Si bien las nueces son una parte maravillosa de la dieta cetogénica, algunas son más amigables con la ceto (altas en grasas) que otras. Introduzca la tuerca pili. ¿No he oído hablar de eso? Se pronuncia "peel-y", proviene de la selva tropical filipina, es tierna pero crujiente como una nuez de macadamia, y cuenta con un sabor fuerte y único que recuerda a un híbrido entre una nuez de macadamia y un anacardo. Mejor aún, contiene la mayor cantidad de grasa y el menor contenido de carbohidratos de cualquier nuez (¡incluso más que las macadamias!) Y ofrece una variedad de otros nutrientes en el camino.
Típicamente servido como un postre frito, cubierto de azúcar, la nuez ahora está disponible en los EE. UU. A través de Pilli Hunters, que los ofrece como una selección de refrigerios germinados amigables con la ceto en cuatro sabores (coco y sal del Himalaya, romero y aceite de oliva) , Chile picante y cacao crudo).
Las nueces pili parecen grandes almendras en rodajas y tienen una textura como la nuez de macadamia. El bocado es un crujido suave que contiene una deliciosa explosión de sabor a mantequilla natural.
Disponible en paquetes resellables que varían en tamaño, desde mini paquetes de refrigerios hasta bolsas de 3 libras adecuadas para llenar tazones para refrigerios en las reuniones, los sabores son variados y apelan a una amplia variedad de gustos. Aunque un sabor (Cacao crudo) no es tan amigable con la ceto debido a su inclusión de azúcar de coco crudo, todavía tienen un conteo extremadamente bajo de carbohidratos y el resto de los sabores están justo en el objetivo, con solo unos pocos ingredientes enteros que son ricas en vitaminas y minerales. De hecho, incluso incluyen magnesio cada vez más importante, un mineral esencial en una dieta ceto. Además, están cargados de grasas saludables y decadentes, lo que resulta en excelentes proporciones macro, lo que las convierte en una "bomba de grasa" perfecta para evitar el hambre o eliminar los antojos que surgen durante el día o la noche.
Sobre la empresa
El fundador de Pili Hunters, Jason Thomas, es un atleta de resistencia que descubrió pili nuts mientras surfeaba en Filipinas. Impresionado por el rico sabor a mantequilla, trajo una bolsa de 15 libras de nueces a los Estados Unidos para compartir con amigos. Una respuesta tremendamente entusiasta alentó a Jason a lanzar su compañía de pili nut para atender a los atletas de resistencia, que aprecian la excelente fuente de energía sostenible de la grasa saludable. El combo bajo en carbohidratos y alto en grasas también atrajo rápidamente a la comunidad ceto.
Cómo saben
Suaves pero crujientes y satisfactorios, los sabores Pili Hunters Pili Nuts son sencillos pero claramente diferentes.
- Coco y Sal del Himalaya El sabor es mantecoso y rico, con un sutil regusto a queso cheddar. Cualquiera que se pierda una merienda crujiente y mantecosa durante la noche de cine o en cualquier momento lo apreciará.
- Romero y Aceite de Oliva las nueces pili estallan de aroma. Una simple apertura de la bolsa lleva tu nariz a un restaurante italiano. El sabor es sabroso y recuerda al pan de romero con mantequilla. Es perfecto solo o espolvoreado sobre una ensalada con un aderezo de inspiración italiana.
- Chile picante se presenta con aromas mantecosos directos, pero un mordisco confirma el nombre; esperamos una patada de calor salado, pero un sabor a chile menos notable de lo que nos gustaría, a pesar de que están aromatizados con un chile filipino de origen ético llamado Siling Labuyo Chili.
- Cacao Crudo No es tan ceto-amigable debido a su contenido de azúcar. Pero tiene un agradable y dulce recubrimiento de chocolate, que desafortunadamente enmascara un poco el carácter mantecoso de la nuez pili.
Ingredientes y Macros
Brotan cada variedad de pili nuts, lo que ayuda en el proceso de digestión. Muchos de los ingredientes son orgánicos y todos son naturales. A continuación desglosamos los ingredientes para cada variedad.
Aceite de coco y sal de Himalyan
Ingredientes: nueces pili germinadas, aceite de coco extra virgen, sal del Himalaya
Tamaño de la porción: 1/4 taza (30 g) / Este es un tamaño de porción adecuado para un refrigerio.
Calorías: 210
Proteína: 3g
Grasas: 24 g
Hidratos de Carbono: 1g
Fibra: 1g
Carbohidratos netos: 0 g
Romero y Aceite de Oliva
Ingredientes: germinados nueces pili, romero orgánico, aceite de oliva virgen extra orgánico, sal del Himalaya
Tamaño de la porción: 1/3 taza (52 g) / Este es un tamaño de porción amplio para un refrigerio.
Calorías: 360
Proteína: 5g
Grasas: 39 g
Hidratos de Carbono: 2g
Fibra: 2g
Carbohidratos netos: 0 g
Chil picanteyo
Ingredientes: nueces pili germinadas, aceite de coco extra virgen, sal marina, chile Siling Labuyo
Tamaño de la porción: 1/4 taza (30 g) / Este es un tamaño de porción adecuado para un refrigerio.
Calorías: 360
Proteína: 6 g
Grasa: 41g
Hidratos de Carbono: 2g
Fibra: 3g
Carbohidratos netos: 0 g
Cacao Crudo
Ingredientes: nueces pili germinadas, cacao crudo, azúcar de coco.
Tamaño de la porción: 1/4 taza (30 g) / Este es un tamaño de porción adecuado para un refrigerio.
Calorías: 352
Proteína: 6 g
Grasas: 37 g
Hidratos de Carbono: 5g
Fibra: 3g
Carbohidratos netos: 2 g
Cómo afecta el azúcar en la sangre y las cetonas
Siempre ponemos a prueba los alimentos que revisamos al evaluar nuestras cetonas y glucosa en sangre antes y después de comer los alimentos en cuestión. Verá en el cuadro a continuación que cuando probamos el sabor del aceite de coco y la sal del Himalaya, vimos una elevación aceptable / menor en la glucosa y muy pocos cambios en nuestros niveles de cetonas, lo que esencialmente significa que pasaron nuestra prueba con gran éxito. Sospechamos que al Romero y al Aceite de Oliva y al Chile Picante les iría igual, aunque el Cacao Crudo no.
La palabra final
Un gran saludo a los pili nuts de Pili Hunters. Tres de los cuatro sabores están hechos completamente con ingredientes ceto amigables y todos son naturales y nutritivos. Las selecciones de sabor son diversas y se adaptarán a una amplia gama de gustos diferentes. Las macros están perfectamente equilibradas para proporciones ceto con gramos de grasa más altos que cualquier otra nuez en el mercado, lo que hace que sea más fácil alcanzar sus macros diarias. Los carbohidratos son bajos, incluso sin calcular los carbohidratos netos. El tamaño de la porción es perfecto para un refrigerio, y contiene un poderoso golpe de magnesio, sodio y grasa. El precio es lo que esperaría pagar por un alimento especial creado para el nicho específico de los atletas de resistencia.
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