Los mejores libros de cocina cetogénica brindan un equilibrio entre educación, recetas simples que satisfacen todos los antojos (dulces, salados, salados) e ingredientes asequibles. Después de todo, ¿quién quiere pasar horas en la cocina y más de $60 en ingredientes para hacer una sola receta? Pero por alguna razón, este trío es sorprendentemente difícil de conseguir. Entonces, cuando encontramos Simplemente ceto, nos emocionó descubrir que este es el tipo de libro que estábamos buscando.
Sobre la autora
El viaje de la autora Suzanne Ryan comenzó como el de muchos de los nuestros. Tenía sobrepeso, estaba cansada y su autoestima estaba en su punto más bajo. Después de una lucha de toda la vida con su peso, recurrió a la dieta cetogénica y perdió más de 120 libras en un año. Comenzó a compartir su viaje y los detalles de su transformación en un blog , YouTube canal, y Instagram página llamada Keto Karma. ¡La gente se inspiró!
Qué Esperar
Cualquiera que sea nuevo en ceto apreciará sus sencillas explicaciones sobre la dieta cetogénica, qué comer, cuánto comer, cómo realizar un seguimiento/calcular, el papel de la cetosis y los efectos del azúcar en su dieta. Incluso encontrará una lista completa de alimentos cetogénicos que le ayudará a eliminar las conjeturas al comprar alimentos. No es una lectura científica pesada, pero ofrece una idea del proceso metabólico de la cetosis, así como de cómo funciona su cuerpo a nivel celular.
También encontrará más de 100 recetas (cada una complementada con hermosas fotografías en color), un plan de alimentación de 30 días y un índice de alérgenos al final del libro que identifica qué recetas no contienen huevo, nueces y lácteos. -¡gratis!
¿Qué pasa con esas recetas?
Suzanne cree que la dieta cetogénica se puede hacer sin suplementos, polvos ni trucos (solo alimentos integrales reales y seguimiento) y nos muestra cómo con una variedad de recetas sabrosas, ¡la mayoría de las cuales se pueden preparar en menos de 30 minutos!
Encontrará recetas de platos familiares divididos en desayunos, aperitivos/refrigerios, platos principales por fuente de proteínas (carne de res/cerdo/pollo/mariscos), sopas y acompañamientos, y postres y bebidas. Probamos recetas de cada sección (¡los muffins de huevo con brócoli, tocino y queso; los poke bowls de atún con aleta amarilla y el pastel de taza con chispas de chocolate estaban entre nuestros favoritos!) y descubrimos que eran increíblemente fáciles de preparar con ingredientes integrales básicos y aptos para ceto. Se encuentra en la mayoría de los supermercados. nosotros también lo hicimos Pruebas pre y posprandiales (antes y después de comer) tanto para glucosa como para cetonas con nuestro Medidor Keto-Mojo (¡sí, hace ambas cosas!), y ninguna de las recetas afectó negativamente nuestros números; Vale la pena señalar esto porque no siempre es el caso con las recetas que dicen ser cetogénicas.
Resum
Nos encanta el de Suzanne Ryan. Simplemente ceto para cualquiera que comience su viaje cetogénico o un profesional cetogénico que busque recetas nuevas. La información es fácil de digerir, las recetas son fáciles de preparar y sabrosas, y el autor es cercano y honesto. Puedes adquirir el libro. aquí por $18.95 (libro de bolsillo).
