Cuando escuche a alguien decir, "Keto afecta sus hormonas", podría dejarlo preguntándose: ¿Qué hormonas exactamente y cómo? Buena pregunta. ¿Están hablando de la insulina, su hormona de almacenamiento de energía? ¿O el cortisol, tu hormona del estrés? ¿O quizás el grupo de sustancias conocidas colectivamente como hormonas tiroideas? Siga leyendo para descubrir y aprender cómo la cetogénica y sus hormonas se interrelacionan. 

Pero primero, cubramos algunos conceptos básicos. 

¿Qué es Keto?

La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos en la que la ingesta de grasas es la principal fuente de combustible para el cuerpo. En otras palabras, es una dieta alta en grasas con una ingesta de carbohidratos extremadamente restringida. Cuando el cuerpo ya no tiene muchos carbohidratos como combustible, recurre a la grasa corporal y las grasas de la dieta para obtener energía. Es por eso que es un estilo de vida tan popular para mitigar una variedad de problemas de salud, especialmente aquellos que se beneficiarían de la pérdida de peso.

Idealmente, la dieta cetogénica se enfoca en grasas saludables de alta calidad, como carnes alimentadas con pasto, pescado, aceites saludablesy lácteos ricos en grasas, así como cantidades moderadas de proteínas y vegetales bajos en carbohidratos. En un estado cetogénico, la pérdida de grasa y la pérdida de peso se pueden lograr fácilmente si se come "a tus macros”Y su cuerpo quemará grasa de forma continua.

Keto se usa por una variedad de razones, incluso para abordar problemas de salud como la obesidad, aumento de peso, epilepsia, diabetes tipo 2y síndrome metabólico.

¿Qué son las hormonas?

Las hormonas son los mensajeros químicos de su cuerpo que envían mensajes a sus células. Estos mensajeros gobiernan casi todas las funciones de su cuerpo, desde el crecimiento hasta la curación, la inmunidad y el apetito. Sin hormonas, sus células no sabrían qué hacer. 

Cada segundo de su vida, las glándulas de su cuerpo liberan hormonas a la circulación. Una variedad de señales le dicen a estas glándulas que liberen Más o menos de una hormona determinada. Un ejemplo, el uso de la hormona insulina, ayudará a ilustrar.

El páncreas es una glándula que produce insulina, la hormona responsable del azúcar en sangre. Pronto aprenderá más sobre la insulina (y su vínculo con la cetosis), pero por ahora, veamos cómo se libera. ¿Qué le dice a su páncreas que libere insulina? Si adivinó el aumento de azúcar en sangre, estaría en lo cierto. Un pico de azúcar en sangre puede ser causado por comer carbohidratos, experimentar estrés o incluso hacer ejercicio. Cuando su cuerpo detecta un aumento de azúcar en sangre, libera insulina para secuestrar de manera segura este nuevo azúcar en sangre en sus células. Esta es una medida defensiva que el cuerpo toma de forma natural para combatir el nivel alto de azúcar en sangre (hiperglucemia), que es una condición peligrosa. 

La insulina es solo un ejemplo de hormonas, por supuesto. Cada hormona de su cuerpo, ya sea insulina, cortisol, testosterona, estrógeno o progesterona, se libera en respuesta a diferentes señales. Una vez liberadas, estas hormonas continúan dirigiendo diversas actividades celulares: desde la quema de grasa hasta la velocidad a la que se respira.   

Las 5 principales hormonas afectadas por Keto

Cambiar su dieta de una dieta rica en carbohidratos a una dieta cetogénica tuerce muchos diales internos, incluidos sus diales hormonales. Las siguientes son las cinco hormonas principales afectadas por la dieta cetogénica:  

#1: insulina

La insulina es la clave de la cetosis. Además de regular el azúcar en sangre, la insulina le dice a sus células que quemen o almacenen grasa. Cuanta más insulina se libere, más Tienda, menos insulina significa quemar. Cuando come carbohidratos, su páncreas libera dosis de insulina, inducir el almacenamiento de grasa. Cuando se hace ceto, su páncreas deja de liberar insulina y se produce la quema de grasa. 

Cetonas, que son producidos naturalmente por el cuerpo para usarlos como combustible en ausencia de carbohidratos, son un subproducto de esta quema de grasa. Como consecuencia, su nivel de cetosis está determinado por sus niveles de insulina.

La insulina, sin embargo, no siempre funciona como debería. Algunas personas se quedan atascadas en el modo de almacenamiento de grasa, una condición conocida como insulina resistencia. Cuando alguien es resistente a la insulina, sus células dejan de escucharla. Esto significa que el nivel de azúcar en sangre sigue aumentando, se libera más insulina y (eventualmente) se desarrolla diabetes tipo 2.

La dieta cetogénica puede ayudar. Múltiples estudios bien diseñados (más notablemente, uno patrocinado por Virta Health) han demostrado que una dieta cetogénica supervisada puede revertir la resistencia a la insulina, reducir el azúcar en sangre y hacer que los pacientes dejen de tomar medicamentos para la diabetes.

#2: Cortisol

Estrechamente relacionado con el azúcar en sangre y la insulina está el cortisol, la hormona del estrés tan difamada. El cortisol es liberado por la corteza suprarrenal (cerca de los riñones) e influye en casi todas las células humanas. El aumento de los niveles de cortisol tiene varios efectos adversos. Eso:

  • Aumenta los niveles de azúcar en sangre (glucosa).
  • Rompe el músculo
  • Estimula el almacenamiento de grasa.
  • Disminuye la formación ósea

Debido a que el cortisol aumenta el azúcar en la sangre (y por lo tanto la insulina), debe mantener el cortisol bajo para promover la cetosis. Mantener el cortisol bajo significa controlar el estrés, dormir lo suficiente, hacer ejercicio y optimizar electrolitos como sodio y magnesio. Pocas personas saben, por ejemplo, que los niveles bajos de sodio están relacionados con los niveles altos de cortisol.

#3: Aldosterona

La aldosterona es la hormona menos reconocible en esta lista, pero no por falta de utilidad. La función principal de la aldosterona es regular la presión arterial. Hace este trabajo, en parte, regulando los niveles de sodio y potasio. Cuando la aldosterona aumenta (como consecuencia del aumento de la insulina), le indica a los riñones que excreten potasio y retengan sodio. Entonces aumenta la presión arterial.

¿Dónde entra keto? Dado que ceto reduce los niveles de insulina, también reduce la aldosterona. La aldosterona baja es generalmente deseable, pero viene con un efecto secundario mal informado: la deficiencia de sodio. (Recuerde, la aldosterona le ayuda a retener el sodio). La deficiencia de sodio, a su vez, puede llevar a una Síntomas de "gripe cetogénica". Para prevenir estos síntomas, las personas bajas en carbohidratos pueden necesitar aumentar la ingesta de sodio. 

#4: hormonas tiroideas

Su glándula tiroides no produce una hormona, sino varias. Sus hormonas tiroideas primarias, llamadas T3 y T4, actúan en la mayoría de las células humanas para aumentar la tasa metabólica, regular el peso corporal, desarrollar músculo, fortalecer los huesos y mucho más.

Aunque se ha demostrado que una dieta cetogénica reduce los niveles circulantes de T3, hay poca evidencia que sugiera que la dieta baja en carbohidratos afecte negativamente la función tiroidea. De hecho, los niveles más bajos de hormonas tiroideas en ceto pueden representar una mejora. 

"Una dieta cetogénica" escribe El Dr. Stephen Phinney, investigador de cetosis desde hace mucho tiempo, "parece dar como resultado una mejor sensibilidad a la hormona tiroidea (es decir, se necesitan menos hormonas para producir el mismo efecto)".

La cetogénica también puede aliviar ciertos trastornos de la tiroides. En un ensayo de 2016 publicado en Diseño, desarrollo y terapia de fármacos, los pacientes con tiroiditis autoinmune tuvieron reducciones significativas en los anticuerpos antitiroideos después de 3 semanas de una dieta baja en carbohidratos. 

#5: testosterona

La testosterona es una hormona que le ayuda a desarrollar músculo, fortalecer los huesos y metabolizar la grasa. Los hombres tienen aproximadamente 15 veces más testosterona que las mujeres, pero este mensajero químico sigue siendo un actor importante en el cuerpo de la mujer.

Un pequeño estudio sugiere que una dieta cetogénica (combinada con entrenamiento de resistencia) aumenta los niveles de testosterona en los hombres jóvenes. Esto tiene un sentido mecanicista, ya que la dieta cetogénica es rica en el precursor de la testosterona, el colesterol. 

MÁS: Aprenda cómo la dieta cetogénica afecta la menopausia.

La palabra final

Hay una serie de hormonas (mensajeros químicos que dirigen la actividad de nuestras células) que se interrelacionan con el estilo de vida ceto, incluidas la insulina, el cortisol, la aldosterona, la tiroides y la testosterona. Estas interrelaciones parecen ser positivas y tener beneficios para la salud, especialmente en relación con la regulación de la insulina y el cortisol.

Keto también reduce la hormona aldosterona, que dirige a su cuerpo a retener sodio. Debido a esto, es posible que deba consumir más sal en una dieta cetogénica para mantener sus electrolitos en equilibrio. Una dieta cetogénica también provoca una disminución de las hormonas tiroideas, pero esto puede indicar mejorado, en lugar de deprimida, función tiroidea.

Finalmente, se ha demostrado que la cetogénica aumenta la hormona testosterona en los hombres jóvenes, lo que permite una mejor función de desarrollo muscular.

¿La línea de fondo? La relación entre el estilo de vida cetogénico y las hormonas es armoniosa, y la función y el equilibrio mejorados son dos de los muchos beneficios para el bienestar que conlleva comer bajo en carbohidratos.  

 

Referencias

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