Una preocupación que tienen las personas al intentar la dieta cetogénica es si recuperarán el peso perdido si dejan de mantener el estilo de vida cetogénico, cambian sus hábitos alimenticios y comienzan a consumir cosas como cereales integrales, legumbres y otros alimentos ricos en carbohidratos. 

Es una preocupación razonable. Una dieta muy alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos elimina la hinchazón y el consumo de alimentos inflamatorios y también programa su cuerpo para quemar grasa para obtener energía. Por lo tanto, es justo preguntarse si su pérdida de peso se revertirá si reintroduce los carbohidratos (y, en consecuencia, los alimentos inflamatorios) en su plan de alimentación y sale de la cetosis durante períodos prolongados o de forma permanente.

Afortunadamente, la respuesta es no. No necesariamente recuperará el peso, siempre que esté atento durante y después de la transición. 

Hay muchas razones por las que las personas eligen dejar de mantener una dieta alta en grasas que lo mantiene en un estado de cetosis. Dos ejemplos incluyen los viajes o las grandes transiciones de la vida que hacen que sea difícil ceñirse a una determinada forma de comer (como tener un nuevo bebé en casa y amigos que dejan las comidas). Mientras tanto, algunas personas se sienten mejor cuando entran y salen de la cetosis durante períodos de tiempo, mientras que otras logran sus objetivos cetogénicos y simplemente quieren reintroducir más carbohidratos netos en su dieta. 

Si bien puede simplemente dejar la dieta ceto en cualquier momento sin experimentar cosas como la gripe cetogénica (que suele contraer cuando comienza la dieta cetogénica), a continuación se ofrecen algunos consejos a seguir si decide hacer la transición de un estilo de vida cetogénico. Pueden ayudarlo a asegurarse de que no recupere todo el peso que perdió con la dieta ceto, además de prepararlo para continuar controlando su salud. 

Hacer una transición lenta fuera de Keto  

En primer lugar, cuando haga la transición a un estilo de vida post-cetogénico, piense lento y estable. Cualquier cambio importante en la dieta puede afectar su sistema digestivo y su peso, por lo que debe asegurarse de no pasar rápidamente de la dieta cetogénica a una dieta estadounidense estándar, que es extremadamente alta en carbohidratos y baja en nutrientes. Si vas con toda tu fuerza carbage, los efectos secundarios pueden incluir recuperar el peso rápidamente (incluido el peso del agua casi instantáneo) y luchar contra el malestar digestivo por la sobrecarga de carbohidratos. No querrás entrar en una dieta que te haga sentir peor que cuando comenzaste la dieta cetogénica, ¿verdad?

Su mejor opción es reintroducir lentamente los carbohidratos en la dieta durante la primera semana y más allá, sin dejar de preocuparse por sus macronutrientes y aumentando modestamente sus gramos de carbohidratos. Comience agregando verduras o frutas con almidón, una porción por día, y poco a poco vaya aumentando a más verduras (tal vez un poco de batata), manteniendo una dieta saludable y considerando las restricciones de calorías para mantenerse bajo control. Vea cómo se siente volver a agregar una porción a su dieta durante un par de días, y luego aumente lentamente, si lo desea, continuando con su ingesta habitual de grasas y proteínas magras, si lo desea. 

Recuerde, incluso fuera de ceto, no hay necesidad de grandes cantidades de carbohidratos procesados. o cualquier carbohidratos; la mayoría de ellos no proporcionan grandes beneficios para la salud. Tenga en cuenta: bajo y lento. 

Apéguese a los alimentos reales, enteros y sin procesar

Al salir de la cetosis, continúe con un Dieta "limpia", evitando los alimentos procesados para evitar el aumento de peso excesivo. 

 La obesidad probablemente fue el resultado de cambios en la cantidad y calidad calórica del suministro de alimentos en concierto con un sistema alimentario industrializado que produjo y comercializó alimentos convenientes y altamente procesados a partir de insumos agrícolas baratos. Dichos alimentos a menudo contienen altas cantidades de aditivos de sal, azúcar, grasa y sabor y están diseñados para tener propiedades apetitivas súper normales que aumentan el deseo y el consumo.   

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En otras palabras, los alimentos procesados son ricos en calorías, hacen que quieras comer más y no proporcionan una nutrición óptima. Además, los granos altamente procesados y el azúcar contribuyen al aumento de peso. e inflamación  el último de los cuales es la raíz de muchos procesos de enfermedades en el cuerpo, incluyendo enfermedades cardiovasculares, síndrome metabólico, diabetes tipo 2 y autoinmunidad. 

El consumo de altas cantidades de carbohidratos también puede volver a ponerlo en la "montaña rusa de azúcar en la sangre". El cerebro humano funciona mucho más eficientemente cetonas que en glucosa. Tu cerebro no puede sintetizar ni almacenar glucosa, por lo tanto, cuando la glucosa se agota, puede irritarse y sentirse tembloroso hasta que consuma más. Mientras más alimentos procesados y azucarados consumas (como roscas de pan, cereales, pan, papas fritas, pasta y dulces), más dificultades tendrás para controlar el azúcar en la sangre. 

Has trabajado duro para perder peso y centrarte en el bienestar con ceto. Su mejor opción para no aumentar de peso y continuar sintiéndose bien si deja de seguir una dieta ceto es elegir alimentos limpios, como fuentes vegetales de carbohidratos, pescado capturado en la naturaleza y carnes criadas en pasturas alimentadas con pasto; continúe nutriéndose con alimentos integrales reales. Mantenga grasas saludables en su dieta y consuma grasas con sus carbohidratos, para ayudar a disminuir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.  

Si decide reintroducir granos y productos de granos, como el pan y la pasta, en su dieta, quédese con las versiones orgánicas de variedades antiguas, como el amaranto, el mijo y la quinua, que no han pasado por la cría selectiva como los productos modernos de trigo y maíz. . Además, consuma estos granos en pequeñas cantidades, ya que los carbohidratos aún invocarán una respuesta de insulina en el cuerpo. 

Incorpora movimiento a tu rutina 

Al salir de la cetosis, recuerde mantener su nivel de actividad alto durante todo el día. Las investigaciones muestran que el movimiento regular a lo largo del día tiene un impacto mucho mayor en su salud general que una sesión de ejercicio intenso. El movimiento continuo puede ayudar a mantener el peso y aumentar sus sentimientos generales de bienestar. Tampoco estamos hablando de sesiones de jogging múltiples. Puede ser tan simple como tomarse unos descansos del trabajo para salir a caminar, pararse y estirarse, o hacer algunas posturas de yoga durante el día. 

La palabra final

Ya sea que esté considerando una dieta cetogénica y quiera saber qué sucede “después”, o si está a dieta y está considerando dejar la dieta cetogénica, recuerde estos sencillos consejos si desea evitar aumentar de peso a medida que evoluciona su dieta. La mejor manera de no recuperar el peso al salir de la cetosis es bajar y bajar de peso, comer carbohidratos de fuentes vegetales y frutas (alimentos reales), continuar nutriendo su cuerpo con una alimentación saludable y alimentos reales, evitar los alimentos altamente procesados y mueva su cuerpo a lo largo del día. También puede considerar la posibilidad de integrar ayuno intermitente en tu estilo de vida. 

Además, siempre que realice cambios drásticos en su dieta, es una buena idea consultar a un dietista o nutricionista registrado para asegurarse de que sus elecciones sean las mejores para su cuerpo único.

 

Referencias

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