Una de las mayores ventajas de la dieta cetogénica es que, una vez que te acostumbras a la cetosis , puedes pasar mucho tiempo sin sentir hambre. Esto es especialmente útil si te encuentras en un lugar donde no hay opciones de comida cetogénica. Pero otra gran ventaja es que abundan los snacks cetogénicos y son fáciles de tener a mano. Abastécete de cualquiera de los siguientes deliciosos snacks cetogénicos y siempre tendrás lo que necesitas cuando no te apetezca cocinar, quieras picar algo o simplemente quieras una comida cetogénica fácil.
Agarra y lleva bocadillos cetogénicos
Incluso si sigue una dieta cetogénica limpia (en la que solo come alimentos elaborados con ingredientes enteros o mínimamente procesados), existen opciones sencillas de refrigerios cetogénicos que no requieren cocción ni preparación. He aquí algunos de los mejores y más fáciles refrigerios cetogénicos.
Aceitunas
¡Tienes que amar las aceitunas! Envasados o enlatados, se conservan durante mucho tiempo, vienen en muchas variedades diferentes y están cargados de grasas saludables. Según el USDA, una porción de 3.5 onzas de aceitunas tiene aproximadamente 14 gramos de grasa y aproximadamente 3 gramos de carbohidratos netos, por lo que un puñado te vendrá bien si necesitas un poco de energía. Bonificación: ¡busca o prepara aceitunas rellenas de queso azul y obtendrás macros extra grasas!
Pepinillos
Otro refrigerio bajo en carbohidratos fácil de conservar: los pepinillos encurtidos crujientes se conservan en el refrigerador durante meses y saben deliciosos. Solo asegúrese de comprar encurtidos que no tengan azúcar agregada en su jugo (lea la lista de ingredientes).
Palitos de queso
¡Hablando de llevar y llevar! Las barras de queso en tiras tienen partes casi iguales de grasa y proteína (aproximadamente 6 gramos por barra, según la marca) y casi nada de carbohidratos (aproximadamente 0.6 gramos por barra). ¡Son un refrigerio cetogénico perfecto para ayudarte! ¿Quieres más macros y sabor de grasas y proteínas? ¡Envuelve tu queso en hebras en una rebanada de pepperoni o en tu fiambre favorito!
Charcutería
Hablando de embutidos, las carnes en rodajas son maravillosos bocadillos cetogénicos por sí solas. ¡Y cuanto mayor sea la grasa, mejor! Al elegir carnes frías para ceto, considere pepperoni, salami, pavo, pollo o jamón. Solo asegúrate de que no haya azúcar agregada.
Sardinas
Las sardinas figuran en todas las listas de refrigerios cetogénicos por tres razones importantes: son uno de los pescados más ricos en nutrientes que existen, son una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y tienen una proporción perfecta de grasa y proteínas. ¡Calientalas y sazónalas si no te entusiasman las sardinas simples!
Espasmódico
Solía ser que la mayoría de la cecina de res y otras cecinas contenían azúcar. Ya no. ¡Más empresas están fabricando versiones sin azúcar! Si bien la cecina tiene más proteínas que grasas, sigue siendo una excelente opción de refrigerio cetogénico.
El caldo de hueso
Los que ayunan intermitentemente saben que el caldo de huesos puede ser un consuelo y un salvavidas cuando les ataca el hambre. Pero también es fantástico para la dieta cetogénica, especialmente porque ahora está disponible, en cajas y es estable en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Semillas de calabaza o de girasol tostadas
Las semillas son maravillosamente nutritivas y están llenas de grasas buenas y fibra. ¿Qué tan cetogénicos son? Depende de la semilla. Considere esto: media taza de semillas de girasol incluye aproximadamente 370 calorías, 32 gramos de grasa, 12.5 gramos de proteína y aproximadamente 9 gramos de carbohidratos netos. Y media taza de semillas de calabaza tiene alrededor de 340 calorías, 29 gramos de grasa, 18 gramos de proteína y menos de 5 gramos de carbohidratos netos.
Queso Cottage Con Toda La Grasa
La opción de desayuno cetogénico con requesón entero es igualmente fantástica como refrigerio rápido. Decimos “con toda la grasa” porque la baja en grasa no sirve; contiene más carbohidratos y azúcares. Incluso con alimentos "enteros en grasa", deberá tener en cuenta sus porciones.
Aunque hay algunos requesones nuevos y cetogénicos con un 8% de grasa láctea en el mercado, los requesones “enteros” más fácilmente disponibles contienen un 4% de grasa láctea. Disfrute de media taza y consumirá 103 calorías, 4.5 gramos de grasa, 11.7 gramos de proteína y 3.5 gramos de carbohidratos netos.
¿Quieres darle sabor? ¡Agrega algunos arándanos o dale un poco de sabor con especias italianas!
Galletas cetogénicas y queso
Quizás ya tengas tu marca favorita de galletas keto. Si no, puedes preparar estas galletas keto . ¡Nos encantan!
Pero con o sin galletas cetogénicas, el queso es un refrigerio delicioso y totalmente cetogénico. Sin embargo, algunos quesos son más cetogénicos que otros. Por ejemplo, el queso de cabra, el queso crema, el parmesano y el queso azul tienen un gran contenido de grasa y son relativamente bajos en carbohidratos, mientras que el queso ricotta con toda la grasa y el requesón antes mencionado tienen un contenido de carbohidratos relativamente más alto y deben disfrutarse en cantidades modestas, especialmente si sigues una dieta cetogénica estricta. Además, los quesos procesados como el queso americano y el queso enlatado o en aerosol no tienen los mismos beneficios "limpios" para la salud que los quesos producidos de forma más natural.
Patatas Fritas De Queso Parmesano
Estas galletas planas y crujientes, hechas con queso parmesano rallado y horneado, estaban de moda antes de la dieta cetogénica, ¡y con razón! ¡Son deliciosas y 100% queso! Puedes encontrarlas en tiendas y en línea si no quieres prepararlas tú mismo. (Aquí te explicamos cómo hacerlas: En una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal, divide el queso parmesano rallado en pequeños montones iguales. Hornea a 220 °C (425 °F) hasta que se derrita en el centro y quede crujiente en los bordes, de 5 a 7 minutos. Con una espátula, transfiere inmediatamente las galletas a un plato para que se enfríen). También puedes probar con queso cheddar, e incluso darles forma de taco y rellenarlas con ingredientes como pollo asado, lechuga rallada, salsa, guacamole y salsa picante.
Chicharrones o Chicharrones de Cerdo
Los chicharrones son tiras de piel de cerdo fritas, ligeras y crujientes. Los chicharrones son la piel con una capa de grasa. Ambos son perfectamente aptos para la dieta cetogénica. Además, son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados y vienen en sabores divertidos como barbacoa. Ten siempre una bolsa a mano para un aporte rápido de macronutrientes o úsalos como base para salsas como el guacamole. ¡Nos encantan!
Nueces
Al comenzar una dieta cetogénica, se suele recomendar evitar los frutos secos como tentempié, ya que son muy calóricos y es fácil excederse en la ingesta de macronutrientes. Sin embargo, se permite picar entre horas, sobre todo si se opta por los frutos secos más adecuados para la dieta cetogénica. Aquí compartimos una lista de los mejores y peores frutos secos y semillas cetogénicos (un consejo: las nueces pecanas son excelentes, pero los anacardos tienen un contenido de carbohidratos mucho mayor). Un buen punto de partida son las nueces de macadamia, ¡que tienen la mayor proporción de grasas respecto a carbohidratos de todos los frutos secos!
Chocolate amargo endulzado con azúcar alternativa
Algunos seguidores de la dieta cetogénica argumentan que es mejor evitar todo lo dulce, incluso si los dulces están hechos con edulcorantes sin carbohidratos, para así eliminar los antojos de azúcar para siempre. Pero muchas personas encuentran la felicidad cetogénica disfrutando de uno de los chocolates cetogénicos más sabrosos del mercado. ¿Como cuáles? Nos gusta la marca Lily's , que tiene muchísimas opciones y se encuentra fácilmente. Vea más opciones de chocolate cetogénico aquí.
Ideas para refrigerios combinados
A veces, si mezclas un poco de esto y un poco de aquello, aparece un snack cetogénico aún mejor. Ejemplos: una rodaja de pepinillo y un poco de queso crema espolvoreado con todo menos el condimento para bagel y envuelto en una rodaja de salami; chicharrones con salsa de guacamole; y jamón untado con mantequilla o ghee de animales alimentados con pasto para obtener aún más macros grasas. Mezcle y combine sus sabores favoritos para crear sus propios bocadillos cetogénicos nuevos.
Bocadillos cetogénicos que requieren un poco de preparación
Si bien estos refrigerios necesitan un poco de preparación, valen la pena el esfuerzo.
Chips de peperoni
No se necesita mucho para hacer chips de pepperoni. Simplemente coloque las rodajas de pepperoni en una rejilla para galletas, coloque la rejilla sobre una bandeja para hornear con borde y hornee a 400 °F (200 °C) hasta que estén crujientes, aproximadamente 6 minutos. Quedan aún más crujientes a medida que se enfrían.
Tocino
¿Es el tocino un bocadillo? ¡Está en una dieta cetogénica! ¡Solo asegúrate de cocinar tocino sin azúcar agregada!
Vínculos de salchicha o empanadas
En la mayoría de las tiendas de comestibles se encuentran salchichas o hamburguesas sin azúcar. Una fritura rápida en la sartén da como resultado un refrigerio súper sabroso, que se puede mojar en jarabe de arce sin azúcar para combatir los antojos dulces.
Alitas de coliflor estilo búfalo
Mezcla los ramilletes de coliflor cortados en trozos pequeños con tu salsa búfalo sin azúcar favorita y mantequilla derretida, luego ásalos a 200 °C (400 °F) hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos, ¡y ya tienes alitas de coliflor búfalo keto!
Verduras y salsa cetogénicas
Hay pocos tentempiés más satisfactorios que la combinación de verduras con salsa, especialmente si sabes qué verduras y salsas elegir para favorecer la cetosis. Aquí te mostramos algunas verduras y salsas, pero tenemos un artículo completo dedicado a las verduras aptas para la dieta cetogénica y una deliciosa lista de salsas adicionales que puedes preparar.
Verduras cetogénicas
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- Judías verdes
- Floretes de brócoli
- Tallos de apio
- palitos de jícama
- Tallos de espárragos
- ruedas de pepino
- Tiras de pimiento
- lanzas de calabacín
salsas cetogénicas
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- Salsa cetogénica de salmón ahumado
- hummus cetogénico
- Dip cetogénica de limón y rancho
- Dip César (¡con coles de Bruselas asadas!)
- Tu guacamole favorito (puedes mejorar aún más las macros mezclándolo con queso crema o crema agria)
- Mantequilla de nueces (¡Hola, mantequilla de apio y maní o mantequilla de almendras!)
Brochetas De Ensalada Caprese
¡Es tan fácil, tan bonito y tan rico! Ensartar queso mozzarella fresco, hojas de albahaca y tomates cherry en brochetas es el doblete de esta receta. ¡Disfruta de las brochetas solas o mezcla un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva para mojar!
Ensalada de huevo
Los huevos rellenos son geniales, ¡pero la ensalada de huevo es aún mejor! Mismos ingredientes, diferente presentación. La ensalada de huevo se puede preparar a granel, refrigerar en un recipiente hermético y tomar cuando llegue el hambre. Se disfruta con una cuchara o rodajas de pepino, es un refrigerio sabroso y abundante que se prepara en minutos. Todo lo que necesitas es hervir unos huevos duros. Mezclar las yemas enfriadas de los huevos duros con mayonesa, sal marina y un poco de mostaza seca caliente. Pica las claras y luego mézclalas con la mezcla de yemas. O puedes cambiar el aguacate por mayonesa para aumentar su contenido nutricional.
Ensalada de Atún
Otra opción fácil de mezclar y refrigerar es la ensalada de atún. Simplemente use atún enlatado en aceite de oliva y mezcle con adiciones sabrosas como vinagre, mostaza de Dijon, alcaparras, trozos de tomate secado al sol o aceitunas, o hágalo simple escurriendo el atún y luego mezclándolo con mayonesa y tal vez un poco de apio cortado en cubitos.
Bayas con crema batida cetogénica
Si bien las bayas son un alimento que se puede consumir con moderación en una dieta cetogénica, ¡todavía están permitidas! Además, un poco es suficiente, especialmente cuando se le agrega una gran cantidad de crema batida. Por ejemplo, media taza de arándanos y fresas en rodajas con media taza de crema batida suma aproximadamente 193 calorías, 18.6 gramos de grasa, 1.6 gramos de proteína y 5.4 gramos de carbohidratos netos.
Pudín de chía y tapioca
Este pudín es perfecto para el desayuno, el postre o la merienda, y requiere muy pocos ingredientes. Puedes añadirle fruta o no. ¡De cualquier manera, este pudín keto sin cocción es una maravilla!
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La palabra final
¡Existe todo un mundo de alimentos y recetas keto que complementan la dieta baja en carbohidratos! Algunos se compran en tiendas, no requieren horneado o ambas cosas, y otros puedes prepararlos tú mismo con recetas fáciles de snacks keto. Algunos son salados (como las alitas de pollo estilo Buffalo) y otros dulces (¡como las galletas keto hechas con harina de almendras y de coco!). Algunos se encuentran fácilmente en tiendas, y otros puedes buscarlos y pedirlos en línea a través de sitios web de empresas o Thrive Market . Todos son sin gluten y la mayoría pueden servir como aperitivos, especialmente si se presentan de forma atractiva. Ya sea que sigas la dieta keto para bajar de peso, como terapia complementaria o para una mejor salud preventiva, una buena selección de snacks keto te ayudará a mantenerte en cetosis y satisfecho.
Nota: Las macros citadas en este artículo provienen de la base de datos del USDA.
