¿Demasiada proteína puede sacarme de la cetosis?

ACTUALIZADO POR FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDE en mayo 8, 2024

La mayoría de la gente le dirá que el consumo de proteínas es clave para una dieta saludable. La proteína te llena, se usa para mantener y desarrollar masa muscular, y los alimentos con proteínas son una buena fuente de vitaminas y minerales. Todo esto es verdad. Pero al seguir una dieta cetogénica bien formulada, no sólo se mantiene la ingesta de carbohidratos lo suficientemente baja como para garantizar que el cuerpo utilice la grasa como principal fuente de combustible, sino que también se mantiene la ingesta de proteínas en un nivel moderado para garantizar que se permanezca en cetosis.

¿Quieres entender por qué? Sigue leyendo.

Ingesta adecuada versus excesiva de proteínas

Después de una comida, el cuerpo descompone las proteínas en aminoácidos, que se conocen como los componentes básicos de las proteínas. Estos aminoácidos se utilizan para diversas funciones del cuerpo, como mantener la masa muscular y crear enzimas y hormonas. Es muy importante obtener la cantidad adecuada de proteínas, incluso con una dieta cetogénica. Sin embargo, si su ingesta de proteínas es mucho mayor de lo que su cuerpo necesita, su páncreas liberará más insulina para ayudar a sus músculos a absorber el exceso de aminoácidos esenciales. El aumento de insulina puede reducir la producción de cetonas en el hígado. Además, algunos aminoácidos se consideran glucógeno, lo que significa que pueden convertirse en glucosa, especialmente cuando se consumen en exceso.

Esto significa que dependiendo de cómo reacciona su cuerpo al comer más proteínas de las que necesita, puede experimentar niveles de cetonas notablemente más bajos y tal vez incluso descubrir que ya no está en cetosis.

¿Cuánta proteína necesitas?

Para comprender mejor la cantidad correcta de proteína que debe consumir, necesita conocer su nivel óptimo. macronutrientes diarioso macros (sus calorías diarias recomendadas divididas en gramos de proteína, gramos de grasa y gramos de carbohidratos según su edad, peso corporal, composición corporal, altura, objetivos y otros factores).

Una vez que conozca las macros recomendadas, querrá ceñirse a los máximos diarios para asegurarse de permanecer en cetosis. Sin embargo, es posible que necesites aumentar tu ingesta de proteínas si elevas regularmente tu frecuencia cardíaca (a través de altos niveles de actividad debido al ejercicio) durante al menos 30 minutos consecutivos.

También es importante asegurarse de no escatimar en grasas saludables. Si no consume suficiente grasa mientras consume mayores cantidades de proteínas, es posible que ya no esté en cetosis.

Dicho esto, de la misma manera que algunas personas pueden aumentar su consumo de carbohidratos y permanecer en cetosis, algunas personas pueden tolerar más proteínas que otras. La única forma de saber si eres de esas personas que necesitan más o menos proteínas es haciéndote un análisis de sangre con un medidor de cetonas y de glucosa en sangre.

Pruebas para obtener claridad

La realización de análisis de sangre de cetonas y glucosa le permite obtener una imagen clara de cómo responde su cuerpo a lo que come. Si comes más de tus macros de proteínas todos los días y permaneces en cetosis, entonces tu cuerpo puede soportarlo. Si está superando la cantidad recomendada de proteínas y está saliendo de la cetosis, es hora de controlar su dieta.

Al realizar pruebas de sensibilidad a los alimentos, asegúrese de no introducir demasiadas variables adicionales en su dieta; pueden sesgar sus resultados. En su lugar, concéntrese en una dieta de alimentos limpios a los que sepa que no tiene sensibilidad y vea si el exceso de proteínas está influyendo en su éxito.

La palabra final

Ya sea que esté probando la dieta cetogénica para perder peso, revertir la diabetes tipo 2, mitigar la epilepsia o lograr otros beneficios para la salud, las proteínas siguen siendo una parte importante de la dieta cetogénica. Tu cuerpo necesita una cantidad adecuada de proteínas según tus macros calculadas, y aún más si haces ejercicio con regularidad. Con un poco de tiempo y experimentación, descubrirá cuánto es adecuado para usted.

¿Busca algunas buenas fuentes de proteínas? Pruebe una pechuga de pollo con piel; un bistec alimentado con pasto, una chuleta de cerdo; o una tortilla de queso. También puedes explorar los deliciosos recetas del plato principal en nuestro sitio.

Descargo de responsabilidad: siempre debe consultar con un dietista o su médico de atención primaria antes de realizar cambios importantes en su dieta.