Una de las muchas cosas maravillosas de la dieta cetogénica es que te inspira a entrar en la cocina y crear alimentos que nutran, satisfagan y tengan un sabor delicioso (especialmente si tienes excelentes recetas cetogénicas). Si bien puede lograr la excelencia en la cocina baja en carbohidratos con utensilios básicos de cocina, existen algunas herramientas que facilitan aún más la elaboración de fantásticas comidas cetogénicas. A continuación se muestra nuestra lista de aparatos de cocina esenciales bajos en carbohidratos. Siga leyendo para saber qué son y por qué los recomendamos, luego considere si debe comprar alguno de ellos para facilitarle la vida cetogénica de calidad. 

Cafetera

Coffee Maker

¡Empecemos desde el principio! La mayoría de los ketonianos dan la bienvenida al día con al menos una taza de café, ya sea fortificada con deliciosas macros de grasa cremosa Aceite MCT o ambos (¡Hola, café a prueba de balas!). Son las cosas que le dan energía y lo mantienen allí, ¡a menudo hasta el almuerzo! Por lo tanto, una cafetera de calidad es imprescindible. ¿Máquina de espresso, cafetera clásica o prensa francesa? ¡La decisión es tuya! Comprar cafeteras 

Vaporizador de leche

Milk Frother

¿Qué lleva a los keto lattes o las bebidas de café a prueba de balas por encima? ¡Un espumador de leche, por supuesto! Bonitos, compactos y la forma más rápida de mezclar y espumar sus bebidas de café, aportan diversión a la bebida de la mañana. Comprar espumadores de leche

Escala de alimentos

Food Scale

Las básculas alimentarias son increíbles por muchas razones. Lo más importante para los cocineros cetogénicos es que son precisos al medir los ingredientes, lo cual es importante para hornear, pero aún más esencial para garantizar macros precisas para recetas cetogénicas. Mida el peso de sus ingredientes en esta báscula de cocina cuando siga o elabore sus propias recetas y sabrá exactamente cuántas macros contiene su comida. Comprar balanzas alimentarias

Tazas y cucharas medidoras

Measuring Cups & Spoons

Dado que hornear es una ciencia, las medidas adecuadas son la clave del éxito al seguir cualquier receta de horneado. Por lo tanto, si hornea, es probable que las tazas y cucharas de medir ya estén en su despensa. Pero incluso los cocineros que toman medidas a simple vista para recetas más flexibles querrán usar tazas y cucharas medidoras al hacer recetas bajas en carbohidratos. Más allá de la escala de alimentos antes mencionada, usar tazas y cucharas medidoras es la única forma de asegurarse de agregar lo suficiente de cada ingrediente para obtener macros precisas (clave para mantenerse en cetosis). Comprar tazas medidoras o scucharas medidoras de lúpulo 

Espiralizador

Spiralizer

Una vez que fue el artilugio de cocina caliente del momento, el espiralizador se ha establecido como una herramienta de cocina común, lo cual es genial, porque eso significa que está disponible en más estilos y precios que nunca (incluyendo uno que está por debajo de $10). ¿Por qué se necesita un espiralizador? ¡Para crear "zoodles" sin esfuerzo! Estos lindos fideos de calabacín rizados y súper bajos en carbohidratos son un pilar de los platos de pasta cetogénica porque se ven y saben muy bien y son totalmente aptos para ceto. (Consulte nuestra receta para Keto Vodka Pasta con Salchicha, que usa un espiralizador). Muchos espiradores también sirven como cortadores. Comprar espiralizadores

Licuadora o procesador de alimentos (¡o ambos!)

BlenderFood Processor

Ya sea que esté mezclando una marinada (como para Baquetas de curry verde locas), haciendo puré un Dip de pimiento rojo asado cremoso keto, o batiendo fantástico Frap de dulce de canela mezclada keto, o Batidos de menta verde, necesitas una buena licuadora para ayudarte. Un procesador de alimentos puede hacer esto y mucho más, como triturar y picar. Si te tomas en serio la cocina, te recomendamos ambos. Comprar licuadoras o comprar procesadores de alimentos

Fabricante de gofres

Waffle Maker

¿Qué? ¿Waffles en una dieta cetogénica? ¡Y cómo! Existe todo un mundo de gofres cetogénicos, y pueden llevarlo desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena, según el tipo de gofres cetogénicos que prepare. Prueba el clásico Receta de gofres keto para el desayuno o hazlo con nuestro increíble Receta de pollo frito keto para la cena. O haz un Keto Reuben "Chaffle"  (waffle keto con queso, que se puede usar como pan de sándwich) para una comida keto sabrosa. Cualquiera que sea el gofre cetogénico que hagas, ¡necesitarás una máquina para hacer gofres! Examinar máquinas para hacer gofres

Olla instantánea

Instant Pot

La locura de la olla a presión instantánea continúa y prospera en la comunidad cetogénica por las mismas razones por las que a todos los demás les encanta; te permite tirar todo en la olla, presionar un botón y esperar una comida deliciosa en mucho menos tiempo del que tomaría en una olla en la estufa (de ahí el nombre). Si le gusta preparar grandes cantidades de alimentos cetogénicos (como sopas) y refrigerarlos o congelarlos para más tarde, debe tener una olla instantánea en su cocina. ¿Y sabías que también funciona como olla de cocción lenta? (¿Tienes uno? Prueba estas recetas para Costillas cortas coreanas Keto Instant Pot con estofado Bok Choy o Keto Instant Pot Carnitas Tacos. Comprar macetas instantáneas

Freidora

Air Fryer

Básicamente, un elegante horno de convección de encimera, una freidora cocina las cosas más rápido que un horno normal y crea resultados nítidos similares a los de los alimentos fritos. ¡Solo que no se usa aceite! Prueba todo tipo de verduras como esta. chips de pescado y calabacín fritos al aire receta. O haz estos deliciosos Rollos de queso y ajo para freidora. ¡Incluso puedes hacer huevos duros en una freidora!  Comprar freidoras de aire

Sartén de hierro fundido

Keto Green Bean Casserole Recipe

Cada cocina debe tener una sartén de hierro fundido entre su colección de sartenes, cetogénicas o no. ¿Por qué? Porque imparte hierro-un mineral esencial en el que muchos de nosotros somos deficientes-en la comida que cocinas en él. Además, retiene bien el calor, viene en una variedad de tamaños, se puede meter en el horno y tiene un buen precio. Usamos uno para hacer todo tipo de cosas, incluyendo filete y hamburguesas (perfectas para dorar), Vientre de Cerdo Crujiente Keto con Collares Verdes Kimchi, Cazuela de frijoles verdes keto, y Brochetas de salmón Keto Caprese. Examinar sartenes de hierro fundido

Termómetro de lectura instantánea

Instant Read Thermometer

Si no está acostumbrado a cocinar carne, o incluso si lo está, necesita un termómetro para carne de lectura instantánea. Es la diferencia entre el pollo o el lomo de cerdo poco cocido o demasiado cocido y perfectamente jugoso, justo a la derecha, y puede evitar que conviertas ese bistec perfecto en un disco de hockey correoso. Bono: los termómetros de lectura instantánea son muy económicos—Y vale cada centavo. Comprar termómetros de lectura instantánea

Latas para muffins

Muffin Tins

Probablemente ya los tengas por ahí-después de todo, ¿quién no tiene moldes para muffins antiadherentes? Pero la belleza de los moldes para muffins para keto es que crean porciones individuales instantáneas para que pueda cuidar sus macros mientras cocina u hornea. ¿Necesitas inspiración para panecillos? Prueba nuestras recetas para Muffins de Calabacín con Chip de Chocolate Keto, Cupcakes de limón y frambuesa con crema batida, Cupcakes de chocolate keto con glaseado de crema de mantequillao Tazas de mantequilla de maní con chocolate Keto. Comprar moldes para muffins

La palabra final

Si bien no necesita todos estos artilugios de cocina cetogénicos para tener éxito, pueden hacer que cocinar sea mucho más fácil, más variado y quizás incluso más sabroso. Decida qué funciona mejor para su cocina cetogénica y estilo de cocina, luego abastecerse de los elementos esenciales para una fácil preparación de la comida cetogénica. Ahora es el momento de sacar algunos libros de cocina keto ¡y junte su lista de compras!

 

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