Si llevas un tiempo siguiendo una dieta cetogénica, seguramente habrás escuchado el término “adaptado a las grasas” (también llamado a veces “cetoadaptado”) o incluso te has esforzado por lograrlo. Después de todo, adaptarse a las grasas es el objetivo de una dieta cetogénica porque significa que su cuerpo ha pasado por completo de depender de los carbohidratos como combustible (o estar adaptado a los carbohidratos) a depender de las grasas como su principal fuente de energía (también conocida como Adaptación a las grasas o cetoadaptación.).
Cuando comienzas una dieta cetogénica, estás reentrenando tus células para buscar reservas de grasa (es decir, grasas corporales, que se convierten en cuerpos cetónicos) en lugar de glucosa. Una vez que comienza ese proceso, estás en camino de adaptarte a la grasa,
Pero esto no sucede de la noche a la mañana. Según el experto en ceto y New York Times el autor mas vendido, Dr. David Ludwig, puede llevar de dos a tres semanas o más adaptarse completamente a la grasa dependiendo de su bio-individualidad y qué tan estrictamente sigue una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas. (Exagere con los gramos de carbohidratos según sus macronutrientes diarios ideales específicos y le resultará más difícil alcanzar un estado metabólico adaptado a las grasas).
El incentivo para aguantar es significativo. Una vez que la grasa se haya adaptado, podrá pasar mucho más tiempo entre comidas sin sentir hambre, tener energía mucho más estable durante todo el día y, si corresponde, comenzar a mitigar algunos problemas de salud, como diabetes, migrañas, obesidad y más.
Entonces, ¿cómo puedes saber si estás adaptado a las grasas? Primero comprendamos la diferencia entre cetosis y grasas adaptadas.
La diferencia entre cetosis y grasa adaptada
La cetosis y la adaptación a las grasas no son lo mismo. Cuando usted ayunar, emprender el ayuno intermitente, o reduce mucho su consumo de carbohidratos durante un período prolongado, sus niveles de azúcar en sangre e insulina bajan. Ante la ausencia de carbohidratos (azúcar) de los que depender para obtener energía, su cuerpo, en cambio, busca grasa y la convierte en cetonas para utilizarla como fuente de combustible. Esto se conoce como cetosis.
Si come de una manera que garantice un estado de cetosis durante un período de tiempo prolongado. ̶ varias semanas o más: su cuerpo pasa por completo a quemar cetonas para obtener energía en lugar de glucosa. Cuando esto sucede, estás adaptado a la grasa; por lo tanto, la grasa adaptada significa que su cuerpo se ha acostumbrado a depender regularmente de las cetonas en la sangre como combustible y ya no busca carbohidratos.
Si ha estado siguiendo la dieta cetogénica durante algunas semanas y quiere saber si se ha adaptado a la grasa, aquí están las siete señales principales que debe buscar:
7 señales comunes de que estás adaptado a la grasa
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Disminución de los antojos entre comidas.
La adaptación a las grasas influye en las hormonas del hambre. La grelina, la principal hormona del hambre, es disminuye cuando estás adaptado a la grasa. Esto hace que quieras comer con menos frecuencia y que dejes de tener antojos de bocadillos entre comidas.
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Combate inflamación
Las dietas altas en carbohidratos pueden provocar cansancio. Se quema rápidamente la glucosa en la sangre y los consiguientes picos y caídas de azúcar en la sangre crean sensación de fatiga. Cuando estás adaptado a las grasas, estás siguiendo una dieta para quemar grasas y tienes niveles de energía estables durante todo el día, lo que significa que experimentas más energía y menos fatiga.
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Sentirse saciado con menos comida.
Las grasas son más ricas en nutrientes que los carbohidratos. Las grasas contienen nueve calorías por gramo, mientras que los carbohidratos contienen cuatro calorías por gramo. La grasa también contiene vitaminas liposolubles A, D, E y K. Cuando su cuerpo obtiene los nutrientes que necesita de la grasa, se siente más saciado con menos comida. ¿Otra razón por la que te sientes lleno con menos comida? Las cetonas también aumentan colecistoquinina, una hormona que te mantiene lleno. En consecuencia, necesita menos comida durante el día para mantenerse con energía.
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Mayor agudeza mental
Cetonas, que se utilizaron por primera vez con fines médicos para el tratamiento de la epilepsia. son neuroprotectores (proteger las células nerviosas del daño). W.Cuando sigues una dieta alta en grasas y estás adaptada a ellas, comienzas a experimentar una mayor salud cerebral. Algunos de estos beneficios incluyen menos confusión mental, mejor concentración, mejor cognición y mayor sensación de bienestar. En otras palabras, sientes que tu cerebro funciona mejor en general.
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Aumento de la pérdida de grasa
Cuando pasas de ser un “quemador de azúcar” a un quemador de cetonas, uno de los efectos secundarios rápidos es la pérdida de peso de agua. Pero cuando estás adaptado a las grasas, tu hígado está acostumbrado a convertir la grasa en cetonas en la sangre como combustible. El aumento de la ingesta de grasas reduce los niveles de insulina. La insulina es una hormona que le indica al cuerpo que almacene grasa, por lo que con menos insulina, se almacena menos grasa. ¡Esto significa que continúas perdiendo grasa! Muchas personas comienzan con la dieta cetogénica debido al beneficio de pérdida de peso.
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Mejora del sueño
Una señal sorprendente de que estás adaptado a la grasa es que comenzarás a dormir mejor y te despertarás sintiéndote más descansado. Los estudios muestran que la fase profunda del sueño, llamada fase cuatro, se alarga con la dieta cetogénica. Los investigadores teorizan que esto podría deberse al efecto que tiene la dieta cetogénica en adenosina en tu cerebro. La adenosina promueve este sueño más profundo de ondas lentas.
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Mayor resistencia con la actividad física.
Cuando estás adaptado a las grasas y haces ejercicio, aprovechas la grasa en lugar de la glucosa para obtener energía. Esto es particularmente importante porque cada cuerpo tiene un acceso limitado a la glucosa en un momento dado, y un cuerpo impulsado por la glucosa tiene dificultades para pasar rápidamente de buscar reservas de glucosa a alcanzar reservas de grasa; esta es la razón por la que los atletas de resistencia que dependen de energía rica en carbohidratos necesitan repostar energía en medio de su actividad; de lo contrario, se “joderán” o experimentarán una caída de energía. Cuando estás adaptado a la grasa, tienes fácil acceso a un suministro de energía mucho mayor (grasa) que te permite mantener más energía y hacer ejercicio por más tiempo.
Los beneficios de estar adaptado a la grasa
Todos los signos anteriores son grandes beneficios de estar adaptado a las grasas. Pero hay aún más beneficios:
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Puedes explorar tu ventaja en carbohidratos
Cuando esté adaptado a las grasas, puede experimentar mediante pruebas de alimentos y cetonas para determinar su límite personal de carbohidratos diario. Algunas personas pueden permanecer en cetosis mientras comen 20 gramos de carbohidratos netos por día, mientras que otras descubren que pueden comer más carbohidratos y aun así permanecer en cetosis y, por lo tanto, adaptarse a las grasas. Descubra cómo probar su ventaja en carbohidratos aquí.
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Puede entrar y salir de la cetosis con mayor facilidad.
Una vez que esté adaptado a la grasa, será más fácil para su cuerpo entrar y salir de la cetosis (flexibilidad metabólica). Esto significa que si te excedes con los carbohidratos de vez en cuando pero vuelves rápidamente a comer grasas saludables (como grasas animales de buena calidad, aceite de coco y aceite de oliva) y proteínas moderadas, podrás volver más fácilmente a la cetosis, probablemente sin experimentar los síntomas de la gripe cetogénica que enfrentan los recién llegados.
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Los antojos nocivos desaparecen.
Cuando dejas de tener antojos de azúcar y carbohidratos y te sientes más saciado, ya no estás luchando contra los antojos intensos de alimentos azucarados o ricos en carbohidratos que no son buenos para ti, por lo que es probable que elijas mejores alimentos, centrándote en las grasas saludables. por supuesto. Esto significa que obtendrá más nutrientes y se sentirá mejor en todas partes.
La palabra final
Cuando se sigue una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, la adaptación a las grasas lleva tiempo, pero vale la pena el tiempo y el esfuerzo. Una vez que llegue allí, podrá aprovechar todos los increíbles beneficios para la salud de la vida cetogénica.
