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Si ha estado en una dieta cetogénica (dieta alta en grasas y baja en carbohidratos) durante un tiempo, ¡sabe que el estilo de vida incluye una gran cantidad de comida deliciosa, decadente y francamente increíble! (Prueba recetas increíbles aquí.) Pero ¿qué pasa con las bebidas alcohólicas? ¿Puedes beber sangría, cervezas bajas en carbohidratos, cerveza light, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon o bebidas mixtas bajas en carbohidratos o sin azúcar como las margaritas?

La respuesta corta es sí. Existen bebidas bajas en carbohidratos y cetogénicas, algunas de las cuales incluyen alcohol fuerte e incluso vino.

 

Moderación personalizada 

En pocas palabras, el alcohol es muy parecido a los dulces en la dieta cetogénica; con moderación y dentro de tus macros, debería poder disfrutarlo sin afectar negativamente sus niveles de cetonas o pérdida de peso. Si opta por introducir alcohol en su dieta cetogénica, vaya despacio; su tolerancia al alcohol puede ser diferente mientras está en la dieta ceto y puede experimentar diferentes efectos del alcohol (es decir, emborracharse más rápido y experimentar una resaca peor). Además, beber baja la guardia y puede inspirarlo a comer en exceso, lo que podría afectar negativamente su estado de quema de grasa. La mayoría de los adultos pueden consumir de una a tres bebidas alcohólicas por semana sin obstaculizar la cetosis y / o la pérdida de peso.

Pero incluso entonces, la "moderación" es relativa. Dependiendo del alcohol y del mezclador, las bebidas tienen diferentes niveles de calorías y carbohidratos (azúcares), y cada cuerpo reacciona al alcohol de manera diferente. Su mejor opción es dirigirse hacia los alcoholes aptos para ceto que se enumeran a continuación y recuerde elegir bebidas alcohólicas y mezcladores que no lo saquen de la cetosis.

Luego, si desea conocer realmente sus límites para disfrutar de la cerveza, el vino o las bebidas espirituosas y mantenerse en cetosis, deberá consumir la libación en cuestión y prueba tus cetonas y glucosa y mira como reaccionan.

Para hacer esto, pruebe sus cetonas y glucosa en sangre antes de una copa de vino o licores, luego 30 minutos después y nuevamente 3 horas después de beber toda la bebida para ver si sus picos de glucosa o sus cetonas disminuyen y no regresan a los valores iniciales. -Niveles de bebida. Si todo va bien, pruebe otro día con dos vasos de la misma bebida y vea a dónde lo lleva. Solo recuerde que el alcohol también tiene calorías y debe tenerse en cuenta en sus macros a medida que elabora su plan de alimentación ceto para el día o la semana. 

La mayoría de los alcoholes duros ceto-amigables

Los siguientes licores fuertes sin sabor son todos cero carbohidratos (¡y sin gluten!), Lo que significa que son totalmente aptos para ceto. Pero antes de comenzar a mezclar martinis con abandono, recuerde que ¡0 gramos de carbohidratos no equivalen a 0 calorías! (Una porción de una onza de los licores que se enumeran a continuación tiene aproximadamente 65 calorías, y estas son calorías vacías para empezar).

Si está considerando el consumo de alcohol y desea controlar su azúcar en sangre y cetonas, calcule sus macros para dar cuenta de su martini planeado (o dos); Gobernado. Yo comparte hojas de trucos en su sitio web que te dan una gran idea del desglose macro de muchas de tus bebidas adultas favoritas para que no te quedes adivinando. También puede encontrar una receta de Keto Simple Syrup y deliciosos cócteles en Keto-Mojo.com.

  • Vodka
  • Ron
  • Ginebra
  • Tequila
  • Whisky
  • Algunos brandies

Mezcladores Keto-Friendly

Si está familiarizado con la dieta cetogénica, probablemente no necesitemos decirle que la mezcla agridulce, el agua tónica, la mayoría de los jugos de frutas y otras bebidas altas en carbohidratos están fuera del menú del mezclador. ¡Pero hay mezcladores que respaldan su nuevo estilo de vida y la creatividad de los cócteles! Recomendamos omitir la mayoría de los refrescos y mezcladores sin azúcar porque pueden contener aditivos y alternativas de azúcar que pueden sacarlo de la cetosis y no son buenos para usted. En su lugar, intente cualquiera de los siguientes:

  • Agua de Seltzer, agua con gas, agua con gas o agua con gas
  • Zevia (refresco de dieta; hacen tantos sabores, están endulzados con stevia y tienen cero carbohidratos netos)
  • Jugo de limón o lima fresco (el jugo de ambos tiene aproximadamente 11 calorías y 4 g de carbohidratos netos)
  • Bayas (vigile las calorías y los carbohidratos)
  • Jarabe simple de Keto casero (en un molde u otro tazón pequeño, combine 2 cucharadas de Swerve granular o Lakanto 1: 1 edulcorante y 2 cucharadas de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva. Agregue 1 cucharada de jugo de limón; obtenga una receta deliciosa que lo use aquí)

Palabras de Sabiduría del Vino

¿A quién no le gusta relajarse con una buena copa de vino? Es aún más agradable cuando puedes hacer tintinear los vasos sabiendo que vas a permanecer en cetosis.

Mientras que los vinos dulces (vinos con mucha azúcar agregada, ¡hola zinfandel blanco y vinos de postre!) Son altos en carbohidratos debido a su contenido de azúcar, los vinos sin azúcar agregada solo tienen de 0 a 1 carbohidratos por copa. En promedio, devolverá de 2 a 4 gramos de carbohidratos netos y de 90 a 120 calorías por vertido de 5 onzas.

Desafortunadamente, las etiquetas de los vinos no incluyen información nutricional, por lo que puede ser complicado averiguar qué vinos son más bajos en carbohidratos, pero hay un truco que ayuda: busque vinos con bajo contenido de alcohol con un 13 por ciento de alcohol; hay muchas y todas las etiquetas de los vinos deben indicar el porcentaje de alcohol. En general, cuanto menor es el alcohol, menor es el contenido de carbohidratos y azúcar. Además, los vinos blancos tienden a tener un contenido de alcohol más bajo que los vinos tintos, pero tenga cuidado con los vinos como riesling y ciertos vinos espumosos, ya que pueden tener un sabor seco, pero contienen azúcar residual. Busque vinos blancos extra secos y vinos tintos secos. También puede considerar hacer enfriadores de vino mezclando un vino blanco seco con uno de los mezcladores carbonatados aptos para ceto de arriba. 

Buenas opciones de vino

Ropa blanca

    • Loira, Francia: sancerre, pouilly fumé (ambos sauvignon blanc), muscadet (Melón de Borgoña)
    • Borgoña, Francia: chablis, champán seco (brut, brut nature); Riesling seco de Alsacia, Australia o Rheingau (Alemania)
    • Italia: pinot grigio, soave
    • Austria / Alemania: riesling (busque los términos Trocken / selecciones para los estilos más secos; si las pruebas muestran que es sensible a los carbohidratos / azúcares, este puede no ser el mejor para usted)
    • España: albarino

Rojos

    • Borgoña, Francia: Pinot Noir; Beaujolais: Gamay - cru Beaujolais
    • Loira,Francia: chinon (franco cabernet)
    • Italia: chianti (sangiovese), barolo (nebbiolo)
    • California: Sonoma y Pinot Noir de la costa norte

Rosados

    • Provenza, Francia
    • Napa Valley, California (verifique los niveles de alcohol)

Cerveza cetogénica: difícil de encontrar pero no imposible

No existe una cerveza sin carbohidratos. Incluso las cervezas bajas en carbohidratos le costarán de 2 a 5 gramos de carbohidratos netos por botella (Michelob Ultra tiene 2.4 carbohidratos). Le recomendamos que limite los tiempos que elija para romper un resfriado mientras está en una dieta ceto.

La palabra final

Beber alcohol mientras está en una dieta cetogénica es aceptable siempre que se ciña al alcohol bajo en carbohidratos como se menciona anteriormente, observe el recuento de carbohidratos de lo que bebe, tenga cuidado con los efectos secundarios no deseados y no se exceda. ¡El consumo consciente lo ayudará a mantenerse en cetosis, quemar grasa como combustible y experimentar los maravillosos beneficios para la salud de una dieta cetogénica saludable!

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