Una vez que entrar en cetosis, tu próximo objetivo es hacer todo lo posible para permanecer allí. Comenzar una nueva dieta es difícil ya que al cuerpo le toma tiempo adaptarse, por lo que hacer la transición lo más sencilla posible es importante para tener éxito. Afortunadamente, existen algunos métodos que le ayudarán a llegar a donde necesita ir y permanecer allí. Las siguientes son algunas prácticas que ayudan a mantener altos los niveles de cetonas en la sangre y bajos los niveles de azúcar en la sangre y la ingesta de carbohidratos. Conviértelos en hábitos y, antes de que te des cuenta, el estilo de vida cetogénico se convertirá en algo natural.
Centrarse en alimentos integrales de bajo índice glucémico
Una de las formas más sencillas de mantener la cetosis es simplemente ser consciente de lo que come. Esto se aplica tanto a los alimentos que compra en la tienda como a los ingredientes que utiliza para cocinar. Al comprar ingredientes y alimentos de bajo índice glucémico que haya verificado que son aptos para la dieta cetogénica, puede ayudar a su cuerpo a continuar con la cetosis eliminando cualquier riesgo por completo. Esto es mucho más fácil de hacer si crea sus comidas y refrigerios usted mismo, pero cuando inevitablemente desea comprar un refrigerio o una comida prefabricada en una tienda, es importante estar atento a los tipos de alimentos que lleva a casa y consume.
Ahora que la dieta cetogénica se está volviendo popular, muchas empresas se autodenominan “ceto-amigables” para capitalizar la creciente comunidad cetogénica. Pero no dejes que las exageraciones te engañen. Incluso los alimentos que se promocionan como saludables o “ceto-amigables” a menudo tienen una cantidad superior a la deseable de carbohidratos y azúcar u otros edulcorantes. Tomemos como ejemplo las barras de granola. Mucha gente los considera una opción de refrigerio saludable en una dieta baja en carbohidratos. ¡Pero muchas de las barras de avena tostadas contienen incluso más azúcar y gramos totales de carbohidratos netos que una barra de chocolate!
De hecho, el azúcar en sus diversas formas es tan integral en nuestros alimentos que incluso se incluye en productos que uno no pensaría que contienen ingredientes problemáticos, como la mayoría de las harinas y almidones. En consecuencia, recomendamos obtener la mayor parte de la nutrición de su dieta cetogénica a partir de alimentos integrales, incluidas grasas saludables, proteínas y verduras cetogénicas con mucha fibra. De esta manera, puede controlar fácilmente su ingesta de calorías, ingesta de proteínas y gramos totales de carbohidratos para asegurarse de mantener un estado de cetosis.
Esto no quiere decir que todos los refrigerios o alimentos “cetogénicos” no sean buenos para la cetosis; muchos son ideales para ella y pueden ayudar a generar impulso con deliciosas alternativas que lo ayudarán a mantener fácilmente una dieta cetogénica. Encontrará una gran cantidad de productos cetogénicos en nuestro buenos hallazgos página donde hablamos sobre algunas de nuestras delicias, condimentos y más cetogénicos favoritos.
Llevar una dieta compuesta principalmente de alimentos integrales simplifica las cosas; No necesitarás estar atento a los ingredientes ocultos que podrían afectar tu capacidad para permanecer en cetosis. Al considerar recetas para probar y comprar alimentos, busque alimentos e ingredientes integrales y de bajo índice glucémico, como los que se enumeran aquí. Al mantener en su hogar únicamente ingredientes y alimentos que sean aptos para la dieta cetogénica, reducirá los factores de riesgo que pueden tentarlo a alejarse de la dieta cetogénica o sacarlo accidentalmente de la cetosis.
¡Lea las etiquetas de los alimentos!
Las mentas, los chicles, los dulces, los productos horneados y las bebidas etiquetadas para una dieta baja en carbohidratos pueden parecer grandes ideas. Si observa su lista de ingredientes, a menudo encontrará que también contienen ingredientes problemáticos (es decir, carbohidratos/azúcares) que pueden hacer que sus niveles de cetonas bajen o sacarlo por completo de la cetosis.
Lo mismo ocurre con otros productos alimenticios que quizás no esperes que contengan azúcar u otros ingredientes ricos en carbohidratos; Algunos caldos, especias, condimentos, chicles, mentas e incluso alternativas al azúcar pueden introducir carbohidratos inesperados en su dieta y afectar su capacidad para permanecer en cetosis y utilizar la grasa como principal fuente de energía. Tomar nota de los ingredientes de todo lo que consume es importante para mantenerse en cetosis, especialmente cuando los alimentos engañosos pueden contener ingredientes que le harán dar un paso en falso.
Afortunadamente, todos los alimentos envasados tienen etiquetas que le dicen lo que necesita saber, así que asegúrese de leer las etiquetas y tener en cuenta los carbohidratos presentes en los alimentos que consume en su dieta diaria. cálculos macro. Puede aprender cómo determinar si un alimento es cetogénico aquí. Una vez que sepa qué alimentos contienen qué ingredientes, mantener una lista de alimentos que son cetogénicos y de los que no lo son puede ser útil en el futuro, por lo que no será necesario volver a verificar. De esa manera, cuando tenga prisa y necesite tomar un refrigerio rápidamente, no necesitará perder tiempo averiguando qué alimentos puede comer.
Prueba de sensibilidad alimentaria
Hay un problema al descubrir alimentos cetogénicos: la etiqueta nutricional no siempre cuenta la historia completa. Tu cuerpo es único, por lo que los alimentos y bebidas cetogénicos que son perfectamente adecuados para otros pueden afectar negativamente tu nivel de cetosis, o incluso sacarte de ella si eres sensible a ellos. Además, algunos alimentos bajos en carbohidratos contienen ingredientes de alto índice glucémico o que pueden provocar picos de glucosa en sangre. Por ejemplo, muchas proteínas en polvo que dicen ser cetogénicas contienen maltitol (una alternativa común al azúcar que tiene un índice glucémico más alto); Algunas personas no tienen problemas para consumirlo, mientras que a otras les saca de la cetosis. Aquí es donde, al comenzar, es fundamental probar su respuesta a los alimentos que consume. Puede obtener más información sobre las pruebas de cetonas. aquí y obtenga más información sobre las pruebas de sensibilidad a los alimentos aquí.
Mantenga una reserva de refrigerios cetogénicos
Una de las mayores amenazas para permanecer en cetosis es desviarse del rumbo, y es mucho más probable que lo haga si no tiene alimentos cetogénicos a mano cuando los necesita. Comer alimentos cetogénicos ayuda a garantizar que su cuerpo continúe produciendo cetonas y utilice las reservas de grasa y la grasa de su dieta como su principal fuente de combustible.
Tener una reserva de refrigerios cetogénicos en casa no solo evita que salga accidentalmente de la cetosis, sino que también puede ayudar a prevenir cualquier antojo temprano que pueda tener por alimentos que no son cetogénicos. Si reemplazar los artículos de su despensa y refrigerador con alimentos cetogénicos no es una opción, tener refrigerios e ingredientes cetogénicos en casa puede evitar cualquier desliz. También vale la pena llevarlos con usted en caso de que no pueda encontrar alimentos cetogénicos mientras está fuera de casa. Puedes encontrar una lista de snacks que recomendamos aquí.
La palabra final
Ya sea que esté siguiendo una dieta cetogénica para perder peso o grasa, para estabilizar sus niveles de insulina; para mitigar la obesidad, la epilepsia, la diabetes tipo 2 o la resistencia a la insulina; o para obtener otros beneficios para la salud, la mejor manera de asegurarse de permanecer en cetosis para quemar grasa es limitar seriamente el total de carbohidratos y vigilar los ingredientes de los alimentos que consume. Una ingesta muy baja de carbohidratos promete que tu cuerpo buscará grasas y permanecerá en cetosis de una manera que no puede suceder cuando sigues una dieta alta en carbohidratos. Leer las etiquetas nutricionales y comprobar los ingredientes evitará percances o errores al comprar alimentos o ingredientes. De todos modos, es importante consultar a un médico, dietista o nutricionista antes de realizar cambios drásticos en la dieta.
¿Necesita algunas recetas cetogénicas que le ayuden a elaborar planes de alimentación que garanticen que sus carbohidratos diarios se mantengan bajo control en su dieta alta en grasas? Encuentra recetas cetogénicas increíbles aquí.
