¡Felices vacaciones cetogénicas! Consejos para mantener el rumbo

Actualizado by Franziska Rociador, RD, CDE

Las vacaciones pueden ser difíciles cuando intentas seguir una dieta cetogénica. Desde el cremoso puré de papas y el pastel de calabaza del Día de Acción de Gracias hasta las fiestas de latke de Hanukkah, las galletas y el ponche de Navidad y las interminables fiestas de temporada repletas de carbohidratos y cócteles, la tentación está en todas partes. De hecho, esta época del año en su forma clásica es sinónimo de alimentos reconfortantes que matan la cetosis y aumentan el azúcar en la sangre. Pero eso no significa que tengas que despedirte de la dieta cetogénica hasta el próximo año. Con un poco de conocimiento y preparación, podrás disfrutar de la temporada y mantener el rumbo.  

Ya sea que organices reuniones, asistas a eventos o tomes comidas para llevar, aquí encontrarás consejos y recetas cetogénicas que te ayudarán a mantenerte encaminado y disfrutar de tu estilo de vida cetogénico durante las vacaciones. 

Cómo mantenerse cetogénico en la fiesta de la oficina

No hay razón para responder “No” a su grupo de trabajo porque se sienta intimidado por las ofertas no cetogénicas. ¡Los cetonianos también merecen disfrutar de la diversión! Prepárate para pasar un rato delicioso prestando atención a los siguientes consejos:  

• Coma con anticipación. Si te llenas de alimentos cetogénicos antes de la fiesta, será más fácil mantenerte alejado del delicioso buffet. Si pasa hambre, se prepara para un desafío que de otro modo podría evitar. 
• Confía en un amigo. Ya sea tu mejor amigo de la oficina o el chico de contabilidad que se rumorea que es nuevo en la dieta cetogénica, busca apoyo humano que te ayude a superar las tentaciones. Si puedes invitar a alguien más al evento, ¡aprovecha también esa ayuda!
• Sea consciente de su consumo de alcohol. Asegúrate de controlar qué y cuánto alcohol bebes, si decides beber. Tu mejor opción son los licores claros, que tienen un recuento de carbohidratos bastante bajo cuando se combinan con agua con gas y una rodaja de limón o lima. Los vinos secos también son territorio seguro (los dulces no lo son). La cerveza, que tiene muchos carbohidratos, está fuera de los límites. Para obtener orientación más específica, lee nuestro Artículo sobre bebidas alcohólicas en cetosis Y recuerda, la abstinencia también es una opción inteligente, especialmente porque beber hasta emborracharse puede disminuir tu determinación.
• Permanece ocupada. Ya sea que estés bailando en la pista o jugando juegos como charadas o trivia, mantenerte involucrado y concentrado en actividades que no sean comer te proporcionará distracciones saludables.
• Trae un capricho para ti. Si enfrentarse a una gran variedad de galletas, dulces y otras delicias navideñas puede poner a prueba su fuerza de voluntad, lleve su propio refrigerio bajo en carbohidratos. Una cetosis taza de mantequilla de maní y chocolate, magdalenao a galleta de mantequilla le ayudará mucho a disfrutar de las festividades. 

Mantener la cetosis como invitado a la cena

Aunque es probable que existan limitaciones en cuanto a lo que puedes comer cuando vas a cenar a la casa de otra persona, a continuación se detallan formas de asegurarte de que puedas acercar una silla y unirte a la diversión y la comida cuando eres un invitado en la casa de alguien. mesa del comedor. 

• Hablar con el anfitrión. Si tu anfitrión sabe que sigues una dieta cetogénica, es probable que te hable del menú de antemano. Pero si no es así, es una buena idea informarle al anfitrión, preguntarle educadamente cuál es el menú y descubrir qué puedes comer, si es que puedes. A menudo, el menú incluye carnes asadas y ensaladas, y ambas opciones deberían estar bien, siempre que no haya glaseados azucarados ni crutones. Una vez que sepas cuál es tu situación, puedes tomar decisiones adicionales sobre cómo gestionar tu comida.
• Ofrézcase a traer algo de comida cetogénica. Para comidas abundantes durante las fiestas, los alimentos ricos en carbohidratos suelen reinar. ¡Pero puedes ofrecerte a traer una o dos guarniciones, satisfacer tus propias necesidades gastronómicas y mostrarles a tus amigos cómo dominar el juego ceto-veggie de una vez! Recetas de guarniciones calientes como Coles de Bruselas asadas con tocino y arce, Cazuela de judías verdes cetogénicas, or Champiñones Rellenos De Cangrejo Cremosos Keto Les dejarán la barriga llena y la boca abierta. ¡Ni siquiera sabrán que son recetas bajas en carbohidratos!
• Si todo lo demás falla, defiéndete por ti mismo. Si sabes que el menú no te funcionará Y si contribuir a la comida compartida no es una opción, hazlo simple tanto para ti como para el anfitrión: come con anticipación o lleva tu propio plato bajo en carbohidratos. Como mínimo, siempre deberías tener un refrigerio cetogénico guardado en tu bolso, bolsillo o guantera, por si acaso. Afortunadamente, seguir una dieta cetogénica significa que es difícil llegar a la desesperación por el hambre, así que si tienes la voluntad y algunos refrigerios cerca, tendrás una manera de superarlo todo.  

Cómo mantenerse cetogénico al hospedar

Lo creas o no, es Organizar un banquete navideño cetogénico es tan fácil como organizar cualquier otro tipo de banquete. La cantidad de trabajo es la misma y los resultados serán igualmente deliciosos y variados, si tienes las recetas adecuadas. Además, ser anfitrión te permite controlar la fiesta, por lo que puedes satisfacerte a ti mismo y a tus invitados. Sigue estos consejos para la fiesta navideña perfecta, repleta de los platos favoritos de las fiestas hechos cetogénicos. Ya sea que organices un banquete, una hora feliz, un brunch o una comida compartida, Estas recetas pueden Te ayuda a mantenerlo cetogénicofantástico.  

Grandes aperitivos para fiestas:

• Alitas de pollo herby keto con salsa ranchera de limón
• Huevos Rellenos Keto Pesto
• Albóndigas cetogénicas de cordero marroquí con salsa de yogur y hierbas
• Champiñones Rellenos De Cangrejo Cremosos Keto
• Pieles “Fauxtato” cargadas bajas en carbohidratos
• Buñuelos Keto De Calabacín Con Crema Agria De Curry
• Deslizadores de carne keto con tocino y salsa mojo
  
  

Favoritos de la comida compartida:

• “Ensalada de papa” cetogénica
• Macarrones con Queso y Coliflor
• Pollo frito cetogénico crujiente y bueno
• Trozos de pollo Keto Koconut con salsa de chile dulce asiático
• Jamón glaseado keto con arce y mostaza
• Cremoso Keto Coq Au Vin
• Enchiladas de pollo cetogénicas
• Lasaña Keto Clásica

Platos principales y acompañamientos para cenas cetogénicas elegantes:

• Risotto de coliflor con vieiras salteadas y frisée
• Keto Osso Bucco con arroz de coliflor y gremolata
• Filet Mignon cetogénico bañado en mantequilla con crema de rábano picante y cintas de calabacín
• Filete Keto con Salsa De Champiñones, Vino Tinto Y Crema De Espinacas
• Salmón Asado Keto con Espinacas y Salsa Crema Toscana
• Coles de Bruselas keto con arce y tocino
• Alcachofas Keto A La Parrilla Con Alioli Casero
• Cazuela de judías verdes cetogénicas
• Corazones de alcachofa rellenos de ricotta y envueltos en prosciutto 

Postres Keto Asesinos:

• Tarta cetogénica de mousse de calabaza y especias con corteza de chocolate y almendras
• Pastel de nuez y arce cetogénico
• Pastel de chocolate cetogénico sin harina con glaseado de chocolate cetogénico

Las mejores apuestas para el brunch:

• Huevos Benedict Keto con Licuadora Holandesa
• Coles de Bruselas keto y picadillo de tocino con huevo frito
• Cazuela De Desayuno Keto Con Chorizo
• Killer Keto Frittata con salchicha y col rizada
• Panqueques Keto Asesinos
• Soufflés Keto de Cheddar y Espinacas

Salir a cenar cetogénico

Fiestas navideñas de empresa, invitados de fuera de la ciudad, cócteles y reuniones de amigos o familiares son solo algunas de las razones por las que puede encontrarse en un restaurante o bar durante la temporada navideña. Afortunadamente, casi siempre hay una manera de comer una comida cetogénica, si sabes qué hacer: 

Seleccione un restaurante cetogénico, si es posible.

Con suerte, ya conoces algunos restaurantes excelentes que ofrecen opciones cetogénicas o puedes encontrar algunos fácilmente con una búsqueda en Google. Pero si no es así, algunas opciones excelentes incluyen: 

• Stinvernaderos: Obtenga un bistec y una ensalada sin crutones, brócoli asado o incluso espinacas a la crema, siempre que no se agregue harina a la receta. 
• Mexicano: Obtenga una sopa cetogénica o un plato combinado con carne, queso, crema agria, guacamole y lechuga rallada. 
• En cualquier lugar donde se cocina desde cero: Podrán preparar fácilmente carne o pescado, además de verduras. Añádele mantequilla y listo. 
• Cualquier lugar para desayunar: Ehuevos, tocino, jamón, salsa holandesa para huevos Benedict (especificar que no se permiten panecillos ingleses) y muchas tortillas son perfectas para comer ceto. 

Si no está familiarizado con un restaurante que otros han elegido, revise el menú antes de ir.

La mayoría de los restaurantes publican sus menús en línea, de modo que puedes investigar y planificar qué comer. También puedes llamar al restaurante en un horario fuera de horario (es decir, no en medio de la hora pico del desayuno, el almuerzo o la cena) y pedir consejo sobre qué opciones son seguras para ti.  

Cómo mantenerse cetogénico mientras viaja

Uno de los momentos más difíciles para seguir una dieta cetogénica es cuando estás de viaje o en el aire. Pero ese no tiene por qué ser el caso. El secreto para un viaje cetogénico exitoso es la planificación anticipada, comenzando con los siguientes consejos: 

• Empaca bocadillos cetogénicos. Viajar puede llevar a menudo a la tentación de la desesperación. Los retrasos impredecibles o los largos tramos sin opciones de comida adecuadas pueden dificultar el cumplimiento del plan. Para no desviarse del camino, lleve bocadillos cetogénicos (¡y golosinas!) que le satisfagan para estar siempre preparado. 
• Compra más raciones cetogénicas cuando llegues. La mejor manera de asegurarse de no encontrarse en apuros a la hora de comer es... Ten siempre comida a mano o cerca. Si te quedas sin snacks en el camino a tu destino, repónte lo antes posible. Como mínimo, necesitarás comida para el viaje de regreso. 
• Repase los artículos cetogénicos más fáciles de encontrar en los restaurantes. Incluso puedes comer keto en restaurantes de comida rápida, si sabes qué hacer. Para conocer todos los detalles, consulta nuestra Guía de restaurantes y restaurantes. 
• Si te vas a quedar con amigos o familiares, hazles saber que estás en dieta cetogénica antes de llegar.. Pocas cosas son más incómodas que rechazar una comida deliciosa preparada especialmente para ti porque tiene muchos carbohidratos. Evita la incomodidad haciéndoles saber a tus anfitriones que estás siguiendo una dieta cetogénica. Si están abiertos a ello, puedes compartir recetas con ellos. Si no, hazles saber que comprarás tu propia comida cuando llegues.  

Cómo evitar renunciar por completo a Keto durante las vacaciones

¡No dejes que las fiestas te saquen de la cetosis para siempre! Si haces trampa, no es el fin del mundo. Además, el año nuevo está a la vuelta de la esquina, por si acaso necesitas reiniciar. 

• Aproveche su sistema de apoyo. Si necesitas ayuda para mantenerte alejada de los postres, pide ayuda. Después de todo, para eso están la familia y los amigos. Si no tienes amigos ni familiares a los que recurrir, confía en las redes sociales. Una búsqueda rápida de grupos cetogénicos en Facebook proporciona acceso a comunidades a las que unirse que son solo para mujeres, que atraen a quienes hacen dieta cetogénica "perezosos" (que no están obsesionados con el conteo de carbohidratos) y más. Hay un grupo para todos, ¡incluso grupos cetogénicos para quienes viven en estados donde la marihuana es legal y necesitan apoyo para seguir adelante cuando les entran los antojos!
• Automantenimiento en forma de snack. Prepárese para el éxito teniendo a mano bocadillos cetogénicos. Paquetes de mantequilla de nueces individuales, cecina sin azúcar, Frutos secos y semillas aptos para cetosis, y los palitos de queso te ayudarán a sentirte saciado. Si te seducen los dulces, prepara algunas recetas navideñas con alulosa u otros edulcorantes cetogénicos.
• Revisa esas fotos de progreso. Echa un vistazo a lo lejos que has llegado. Explora el álbum de fotos de tu teléfono y crea un collage de imágenes que muestren el progreso que has logrado. Recuerda que la razón por la que te ha ido tan bien todos estos meses (o días, semanas o incluso años) es porque has dominado la fuerza de voluntad y has dejado de lado la comida chatarra rica en carbohidratos.
• Tómese un tiempo para el cuidado personal. Aunque las comidas de las fiestas pueden ser difíciles de superar en cuanto a la alimentación, unir a la familia también puede agregarle estrés a su vida. Si tiende a comer para saciarse o a darse atracones durante situaciones estresantes, reserve tiempo para el cuidado personal. Tome una clase de yoga, reserve una sesión de terapia de flotación, reciba un masaje, vaya al gimnasio o realice una caminata panorámica en solitario. El tiempo que dedique a usted mismo lo ayudará a desviar su atención de la alimentación emocional.
• Si tropiezas, vuelve a la normalidad rápidamente con un ayuno de 24 horas. Una de las formas más rápidas de volver al carro cetogénico es realizar un ayuno de 24 horas. A los expertos les gusta Drew Manning Analice cómo esto funciona para su beneficio. Si se excedió un poco en una fiesta de fin de año, comprométase a ayunar, donde su cuerpo quemará todos los carbohidratos en su sistema y comenzará a producir cetonas nuevamente. Emplee su método de prueba confiable para confirmar que has vuelto a la cetosis. Cuando lo hagas, mide ese logro como un gran éxito y continúa desde allí. No consideres un día de trampa durante las vacaciones como volver al punto de partida. Si estuviste en cetosis durante el tiempo suficiente antes de caer, tu cuerpo se acostumbrará a encontrar el camino de regreso a la cetosis. eucetonemia (un nuevo término para la cetosis nutricional).
• Pruebe el ayuno intermitente. Si la idea de un ayuno de 24 horas (o más) es insoportable, pruebe el ayuno intermitente o IF. Ayuno intermitente Se puede lograr de diferentes maneras, según tus objetivos y el tiempo que puedas ayunar. La distribución más popular del ayuno intermitente es 16:8. Esto significa que normalmente ayunas durante 16 horas y luego Utilice una ventana de alimentación de 8 horas. Los expertos como Dr. Eric Berg Recomendamos un período de ayuno de 16 horas, como mínimo, para Resultados óptimos para frenar el hambre, perder peso e incluso tensar la piel flácida. Después de una cena temprana, deje de comer durante la noche y espere hasta la mañana siguiente para comer la siguiente comida. Si eres un adicto a la cafeína, hay buenas noticias: el café negro está permitido, al igual que los electrolitos y el agua. En definitiva, el ayuno intermitente puede ayudarte a establecer algunos límites, para que nunca te quedes atrapado en el fondo del tarro de galletas de las fiestas. 

¡Mojo encendido!

Ahora eres Prepárate para el éxito en esta temporada navideña. Sigue con el increíble trabajo, disfruta y haz lo mejor que puedas para tener unas felices fiestas, llenas de beneficios cetogénicos para quemar grasas. Lo más importante que debes recordar es ser amable con tu familia. tú mismo, porque ¡Te lo mereces!