska Spritzler, RD, CDE
Si alguna vez ha tenido problemas de salud, ha luchado contra enfermedades crónicas o se ha sentido abrumado por consejos dietéticos contradictorios, El camino hacia la salud metabólica Ofrece inspiración y valiosos conocimientos. En su primer libro, Doug Reynolds, fundador de Low Carb USA y de la Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), narra su recorrido para recuperar su salud y ayudar a innumerables personas en todo el mundo a hacer lo mismo.
Doug creció en Rodesia (hoy Zimbabue) y Sudáfrica, y disfrutó de una infancia llena de comidas caseras y deportes, lo que le inculcó el valor de la comunidad y el trabajo en equipo. Pero su salud comenzó a empeorar gradualmente cuando adoptó consejos dietéticos bajos en grasas a los veinte años. A los 50 años, Doug tenía 30 kilos de sobrepeso, problemas metabólicos, dolor crónico y los efectos persistentes de un accidente automovilístico anterior. Todo cambió en 2015 cuando descubrió la dieta cetogénica y el poder curativo de comer alimentos integrales ricos en nutrientes.
En este relato profundamente personal, Doug comparte cómo adoptar un estilo de vida bajo en carbohidratos y alto en grasas no solo lo ayudó a perder peso y recuperar su energía, sino que también mejoró su salud mental y su dolor crónico. Brinda todos los detalles detrás de escena de la organización de la primera conferencia Low Carb San Diego en 2016, un evento fundamental que desencadenó un movimiento y allanó el camino para más de 20 conferencias más en los años siguientes.
Doug también se adentra en la ciencia de la salud metabólica, desmintiendo mitos sobre la dieta cetogénica, exponiendo los peligros de los alimentos procesados y destacando el papel fundamental del ejercicio. En el camino, encontrará consejos prácticos para mejorar su propia salud, historias inspiradoras de participantes de conferencias y oradores expertos, y datos sorprendentes, incluida la razón por la que Doug ahora disfruta de comer huevos después de años de evitarlos debido a su olor.
Desde la fundación del SMHP en 2018 hasta el lanzamiento del Revista de salud metabólica En 2023, Doug ha estado a la vanguardia de un esfuerzo global para combatir las enfermedades crónicas mediante cambios en la dieta y el estilo de vida. Su mensaje es claro: hay esperanza. Muchas enfermedades que antes se consideraban irreversibles se pueden controlar (o incluso revertir) con el enfoque adecuado.
Ya sea que sienta curiosidad por la vida baja en carbohidratos o sea un defensor experimentado, El camino hacia la salud metabólica es una lectura cautivadora que te inspirará a tomar las riendas de tu bienestar y a unirte a una comunidad en crecimiento comprometida con la salud óptima.
