Hay muchas razones para salir a cenar, desde una ocasión especial, una comida de negocios, una cita nocturna o, simplemente, no tener tiempo para cocinar o una comida rápida con amigos o familiares. Cualquiera sea el motivo, salir a comer trae algunos desafíos, pero también algunas oportunidades para fortalecer tu determinación y divertirte explorando el mundo de la cocina cetogénica.
Primero, la parte desafiante: cuando estás a merced de otros para tu comida, es fácil salirte del vagón cetogénico y cargar “carburos”, por lo que es importante tener una mentalidad abierta a la adaptación y a soluciones creativas. Sepa que solo un trozo de sushi o un bocado de pastel puede ser suficiente para sacarlo de la cetosis, especialmente cuando recién comienza.
Ahora, hablemos de cómo navegar en este nuevo territorio gastronómico.
Restaurante Comedor
Antes de salir
- Encuentre un lugar cetogénico: si puede elegir el restaurante, investigue un poco con anticipación y encuentre un lugar que sea cetogénico; Consulta sitios web como Yelp, así como salas de chat o una simple búsqueda en Google de la ciudad o pueblo donde vas a cenar y las palabras "restaurante" y "keto". Si puedes, elige un lugar que cocine con ingredientes frescos; ¡Es más probable que el personal sepa qué hay en su salsa o aderezo!
- Conéctese en línea y lea los menús para ver cuál le parece más adecuado. También puedes llamar con anticipación para preguntar sobre las opciones, lo cual es especialmente útil si no puedes elegir el restaurante.
- Check out nuestras pautas sobre el alcohol.
Una vez que estés en el restaurante
- Hacer preguntas. No tengas miedo de preguntar qué hay en un plato. Hoy en día, los camareros son más conscientes de las alergias y otras restricciones dietéticas, por lo que deberían poder indicarle si hay algo que deba evitar.
- Solicite sustituciones. El hecho de que la hamburguesa venga automáticamente con papas fritas no significa que el restaurante no acepte el pan con papas fritas y una ensalada. No tengas miedo de pedir el plato de arroz sin arroz, los huevos benedictinos sin muffin inglés o el curry sin arroz.
- Preste atención a su consumo de alcohol, ya que puede debilitar su determinación. Si vas a tomar un cóctel lo mejor es limitarte al vino y licores claros: vodka, ginebra o tequila. Tome licores con refresco, con hielo o puros, y puede agregar una rodaja de limón o aceitunas. Evite los cócteles dulces.
Durante y después de la cena
- Recuerde, el éxito no se trata sólo de una dieta baja en carbohidratos, sino también de un mayor contenido de grasas, así que pida más mantequilla o aceite de oliva (y asegúrese de que no sea margarina ni aceite vegetal).
- Corre la voz: si tienes una gran experiencia, asegúrate de compartir la noticia a través de las redes sociales. La comunidad cetoniana estará agradecida y se alentará al restaurante a continuar con el buen trabajo.
Hoja de trucos para cenar en un restaurante
Nota: siempre es mejor pedirle a su mesero información sobre los ingredientes, ya que a menudo los restaurantes agregan almidón o azúcar a las salsas y aderezos.
Comida rápida
Desde Mickey D's hasta Starbucks, muchas cadenas están ofreciendo alternativas sin carbohidratos realmente buenas. En general, no importa dónde comas, evita el pan, el empanizado, el ketchup, las salsas dulces, los condimentos y las papas fritas.. Algunos lugares ofrecen un wrap de lechuga u ofrecen una ensalada, y es común encontrar paquetes de refrigerios con queso y vegetales (deshazte de las galletas saladas y las zanahorias).
Pizzerías
Algunas pizzerías ahora ofrecen bases de coliflor o queso únicamente. Si no puede encontrar uno de esos, vea si hacen la pizza sin corteza (literalmente queso y aderezos en una bandeja para pizza). De lo contrario, simplemente cómete los aderezos y tira la corteza de "carbage".
Cenar en casa de alguien
La familia y los amigos pueden ser un desafío especial para mantener su dieta cetogénica. Es muy difícil rechazar las sugerencias de las personas que han cocinado para usted y tal vez decir: "Sólo come un bocado"... "Es tu favorito"... "Es el pastel especial de la abuela". Es importante estar preparado para esto y está bien decir que estás siguiendo una dieta especial. Puede ser difícil, pero los amigos y la familia can conviértete en tu mayor partidario, así que deja claro que eres cetogénico. Quién sabe, tal vez incluso hagan algo solo para ti o se inspiren para acompañarte en el viaje cetogénico.
Celebraciones
Al asistir a una fiesta, especialmente algo como una fiesta del Super Bowl, donde las opciones cetogénicas tienden a ser limitadas, es mejor comer algo antes de ir. ¡Ofrécete como voluntario para traer algo y hazlo cetogénico (el crudo, el queso, la salume y las nueces son una buena manera de hacerlo)! Vigilar el consumo de alcohol. Evite el pastoreo. Utilice un chip como cuchara desechable para poder disfrutar de la salsa, en lugar de la carbohidrato. Si se le presenta un control deslizante, piense en la base del pan como un plato desechable.
¡Mojo encendido!
¡Pronto aprenderá a navegar fácilmente por los menús y cenar al aire libre se convertirá en una aventura divertida! Sólo recuerde, no se trata de moderación: ¡agregue grasa! Realmente se trata de encontrar las cosas cetogénicas más deliciosas para comer y beber y disfrutarlas plenamente. ¡Feliz cena!
