Tal vez haya estado siguiendo la dieta cetogénica por un tiempo y le guste cómo se siente, pero odie cocinar comidas diferentes para usted, separadas de las que prepara para su familia. O tal vez eres nuevo en la dieta cetogénica pero has leído sobre los muchos beneficios de esta forma de vida y quieres comenzar a implementarla tanto en la vida de tu familia como en la tuya propia. Independientemente de cómo hayas llegado a este punto, te daremos algunos consejos y trucos para que la transición sea lo más fácil y deliciosa posible.
Manténgase positivo, esto no es un castigo
El primer paso es explicar por qué desea realizar cambios en los hábitos alimentarios de su familia. Centrarse en los aspectos positivos frente a los restrictivos puede sentar las bases para que este cambio de estilo de vida sea mejor recibido. Esto no es un castigo, sino una recompensa en la que le proporcionas a tu cuerpo una fuente de combustible limpia y eficiente. Está eliminando los ingredientes procesados y el azúcar que pueden causar inflamación, aumento de peso y tener efectos adversos en su salud. En la dieta cetogénica, nos centramos más en alimentos integrales como verduras, carnes, bayas, nueces y lácteos. Centrarse en alimentos integrales nos permite obtener todas las vitaminas y minerales que necesitamos para mantener nuestro cuerpo sano y fuerte. Es de gran ayuda compartir con tu familia fotografías y recetas de algunas de las deliciosas comidas y delicias que podrás disfrutar siguiendo esta forma de comer.
Proveer educación
Una de las primeras preguntas que su familia puede hacer es: “¿qué puedo comer?” lo cual es una pregunta muy razonable. Una de las mejores partes de la dieta cetogénica es la gran cantidad de opciones disponibles para usted, especialmente las recetas sabrosas que se pueden preparar con ellas, como macarrones con queso, ¡estilo coliflor! Este es un cambio de estilo de vida que desea introducir para que su familia esté más saludable y sea más consciente de lo que entra en sus cuerpos.
Déjelos capitanear su barco
En lo que respecta a nuestra salud y nuestro cuerpo, cada persona es responsable de su propia alimentación. Si bien a los niños se les enseña a comer y se les anima a hacerlo de cierta manera, no podemos estar con ellos las 24 horas del día, los 7 días de la semana, controlando su alimentación. La clave para implementar este cambio de estilo de vida con éxito en casa es hacerlo divertido. Ofrezca opciones, permita que su familia participe en la planificación de las comidas (eligiendo recetas que les resulten atractivas) e incluso en la preparación de los alimentos (a los niños pequeños les encanta esta parte). Cuando pueden tomar el control y participar en la toma de decisiones, se comprometen más con el cambio, ya que se convierte en su cambio, no solo en el suyo.
Sea flexible
Es importante comprender que, si bien es posible que desee que su familia consuma alimentos cetogénicos, pueden surgir casos que están fuera de su control. Por ejemplo, tus hijos pueden recibir meriendas en el colegio que no se ajustan a tu estilo de vida. Si bien podría pedirle a su escuela que aplique opciones sin azúcar ni granos autorizando a su hijo a comer solo los refrigerios que usted empaca, a medida que su hijo crezca, esa puede no ser una opción. Esto significa que puede haber casos en los que su hijo coma algo fuera de las pautas cetogénicas. Y dependiendo de las razones de este cambio de estilo de vida (no terapéutico/clínico), ¡eso puede estar 100% bien! Los “trampas/tratos/deslizamientos” ocasionales o como quiera llamarlos no arruinarán los beneficios a largo plazo.
Haga alternativas cetogénicas a sus favoritos y tradiciones no cetogénicas
Con un cambio de estilo de vida llega el dilema de qué hacer con las tradiciones. Mucha gente tiene martes de tacos o viernes de pizza, sin mencionar las tradiciones navideñas. Y aunque ocasionalmente quieras tener una tradición o comida que no esté en línea con las pautas cetogénicas, no hay razón por la que no puedas adaptar a la dieta cetogénica una tradición o receta favorita de la familia. Si lo que buscas son tacos, usa un sazonador sin azúcar y prueba a hacer una ensalada de tacos o usar tortillas de queso o hojas de lechuga. Si la noche de pizza es la favorita de la familia, prepara una pizza cetogénica rápida usando cualquier variación de la receta de masa fat-head y haz bases adicionales que hornees a la mitad y congeles para cenas rápidas en caso de apuro. O compra algunas de las muy buenas bases de coliflor que venden en los supermercados locales. A nosotros nos gustan las bases de Cali'flour Foods . Para el Día de Acción de Gracias u otras cenas formales, puedes usar sustitutos de verduras sencillos, como puré de coliflor en lugar de papas, panecillos de harina de almendras en lugar de panecillos tradicionales, salsa espesada con goma xantana en vez de harina, y mucho más. Pinterest es un recurso increíble para planificar una dieta cetogénica para las fiestas. ¡Experimentar en la cocina es una excelente manera de que la familia interactúe de forma significativa sin dispositivos electrónicos, creando nuevos recuerdos y tradiciones!
refrigerios
A los niños les encanta comer bocadillos y eso no va a cambiar cuando comiencen a llevar una dieta cetogénica. Dado que sus cuerpos cambian y crecen constantemente, es comprensible que necesiten un refrigerio entre comidas. ¡Así que debes asegurarte de tener opciones fáciles y apetitosas disponibles para ellos! Algunas ideas de refrigerios para niños son:
- Queso crema y apio (agregue un poco de condimento para bagels encima)
- Huevos duros
- Espasmódico
- Nueces de macadamia (intenta guardarlas en porciones individuales para mayor comodidad)
- Nueces (intenta guardarlas en porciones individuales para mayor comodidad)
- Aceitunas
- Pepinillos
- Palitos de queso
- Bayas con Crema Batida Fresca
- Brócoli bañado en aderezo ranchero
- Queso Luna
- Corteza cetogénica
- Productos horneados aptos para dietas cetogénicas (muffins/cupcakes/galletas)
- Queso Mascarpone con una Pizca de Edulcorante y una Cucharada de Chips de Chocolate Sin Azúcar
Es un proceso de aprendizaje
Comprenda que el azúcar y los carbohidratos están tan arraigados (¡qué juego de palabras!) en nuestra vida cotidiana que llevará tiempo adaptarse. No es necesario que se lance de lleno y espere la perfección. Esto significa que puedes empezar despacio. Puede comenzar simplemente eliminando el azúcar agregado de la dieta de su familia y reemplazándolo con edulcorantes como fruta del monje, eritritol y stevia. Esto por sí solo marcará una gran diferencia en la salud de su familia. A continuación, podrías pasar a incorporar frutas como las bayas en lugar de frutas con alto contenido de carbohidratos como los plátanos, las uvas, las manzanas y la piña. Finalmente, comience a reducir el consumo de carbohidratos para la familia, posiblemente comenzando con unos 70 g al día y bajando a 40 g o menos. Con los niños, puede establecer el objetivo de comer alimentos cetogénicos aprobados. Le recomendamos que siempre consulte a su proveedor de atención médica y trabaje en conjunto con él para implementar una dieta segura y saludable con variación, vitaminas y minerales para garantizar la salud y el bienestar de su hijo. Keto puede ser tan complejo y delicioso como quieras. Elija opciones que se adapten al tiempo, el presupuesto y los gustos de su familia para que pueda ser un estilo de vida y no solo una dieta.
