Hay muchos libros de cocina cetogénicos que inundan el mercado, pero El libro de cocina Frugal Keto: 75 recetas llenas de sabores que son fáciles para su presupuesto  (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020), es uno de los mejores lanzamientos recientes. 

¿Es atractivo? Recetas súper fáciles y totalmente deliciosas elaboradas con ingredientes comunes acompañadas de fotografías de alimentos en primer plano para abrir el apetito. 

Si es nuevo en la cocina cetogénica o necesita ideas creativas para las comidas diarias, este libro será una gran adición a su colección de libros de cocina. Hay una advertencia cetogénica. ¡Sigue leyendo para saber más!

Sobre el Autor

La autora Emily Pierce tuvo una lucha de por vida con el peso cuando comenzó la dieta cetogénica. Desde entonces, bajó 120 libras y comenzó a crear recetas cetogénicas que se enfocan en alimentos integrales y satisfacción total. Hoy comparte sus creaciones en el blog Keto Copy y en este libro de cocina. También presenta un podcast llamado "The Keto Happy Hour".

Qué hay adentro

Según la autora Emily Pierce, la frugalidad a la que se hace referencia en el título de su libro radica en comprar y cocinar con alimentos integrales. De hecho, comprar ingredientes cuesta significativamente menos que comprar alimentos procesados o preparados. Pero la mayoría de los libros de cocina cocinan con ingredientes enteros, por lo que el aspecto del ahorro de costos no es tan destacado como cabría esperar de este libro; en cambio, se trata más de una celebración de recetas deliciosas y factibles de todos los días, elaboradas desde cero con ingredientes comunes. Y eso está bien para nosotros porque las recetas dentro de las 168 páginas brillantes son súper simples, totalmente deliciosas, y sí, ¡mucho más baratas que comprar comida preparada! 

El libro resalta el aspecto del ahorro de dinero a través de los títulos de sus capítulos, que son los siguientes:

    • Red eléctrica para ahorrar dinero
    • Platos pequeños, acompañamientos y entrantes
    • Sopas y ensaladas súper frugales
    • Supera a los panes y bollos de panadería
    • Desayuno y brunch económicos
    • Salsas, patatas fritas y salsas que ahorran dólares
    • "Úselo o piérdalo" Tierra sobrante
    • Postres para estirar la masa

También presenta algunos ingredientes menos costosos y consejos para acompañarlos, como cómo cocinar cortes de carne más baratos con excelentes resultados, cómo usar un pollo entero en lugar de cortes específicos es un gran ahorro de dinero o cómo ahorrar dinero comprando y congelar pollo molido o pechugas de pollo cuando salgan a la venta. Los consejos son simples, pero buenos recordatorios de cómo mantener bajos los costos mientras se come bien. 

También se requieren ingredientes más caros, como la panceta y el queso Boursin para untar las pechugas de pollo envueltas en panceta. Sin embargo, los resultados valen la pena el gasto; se ven y saben como una noche elegante a una fracción del precio. 

Las recetas en sí mismas son prácticas, accesibles y en su mayoría versiones ceto de alimentos que probablemente ya conoces y amas: Firehouse Chili, Coliflor Gratinada, Lasaña, The Best Cobb Salad, panecillos de hamburguesa ceto, donas de chocolate, barras de mantequilla de arce y nueces, y más. El menú. Pero nuevamente, las versiones de Emily son súper simples y rápidas de hacer, con resultados sorprendentemente buenos considerando el mínimo esfuerzo. 

Una cosa que será un problema si está siguiendo una dieta cetogénica y está rastreando cuidadosamente las macros es que no hay macros incluidas en ninguna de las recetas. Sin gramos de carbohidratos, carbohidratos netos, grasas o cualquier otra cosa. Hay una introducción a la receta, la cantidad de porciones que hace, los ingredientes y las instrucciones. Eso es. Por lo tanto, si desea conocer las macros de cualquier plato de este libro, tendrá que calcularlas usted mismo. 

¿Quieres probar algunas recetas? Mire estos (incluso calculamos las macros para usted):

Pechugas de pollo envueltas en panceta

Pancetta Wrapped Chicken Breast Recipe

Pizza Shop Ajo Nudos

Pizza Shop Garlic Knots Recipe

Pots de Creme de chocolate simples

Simple Chocolate Pots de Creme Recipe

Lo que aprenderás 

Estamos bastante seguros de que aquí encontrará algunas recetas que se convertirán en parte de su planificación continua de comidas. Hay muchos buenos y súper fáciles que son ideales para cocinar durante la semana. 

Lo que nos gusta

¡Las recetas son tan deliciosas y fáciles (como si no lo hubiéramos dicho lo suficiente)! Las fotos de página completa le dan una idea clara de lo que está buscando. 

Margen de mejora

Deseamos que el capítulo titulado “Úselo o piérdalo” Tierra sobrante fuera más sólido; presenta solo tres recetas que usan sobras. 

La palabra final

TEl libro de cocina Frugal Keto: 75 recetas llenas de sabores que son fáciles para su presupuesto está repleto de recetas fáciles y súper deliciosas que harán que la planificación de comidas cetogénicas o la cocina de último minuto sea divertida y satisfactoria. Las recetas no incluyen macros, así que espere tener que calcularlas usted mismo si está rastreando macros. Pero no dejes que esto te impida conseguir el libro. Es una buena opción para cualquiera que necesite una inspiración sencilla en la cocina. 

Comprar El libro de cocina Frugal Keto: 75 recetas llenas de sabores que son fáciles para su presupuesto aquí.

 

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