Τι είναι η οξειδωμένη χοληστερόλη LDL;
Τι είναι η οξειδωμένη LDL χοληστερόλη; Εντάξει, ακούμε για την HDL χοληστερόλη, την καλή χοληστερόλη, ακούμε για την LDL, την κακή χοληστερόλη , αλλά τώρα ακούμε να γίνεται λόγος για οξειδωμένη LDL. Λοιπόν, είναι στην πραγματικότητα κάτι πολύ, πολύ σημαντικό, και όταν κάνεις κετογονική δίαιτα, πιθανότατα γίνεται το πιο σημαντικό πράγμα όσον αφορά τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης. Βλέπετε, μπορεί να είσαι κάποιος που πηγαίνει στον γιατρό και βλέπει ότι τα επίπεδα χοληστερόλης του είναι υψηλά. Έχουμε κάνει βίντεο που μιλούν γι' αυτό στο παρελθόν, και καταλαβαίνουμε κάπως τον συνδυασμό και τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί τη χοληστερόλη και πώς το σώμα μετακινεί τα λίπη και τέτοια πράγματα, αλλά τι γίνεται αν αρχίσουμε να εμβαθύνουμε λίγο περισσότερο στα διαφορετικά είδη χοληστερόλης; Είμαι ο Thomas DeLauer από το Keto-Mojo, και θα εξηγήσω πώς η ινσουλίνη και η ζάχαρη επηρεάζουν στην πραγματικότητα την κακή χοληστερόλη, η οποία στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο κακή, και την κάνει πραγματικά κακή.
HDL έναντι LDL
Βλέπετε, πρέπει να το σκεφτείτε κάπως σαν το Star Wars, εντάξει, η χοληστερόλη δεν είναι πραγματικά τόσο κακή, και η HDL και η LDL είναι εξίσου καλές. Ξέρω ότι υπάρχει συζήτηση εκεί έξω που λέει ότι η LDL είναι κακή, αλλά είναι κάτι παλιό. Η πραγματικότητα είναι ότι η HDL είναι εξίσου απαραίτητη με την LDL και η LDL είναι εξίσου απαραίτητη με την HDL. Η LDL γίνεται κακή μόνο εάν στραφεί στη σκοτεινή πλευρά. Και ο μόνος τρόπος που η LDL μετατρέπεται στη σκοτεινή πλευρά είναι εάν επενεργείται από τη ζάχαρη. Βλέπετε, η LDL χοληστερόλη δεν είναι πραγματικά χοληστερόλη. Η LDL είναι μια λιποπρωτεΐνη που μεταφέρει τη χοληστερόλη στο κύτταρο. Οπότε είναι σαν βάρκα, εντάξει, σκέψου ένα σκάφος. Αυτό το σκάφος μεταφέρει χοληστερόλη, η χοληστερόλη δεν αρέσει πολύ στο νερό, επομένως χρειάζεται μια βάρκα. Εντάξει, μην θυμώνετε με το σκάφος, το σκάφος δεν κάνει τίποτα λάθος, η χοληστερόλη κάνει τη δουλειά της και το σκάφος απλώς τη δουλειά του, είναι σαν να θυμώνετε με τον ταχυδρόμο επειδή ο ταχυδρόμος παραδίδει ένα πακέτο που εσείς δεν θέλω.
Εντάξει, μην θυμώνεις με την LDL. Τώρα η LDL μπορεί να επιδεινωθεί εάν επηρεαστεί από τη ζάχαρη. Λοιπόν, αν ο Darth Vader έπεισε τον ταχυδρόμο να γίνει κακός, καλά, και ο ταχυδρόμος άρχισε να παραδίδει πακέτα που δεν έπρεπε να παραδίδει, και κακά πράγματα και άσχημα πράγματα, τότε ο ταχυδρόμος μπορεί να είναι κακός, σωστά; Έτσι, η LDL, όταν κάνει το φυσικό της αθώο πράγμα, δεν είναι κακό, αλλά αυτό που συμβαίνει μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται γλυκοζυλίωση, όταν η LDL συνδυάζεται με τη ζάχαρη στο αίμα, δημιουργεί αυτό που ονομάζεται μικρή, πυκνή, LDL. Έτσι, κανονικά η LDL είναι ένα σκάφος που μπορεί να πάει και να ελλιμενιστεί απαλά όπου χρειάζεται. Η αποβάθρα θα δεχόταν απλώς το σκάφος. Αλλά όταν είναι μια μικρή, πυκνή LDL, είναι νοθευμένη και αλλάζει. Τώρα δεν μπορεί να αγκυροβολήσει πια γιατί δεν χωράει, τώρα είναι ένα τετράγωνο μανταλάκι σε μια στρογγυλή τρύπα και απλά δεν χωράει. Έτσι καταλήγετε να έχετε ένα μάτσο από αυτό και αυτό καταλήγει να λιμνάζει στο αίμα και αυτό προσκολλάται στο αρτηριακό τοίχωμα, και αυτό είναι που πυροδοτεί το σχηματισμό της πλάκας, εντάξει; Είναι αυτό που πυροδοτεί την πλάκα, όχι μόνο η LDL.
Δοκιμή με τον μετρητή Keto-Mojo
Έτσι, όταν κάνετε κετογονική δίαιτα και ελέγχετε τις κετόνες σας, και χρησιμοποιείτε το Mojo Meter σας και βλέπετε ότι οι κετόνες σας είναι αυξημένες, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ιδιαίτερα αν η LDL σας είναι αυξημένη, επειδή αυτό σημαίνει ότι δεν έχετε ζάχαρη στην εξίσωση. Εντάξει, θυμηθείτε ότι η LDL γίνεται κακή αν συνδυαστεί με ζάχαρη. Έτσι, αν ελέγχετε τις κετόνες σας και βλέπετε ότι οι κετόνες σας είναι υψηλές, αυτό είναι μια καλή ένδειξη φυσικά ότι το σάκχαρό σας είναι χαμηλό. Αυτό σημαίνει ότι αν λάβετε πίσω την εργαστηριακή σας εργασία και η LDL σας είναι κάπως υψηλή, αλλά γνωρίζετε ότι οι κετόνες σας είναι υψηλές, τότε μπορείτε να υποθέσετε με ασφάλεια ότι η LDL σας πιθανότατα δεν είναι η μικρή, πυκνή LDL. Είναι πιθανώς η φυσιολογική, αφράτη LDL που απλώς κάνει την αθώα δουλειά της. Είναι ο φυσιολογικός, υγιής, χαρούμενος ταχυδρόμος που παραδίδει την απαραίτητη αλληλογραφία. Δεν είναι ο ταχυδρόμος που έχει πάει στη σκοτεινή πλευρά.
Αυτή είναι λοιπόν η απλή διαδικασία της οξειδωμένης LDL. Τώρα μόνο μια γρήγορη συμβουλή εάν θέλετε να πάτε στον γιατρό και να δοκιμάσετε μερικά από αυτά τα πράγματα, θα μπορούσατε να ζητήσετε ένα πάνελ λιπιδίων με αυτό που ονομάζεται κλασμάτωση. Βασικά όλο αυτό είναι ένα πάνελ χοληστερόλης που έχει διασπαστεί περισσότερο στην οξειδωμένη χοληστερόλη, την οξειδωμένη LDL, όλα αυτά τα διαφορετικά πράγματα που μπορεί να σας βοηθήσουν λίγο περισσότερο. Και κατά την ταπεινή μου γνώμη, όποιος κάνει κετογονική δίαιτα θα πρέπει να πάρει ένα λιπιδικό πάνελ με κλασμάτωση, γιατί είναι ο μόνος τρόπος που μπορείς να πεις πραγματικά, γιατί ο αριθμός LDL μπορεί να είναι πολύ υψηλός, αλλά θα μπορούσε κανονικά να είναι τόσο υψηλός όταν το σώμα χρησιμοποιεί αυτά τα λίπη. Και να θυμάστε, όταν χρησιμοποιείτε λίπη για καύσιμο, το σώμα σας θα έχει περισσότερη χοληστερόλη, είναι μια απλή διαδικασία που μόλις πρόκειται να συμβεί. Όπως πάντα, φροντίστε να το κρατάτε κλειδωμένο εδώ με το Keto-Mojo. Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε την εικασία έξω από την εξίσωση και αφήνετε τη μέτρηση στον μετρητή. Έτσι, μπορείτε πραγματικά να γνωρίζετε πότε είστε σε κέτωση και ζείτε αυτή την καλή ζωή. Θα σε δω σύντομα.
