Curiosamente, es mucho más fácil saber qué comer con una dieta cetogénica que entender qué beber, especialmente si quieres variedad. Bebidas cetogénicas: Desde sabroso café cetogénico hasta batidos, jugos y más aptos para cetogénicos, más de 100 recetas para quemar grasa, aumentar la energía y potenciar su capacidad intelectual (2020, Adams Media) resuelve con creces el dilema.
Escrito por Faith Gorsky y Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, presenta un arco iris virtual de opciones de bebidas cetogénicas, completo con suficientes sabores, texturas y temperaturas para garantizar que la variedad siga siendo el sabor de la vida, incluso mientras se está ceto. Ya sea que esté interesado en una selección más amplia de bebidas o ideas para reemplazar comidas durante el ayuno líquido, encontrará mucha inspiración en Bebidas cetogénicas.
Acerca de los autores
Faith Gorsky y Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, también conocidas como “las reinas cetogénicas”, son prolíficas escritoras de libros de cocina cetogénicos y bajos en carbohidratos, con más de 10 guías impresas y digitales a comer ceto a sus nombres. También tienen un sitio web, theketoqueens.com, donde puedes encontrar planes de alimentación, recetas y más. Bebidas cetogénicas es un libro de cocina hermano de su libro de cocina con un diseño similar para Pan cetogénico.
Que hay dentro
Este país de las maravillas de las bebidas bajas en carbohidratos comienza de manera simple, explicando los conceptos básicos de la ceto, la cetosis, los macronutrientes y la importancia de tener cuidado con lo que se bebe en una dieta ceto, ya que muchas bebidas tienen un alto contenido de carbohidratos.
A partir de aquí, el libro se divide en capítulos que presentan recetas, todas las cuales incluyen macros y tienden a permanecer en un rango razonable, con carbohidratos netos por debajo de los 5 gramos y solo unas pocas recetas alcanzan los 8-9 carbohidratos netos.
Los batidos van desde pastel de queso con arándanos hasta matcha de chocolate con muchas bebidas verdes para contrastar lo que parecen y saben como postres bebibles. (¿Alguien quiere macadamia con chocolate salado o piña colada?)
Creaciones de café, como café mezclado con vainilla y anacardo, espresso con mantequilla de avellanas, café con leche con especias de calabaza y dulce frap mezclado con canela (puedes probar este último). aquí), hacen que BPC (Bullet Proof Coffee) parezca vulgar.
El té es igualmente accesible y creativo. Chai mezclado, rooibos con caramelo y té helado blanco con arándanos son solo algunas de las opciones que encontrará en esta sólida sección.
El jugo es el siguiente. Si es difícil imaginar qué jugos podrían ser cetogénicos, no tendrá que adivinarlo aquí, aunque los autores usan el término de manera vaga. Estas recetas, que son menos deliciosas recién prensadas, tienden a ser una mezcla de una mínima cantidad de fruta cortada o licuada, agua con gas y una variedad de potenciadores del sabor cetogénicos. Si bien el refrescante de pepino y menta es exactamente lo que esperarías (pepino, menta, agua), la sangría roja falsa abunda en sabores interesantes gracias a un poco de jugo de cereza agria, stevia líquida, 1 naranja, 1 rodaja de ciruela y algunas bayas. .
Para contrarrestar los sabores frescos y brillantes del jugo está el capítulo de Batidos, que atrae con combinaciones interesantes como Tarta de queso con caramelo, Alegría de chocolate y almendras, Pistacho y Crema de vainilla y naranja.
Finalmente, está la sección de Caldos, que presenta alrededor de 20 tipos de caldo de huesos, algunos de los cuales están condimentados vibrantemente (piense en el tomate italiano y el caldo de huesos de res con hierbas) y pueden servir fácilmente como refrigerio o sustituto de una comida ligera.
Pruebe un par de recetas de este libro ahora:
Lo que aprenderás
Junto con recetas de bebidas, encontrará un resumen de varios ingredientes que vale la pena usar, desde varias leches hasta edulcorantes, espesantes y potenciadores del sabor. Esta idea es la puerta de entrada para comprender cómo preparar tus propios brebajes, manteniéndote deliciosamente cetogénico todo el tiempo.
Qué es lo mejor
Este libro abre la puerta a una vida de bebidas mucho más diversa con una dieta cetogénica. Los brebajes en cada página hacen que sea fácil disfrutar de satisfactorias bebidas no alcohólicas (¡que fácilmente podrían convertirse en alcohólicas si les agregas alcohol!) para el desayuno, como un regalo o estimulante, o incluso como postre.
Espacio para mejorart
Lamentablemente, no hay fotos de cada bebida en este libro, por lo que a veces tendrás que usar tu imaginación al decidir qué esperar. Y aunque no es una crítica, vale la pena señalar que esta no es una guía de cócteles, así que no esperes ninguna libación cetogénica dentro. Bebidas cetogénicas.
La palabra final
Bebidas cetogénicas es un útil libro de cocina y una guía para recetas de bebidas específicas, creativas y totalmente sabrosas, y también para aprender los tipos de ingredientes que puedes usar para preparar tus propias deliciosas bebidas cetogénicas. Ya sea que desee nuevas ideas para batidos, bebidas de café o té, batidos, “jugos” (bebidas con toques de fruta fresca) o caldos, los encontrará (y mucho más) en este libro.
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