Una vez que entrar en cetosisTu próximo objetivo es mantenerte así. Comenzar una nueva dieta es difícil, ya que el cuerpo tarda en adaptarse, por lo que hacer la transición lo más sencilla posible es fundamental para el éxito. Afortunadamente, existen algunas estrategias que pueden ayudarte. Aquí compartimos prácticas que te ayudan a mantener tus cetonas en sangre altas y tus niveles de azúcar en sangre y consumo de carbohidratos bajos. Conviértelas en hábitos y, antes de que te des cuenta, el estilo de vida keto será algo natural.
Centrarse en alimentos integrales de bajo índice glucémico
Para mantener la cetosis, es importante ser consciente de todo lo que comes, desde los alimentos que compras hasta los ingredientes que usas para cocinar. Elegir opciones de bajo índice glucémico y aptas para la dieta keto contribuye al éxito a largo plazo. Si bien preparar tus propias comidas y refrigerios te da mayor control, es igual de importante elegir sabiamente al elegir productos precocinados. Ser selectivo con lo que llevas a casa facilita mucho mantenerte en el buen camino.
A medida que la dieta cetogénica se vuelve más popular, más marcas etiquetan sus productos como "aptos para keto" para atraer a los seguidores de la dieta keto. Pero no te dejes engañar por la publicidad. Muchos de estos supuestos productos keto aún contienen más carbohidratos, azúcar o edulcorantes de lo que esperas. Revisa siempre la etiqueta antes de comprar.
De hecho, el azúcar en sus diversas formas es tan esencial en nuestros alimentos que incluso se incluye en productos que no pensarías que contienen ingredientes problemáticos, como carnes precocinadas, salsa de tomate y yogur. Por esta razón, recomendamos consumir principalmente alimentos cetogénicos ricos en nutrientes, incluyendo proteínas, grasas y verduras bajas en carbohidratos. Al tener solo ingredientes y alimentos keto en casa, reduces los factores de riesgo que podrían alejarte de la dieta keto o sacarte accidentalmente de la cetosis.
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Leer las etiquetas de los alimentos
Los alimentos y bebidas etiquetados como "keto" pueden parecer excelentes opciones. Pero si revisas su lista de ingredientes, a menudo encontrarás que también contienen ingredientes problemáticos (es decir, carbohidratos/azúcares) que pueden causar una disminución en tus niveles de cetonas.
Entre los alimentos que quizás no esperes que contengan azúcar u otros ingredientes ricos en carbohidratos se incluyen algunos caldos, especias, condimentos, chicles, mentas e incluso alternativas al azúcar. Estos productos pueden añadir carbohidratos inesperados a tu dieta y afectar la cetosis.
Afortunadamente, los alimentos envasados vienen con etiquetas nutricionales que brindan información clave. Así que léalas siempre y considere los carbohidratos como parte de su ingesta diaria. seguimiento macroPuedes aprender a identificar alimentos cetogénicos. aquíUna vez que te familiarices con los ingredientes que debes buscar y los que debes evitar, es útil mantener una lista actualizada de opciones keto. Así, cuando tengas prisa o necesites un refrigerio rápido, ya sabrás qué se adapta a tu dieta, sin necesidad de dudar.
Prueba de sensibilidad alimentaria
Aquí está la parte complicada de identificar alimentos keto: las etiquetas nutricionales no siempre lo dicen todo. Dado que el metabolismo de cada persona es diferente, los alimentos y bebidas que funcionan para otros pueden aumentar el nivel de azúcar en sangre o sacarte de la cetosis, especialmente si eres sensible a ciertos ingredientes. Esto se conoce como bioindividualidadPor eso es tan importante evaluar la respuesta de tu cuerpo a alimentos específicos, sobre todo al empezar. Aprende más sobre la bioindividualidad y cómo detectar sensibilidades alimentarias. aquí.
Mantenga una reserva de refrigerios cetogénicos
Uno de los mayores obstáculos para mantenerse en cetosis es desviarse del camino, y esto es mucho más probable si no tienes alimentos keto a mano cuando te dé hambre. Tener snacks keto en casa no solo reduce la tentación de comer alimentos ricos en carbohidratos, sino que también frena los antojos prematuros que pueden surgir al hacer la transición a un estilo de vida cetogénico. Si no es posible renovar por completo la despensa, incluso una pequeña reserva de opciones keto puede ser de gran ayuda para evitar deslices. También es recomendable llevar snacks cuando estés fuera de casa, como frutos secos o cecina sin azúcar, para no quedarte sin una opción keto. Consulta el resto de los alimentos en nuestra lista recomendada. lista de bocadillos.
Llevar el mensaje a casa
Independientemente del motivo por el que sigas una dieta cetogénica, ya sea para bajar de peso, controlar el azúcar en sangre o controlar una afección como la diabetes tipo 2 o la epilepsia, la clave para mantenerte en cetosis es mantener un consumo bajo de carbohidratos y prestar mucha atención a los ingredientes de los alimentos. Leer las etiquetas nutricionales te ayuda a evitar azúcares ocultos y sorpresas por exceso de carbohidratos.
Por último, es importante consultar a un médico, dietista o nutricionista antes de realizar cambios drásticos en la dieta.
¿Necesita algunas recetas cetogénicas que le ayuden a elaborar planes de alimentación que garanticen que sus carbohidratos diarios se mantengan bajo control en su dieta alta en grasas? Encuentra recetas keto increíbles aquí.
