Una preocupación que tienen las personas al intentar la dieta cetogénica es si recuperarán el peso perdido si dejan de mantener el estilo de vida cetogénico, cambian sus hábitos alimenticios y comienzan a consumir cosas como cereales integrales, legumbres y otros alimentos ricos en carbohidratos.
Es una preocupación razonable. Una dieta muy alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos elimina la hinchazón y el consumo de alimentos inflamatorios y también programa el cuerpo para quemar grasa para obtener energía. Por lo tanto, es justo preguntarse si su pérdida de peso se revertirá si reintroduce los carbohidratos (y, en consecuencia, los alimentos inflamatorios) en su plan de alimentación y sale de la cetosis durante períodos prolongados o de forma permanente.
Afortunadamente, la respuesta es no. No necesariamente recuperará el peso, siempre que esté atento durante y después de la transición.
Hay muchas razones por las que las personas optan por dejar de mantener una dieta alta en grasas que los mantiene en estado de cetosis. Dos ejemplos incluyen viajes o grandes transiciones en la vida que dificultan seguir una determinada forma de comer (como tener un nuevo bebé en casa y amigos que le dejan las comidas). Mientras tanto, algunas personas se sienten mejor cuando entran y salen de la cetosis durante períodos de tiempo, mientras que otras alcanzan sus objetivos cetogénicos y simplemente quieren reintroducir más carbohidratos netos en su dieta.
Si bien puedes simplemente abandonar la dieta cetogénica en cualquier momento sin experimentar cosas como la gripe cetogénica (que generalmente se contrae cuando comienzas la dieta cetogénica), a continuación encontrarás algunos consejos a seguir si decides abandonar un estilo de vida cetogénico. Pueden ayudarle a garantizar que no recupere todo el peso que perdió con la dieta cetogénica y prepararlo para continuar controlando su salud.
Haga una transición lenta fuera de Keto
En primer lugar, al hacer la transición a un estilo de vida post-ceto, piense slow y estable. Cualquier cambio importante en la dieta puede afectar su sistema digestivo y su peso, por lo que debe asegurarse de no pasar rápidamente de una dieta cetogénica a una dieta estadounidense estándar, que es extremadamente alta en carbohidratos y baja en nutrientes. Si entras con toda tu fuerza carbohidrato, los efectos secundarios pueden incluir recuperar el peso rápidamente (incluido el peso del agua casi instantáneo) y luchar contra el malestar digestivo debido a la sobrecarga de carbohidratos. No querrás seguir una dieta que te haga sentir peor que cuando empezabas la dieta cetogénica, ¿verdad?
Lo mejor que puede hacer es reintroducir lentamente los carbohidratos en la dieta durante la primera semana y más allá, teniendo en cuenta los macronutrientes y aumentando modestamente los gramos de carbohidratos. Comience agregando vegetales o frutas con almidón, una porción por día, y poco a poco vaya aumentando las verduras (tal vez un poco de batata), manteniendo una dieta saludable y considerando restricciones calóricas para mantenerse bajo control. Vea cómo se siente agregar una porción nuevamente a su dieta durante un par de días y luego aumente lentamente, si lo desea, continuando con su ingesta habitual de grasas y proteínas magras, si lo desea.
Recuerde, incluso sin ceto, no hay necesidad de consumir grandes cantidades de carbohidratos procesados o cualquier carbohidrato en absoluto; la mayoría de ellos no proporcionan grandes beneficios para la salud. Tenga en cuenta: bajo y lento.
Cíñete a alimentos reales, integrales y sin procesar
Al salir de la cetosis, continúe con un dieta “limpia”, evitando los alimentos procesados para evitar un aumento excesivo de peso.
La obesidad probablemente fue el resultado de cambios en la cantidad calórica y la calidad del suministro de alimentos en conjunto con un sistema alimentario industrializado que producía y comercializaba alimentos convenientes y altamente procesados a partir de insumos agrícolas baratos. Estos alimentos suelen contener altas cantidades de sal, azúcar, grasa y aditivos de sabor y están diseñados para tener propiedades apetitivas supernormales que aumentan el deseo y el consumo.
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En otras palabras, los alimentos procesados tienen muchas calorías, hacen que quieras comer más y no proporcionan una nutrición óptima. Además, los cereales altamente procesados y el azúcar contribuyen al aumento de peso. e inflamación, el último de los cuales es la raíz de muchos procesos patológicos en el cuerpo, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2 y la autoinmunidad.
Consumir grandes cantidades de carbohidratos también puede volver a ponerlo en la “montaña rusa del azúcar en la sangre”. El cerebro humano funciona mucho más eficientemente cetonas que la glucosa. Su cerebro no puede sintetizar ni almacenar glucosa, por lo tanto, cuando la glucosa es baja, es posible que se sienta irritable y tembloroso hasta que consuma más. Cuantos más alimentos procesados y azucarados consumas (como bagels, cereales, pan, patatas fritas, pasta y dulces), más dificultades tendrás para regular el azúcar en sangre.
Has trabajado duro para perder peso y concentrarte en el bienestar con ceto. Su mejor opción para no aumentar de peso y seguir sintiéndose bien si deja de seguir una dieta cetogénica es elegir alimentos limpios, como fuentes vegetales de carbohidratos, pescado silvestre y carnes criadas en pastos alimentados con pasto; Continúe nutriéndose con alimentos integrales reales. Mantenga grasas saludables en su dieta y consuma grasas con sus carbohidratos para ayudar a retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.
Si decide reintroducir cereales y productos derivados de cereales, como pan y pasta, en su dieta, opte por versiones orgánicas de variedades antiguas, como el amaranto, el mijo y la quinua, que no han pasado por cultivos selectivos como los productos modernos de trigo y maíz. . Además, consuma estos granos en pequeñas cantidades, ya que los carbohidratos aún provocarán una respuesta de insulina en el cuerpo.
Incorpora el movimiento a tu rutina
Mientras sale de la cetosis, recuerde mantener alto su nivel de actividad durante todo el día. Las investigaciones muestran que el movimiento regular a lo largo del día tiene un impacto mucho mayor en la salud general que una sesión de ejercicio intenso. El movimiento continuo puede ayudar a mantener el peso y aumentar la sensación general de bienestar. Tampoco estamos hablando de varias sesiones de jogging. Puede ser tan simple como tomar algunos descansos en el trabajo para salir a caminar, levantarse y estirarse o hacer algunas posturas de yoga a lo largo del día.
La palabra final
Ya sea que esté considerando una dieta cetogénica y quiera saber qué sucede “después” o esté haciendo dieta y esté considerando dejar la dieta cetogénica, recuerde estos sencillos consejos si desea evitar aumentar de peso a medida que evoluciona su dieta. La mejor manera de mantener el peso bajo cuando se sale de la cetosis es reducir el peso y hacerlo lentamente, comer carbohidratos de fuentes vegetales y frutales (alimentos reales), continuar nutriendo su cuerpo con alimentación saludable y alimentos reales, evitar los alimentos altamente procesados y Mueve tu cuerpo durante todo el día. También es posible que desee considerar la integración ayuno intermitente en tu estilo de vida.
Además, siempre que realice cambios drásticos en su dieta, es una buena idea consultar a un dietista o nutricionista registrado para asegurarse de que sus opciones sean las mejores para su cuerpo particular.
