¿Sabes qué hace que disfrutar de la dieta cetogénica sea mucho más fácil? ¡Cambios simples y satisfactorios por los ingredientes y platos favoritos de su receta rica en carbohidratos que no puede comer mientras está ceto! Aquí hay una gran cantidad de excelentes opciones bajas en carbohidratos para que entre en la cocina, ya sea que desee pasta, arroz frito, pizza, galletas con chispas de chocolate u otras comidas reconfortantes.
Cambios fáciles para alimentos pesados en carbohidratos que amas
La parte más difícil de adaptarse a la dieta cetogénica es descubrir qué puede alcanzar en lugar de sus carbohidratos favoritos. ¡Esta lista lo pondrá en marcha y lo ayudará a obtener los beneficios para la salud y la pérdida de peso (si lo desea) a través de excelentes alternativas bajas en carbohidratos a sus ingredientes, guarniciones, platos principales y postres favoritos sin ningún ingrediente!
Migas de pan = Cortezas de cerdo molida: En serio, intente moler los chicharrones en un procesador de alimentos hasta que estén bien. Luego sumerja el pollo, cerdo o pescado en huevo batido seguido de las cáscaras molidas y saltee en coco, aguacate o aceite de oliva extra virgen. Espolvorea con sal y sirve con un lado de limón y sorpréndete con esta opción sin gluten. Bono: ¡no tienen carbohidratos netos!
Bollos = hongos portobello, lechuga u hojas de col napa: ¡Refuerce sus sándwiches o hamburguesas con dos hongos carnosos sin carbohidratos y muy bajos en calorías o dos hojas grandes de lechuga o repollo! También puede comprar la selección cada vez mayor de opciones bajas y sin carbohidratos, que incluyen "Sandwich delgado".
Cookies = Keto Cookies: Te sorprenderá la cantidad de recetas que hay para deliciosas galletas totalmente ceto. Comience con la receta de galletas con chispas de chocolate aquí para ver a qué nos referimos.
Lasaña = tus ingredientes favoritos más col secundaria para fideos de pasta y salsa de pasta alta en azúcar para salsa baja en azúcar: Sí, las capas de queso, ricota y salsa aún pueden ser tuyas si cambias el repollo por fideos. Obtén la receta aquí.
Tarta de limón = Keto Tarta de limón: Otra sorpresa, puedes tener tu pastel de limón y comértelo también. ¿La mejor parte? Tarda segundos en hacerse. Obtén la receta aquí.
Mac y Queso = Coliflor “Mac” y Queso: Flores de coliflor sub picadas y al vapor para pasta, y crema para leche en su receta favorita de macarrones con queso y ¡usted gana! (O prueba esta receta.) Tómelo por encima terminando con una pizca de chicharrones molidos para obtener una corteza crujiente.
Puré de papas = Puré de coliflor: Te sorprenderá lo deliciosa que es la coliflor hervida en puré, especialmente cuando agregas mantequilla y sal, o incluso un poco de queso crema y parmesano.
Arroz = Arroz de Coliflor: Los floretes de coliflor ricos imitan perfectamente el arroz blanco. Puede comprarlo congelado en las tiendas de comestibles o hacer el suyo propio pulsando floretes de coliflor (solo las cabezas, no los tallos) en un procesador de alimentos en trozos del tamaño de arroz. ¡Incluso puedes rallarlos con un rallador para obtener alternativas épicas de arroz bajo en carbohidratos! Para servir, saltee brevemente hasta el punto de cocción deseado en un poco de aceite de aguacate y suficiente agua para mantener la humedad. ¡O haga risotto o simplemente ponga la coliflor con arroz en el microondas con un poco de agua y vapor para una opción de arroz baja en carbohidratos!
Panqueques = Keto Panqueques: Obtén la receta a base de harina de almendras aquí!
Pasta = Zoodles: Con moderación, el calabacín pelado y en espiral ("zoodles") puede sustituir a la pasta. ¿No tienes un espiralizador? Haz tiras largas con un pelador de verduras. Caliente los zoodles en el microondas durante 30 segundos, pero no cocínelos por completo, luego agregue la salsa cetogénica de su elección y manga! Otra opción son los fideos shirataki, que están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y tienen cero gramos de carbohidratos.
Masa de pizza = corteza de coliflor: Las costras de coliflor, siempre populares, están disponibles en los supermercados de todo el país. Están basados en una de nuestras alternativas de arroz favoritas, ¡la coliflor! Cheque estas fuera para empezar.
Azúcar = Azúcar Alternativo: Si bien eliminará los antojos de azúcar en la dieta cetogénica, aún es bueno saber que puede agregar un poco de dulzura a su té o pastelitos si lo desea. Haga esto con una variedad de sustitutos de azúcar tradicionales resaltados aquí.
Siropes = Siropes alternativos: Lo creas o no, puedes tener chocolate, caramelo, e incluso con sabor a arce jarabe, si compra marcas sin carbohidratos.
Harina de trigo = harina de coco o almendras: Estas dos harinas tienen propiedades diferentes, pero cada una es ceto y deliciosa. Descubre más sobre harinas aquí.
Mojo On!
¿Ver? Hay tantos trucos cetogénicos sabrosos para ayudarlo a evitar los carbohidratos, a menudo a través de verduras saludables (¡Hurra por los sustitutos de la pasta y el arroz!) ¡Consiga incluso un par de ellos en el bolsillo de su delantal y estará en el camino hacia la satisfacción de cocinar ceto!
