¿Sabes qué hace que disfrutar de la dieta cetogénica sea mucho más fácil? ¡Cambios simples y satisfactorios por los ingredientes y platos de tus recetas favoritas ricas en carbohidratos que no puedes comer mientras estás ceto! A continuación le ofrecemos una gran cantidad de excelentes opciones bajas en carbohidratos para que se ponga manos a la obra en la cocina, ya sea que le apetezca pasta, arroz frito, pizza, galletas con chispas de chocolate u otras comidas reconfortantes.
Intercambios fáciles por alimentos ricos en carbohidratos que te encantan
La parte más difícil de acostumbrarse a la dieta cetogénica es descubrir qué puede consumir en lugar de sus carbohidratos favoritos. ¡Esta lista lo pondrá en marcha y lo ayudará a obtener beneficios para la salud y perder peso (si lo desea) a través de excelentes alternativas bajas en carbohidratos a sus ingredientes, guarniciones, platos principales y postres favoritos!
Pan rallado = Chicharrón de cerdo molido: En serio, prueba moler chicharrones en un procesador de alimentos hasta que estén bien. Luego sumerja el pollo, el cerdo o el pescado en huevo batido, luego en las cáscaras molidas y saltee en aceite de coco, aguacate o oliva extra virgen. Espolvorea con sal y sirve con una guarnición de limón y sorpréndete con esta opción sin gluten. Bonificación: ¡no tienen carbohidratos netos!
Bollos = Hongos Portobello, Lechuga u Hojas de Repollo Napa: ¡Refuerce sus sándwiches o hamburguesas con dos champiñones carnosos sin carbohidratos y muy bajos en calorías o dos hojas grandes de lechuga o repollo! También puede comprar la selección cada vez mayor de opciones bajas y sin carbohidratos, que incluyen "El sándwich se adelgaza".
Galletas = Galletas Keto: Te sorprenderá la cantidad de recetas que hay de deliciosas galletas totalmente cetogénicas. Comience con la receta de galleta con chispas de chocolate aquí para ver lo que queremos decir.
Lasaña = Sus ingredientes favoritos más repollo para fideos para pasta y salsa para pasta con alto contenido de azúcar para salsa baja en azúcar: Sí, las capas de queso, ricotta y salsa aún pueden ser tuyas si cambias el repollo por fideos. Obtén la receta aquí.
Pastel de Limón = Pastel de Limón Keto: Otra sorpresa es que puedes quedarte con tu pastel de limón y comértelo también. ¿La mejor parte? Se necesitan unos segundos para hacerlo. Obtén la receta aquí.
Macarrones con queso = “Mac” de coliflor y queso: Substituya los floretes de coliflor picados y al vapor para la pasta y la crema para la leche en su receta favorita de macarrones con queso, ¡y usted gana! (O prueba esta receta.) ¡Llévelo por encima terminando con una pizca de chicharrones molidos para obtener una corteza crujiente!
Puré de papas = Puré de coliflor: Te sorprenderá lo delicioso que queda el puré de coliflor hervida, especialmente si le agregas mantequilla y sal, o incluso un poco de queso crema y parmesano.
Arroz = Arroz de coliflor: Los floretes de coliflor con arroz imitan perfectamente el arroz blanco. Puedes comprarlo congelado en las tiendas de comestibles o hacerlo tú mismo triturando los floretes de coliflor (solo las cabezas, no los tallos) en un procesador de alimentos hasta obtener trozos del tamaño de arroz. ¡Incluso puedes rallarlos con un rallador para obtener alternativas épicas de arroz bajas en carbohidratos! Para servir, saltee brevemente hasta obtener el punto de cocción deseado en un poco de aceite de aguacate y suficiente agua para mantenerlo húmedo. ¡O haga risotto o simplemente ponga el arroz de coliflor en el microondas con un poco de agua y cocine al vapor para obtener una opción de arroz baja en carbohidratos!
Panqueques = Panqueques Keto: Obtén la receta a base de harina de almendras aquí!
Pasta = Zoodles: Con moderación, los calabacines pelados y en espiral (“zoodles”) pueden sustituir a la pasta. ¿No tienes un espiralizador? Haz tiras largas con un pelador de verduras. Cocine los zoodles en el microondas durante 30 segundos para calentarlos, pero no los cocine por completo, luego agregue la salsa cetogénica de su elección y manga! Otra opción son los fideos shirataki, que están disponibles en la mayoría de los supermercados y no contienen gramos de carbohidratos.
Masa de pizza = Masa de coliflor: Las siempre populares cortezas de coliflor están disponibles en las tiendas de comestibles de todo el país. Están basados en una de nuestras alternativas de arroz favoritas: ¡la coliflor! Controlar these para empezar.
Azúcar = Azúcar Alternativa: Si bien eliminarás los antojos de azúcar con la dieta cetogénica, es bueno saber que puedes agregar un poco de dulzura a tu té o pastelitos si lo deseas. Haga esto con una variedad de sustitutos del azúcar tradicionales destacados aquí.
Jarabes = Jarabes alternativos: Lo creas o no, puedes tener chocolate, caramelo, e incluso con sabor a arce jarabe, si compras marcas sin carbohidratos.
Harina de Trigo = Harina de Coco o Almendras: Estas dos harinas tienen propiedades diferentes, pero cada una es cetogénica y deliciosa. Descubra más sobre las harinas aquí.
¡Mojo encendido!
¿Ver? Hay muchos trucos cetogénicos sabrosos que te ayudarán a evitar los carbohidratos, a menudo a través de verduras saludables (¡Hurra por los sustitutos de la pasta y el arroz!). ¡Consigue incluso un par de ellos en el bolsillo de tu delantal y estarás en el camino hacia la satisfacción de cocinar ceto!
