Τι είναι το BDNF: Είναι σαν λίπασμα για τον εγκέφαλο
Ο Νευροτροφικός Παράγοντας ή BDNF που προέρχεται από τον εγκέφαλο, ακούγεται σαν κάτι εξαιρετικά περίπλοκο και επιστημονικό σε σημείο που πιθανότατα θέλετε να απενεργοποιήσετε αυτό το βίντεο. Αλλά θα το φέρω πίσω στη Γη, και θα το κάνω απλό. Πρώτον, ο Νευροτροφικός Παράγοντας που προέρχεται από τον Εγκέφαλο είναι κυριολεκτικά σαν το λίπασμα του εγκεφάλου μας. Είναι ένα συγκεκριμένο γονίδιο που σχετίζεται με μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που αναπτύσσει νέους νευρώνες και αναπτύσσει νέες συνάψεις στον εγκέφαλό μας και μόλις πρόσφατα ανακαλύφθηκε. Αλλά η πραγματικότητα είναι ότι το BDNF είναι κατά κάποιο τρόπο το επίκεντρο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη στον εγκέφαλο των ενηλίκων και στον εγκέφαλο ενός παιδιού. Είμαι ο Thomas DeLauer με το Keto-Mojo και θα αναλύσουμε πώς η κετογονική δίαιτα έχει πραγματικά επίδραση σε αυτό το λίπασμα εγκεφάλου.
Ο ρόλος του BDNF
Βλέπετε, ο ρόλος του BDNF δεν είναι μόνο η ανάπτυξη νέων νευρώνων ή η ανάπτυξη νέων συνάψεων. Έχει επίσης ρόλο όταν πρόκειται για την προστασία των υπαρχουσών συνάψεών μας και την προστασία των υπαρχόντων νευρώνων μας. Είναι ένας μηχανισμός προστασίας και ανάπτυξης και τον χρειαζόμαστε για επιβίωση. Είναι συνήθως μια προσαρμογή σε κάποια μορφή στρες και όποτε νηστεύουμε ή ασκούμαστε, όπου βάζουμε το σώμα ή τον εγκέφαλό μας σε σημαντικό στρες, το BDNF ρυθμίζεται προς τα πάνω ως αποτέλεσμα. Επειδή ο εγκέφαλός μας εκτίθεται στο στρες, το σώμα το αντιλαμβάνεται και λέει ότι χρειαζόμαστε περισσότερο BDNF για να επιτρέψουμε στον εγκέφαλο να μπορεί να προσαρμοστεί. Είναι κυριολεκτικά ένας παράγοντας ανάπτυξης εξαιτίας αυτού.
Κατανόηση της Επιστήμης
Όταν αρχίζεις να κοιτάς την επιστήμη, συνειδητοποιείς ότι η νηστεία προκαλεί το ίδιο αποτέλεσμα. Όταν το σώμα και ο εγκέφαλος είναι υπό πίεση επειδή δεν μπαίνει φαγητό, ξαφνικά το BDNF αυξάνεται. Αρχίζουμε λοιπόν να αναρωτιόμαστε. Είναι απλώς επειδή πεινάμε; Είναι απλώς επειδή είμαστε υπό πίεση που το BDNF αυξάνεται; Ή μήπως υπάρχει πράγματι ένα φυσιολογικό είδος χημικής σχέσης με τις κετόνες που παράγονται όταν νηστεύουμε; Οι μελέτες ξεκίνησαν να εξετάζουν το αποτέλεσμα συγκεκριμένων νευρώνων από το τμήμα του ιππόκαμπου του εγκεφάλου και πώς σχετίζονται με τις κετόνες, συγκεκριμένα. Αυτό που είναι πραγματικά ενδιαφέρον είναι ότι όταν αυτά τα κύτταρα ή οι νευρώνες εκτέθηκαν σε κετόνες, κατέληξαν να έχουν την ανοδική ρύθμιση του BDNF.
Θα μπορούσαμε ενδεχομένως να έχουμε μια διπλή κατάσταση όπου έχουμε το άγχος από τη νηστεία ή το άγχος από την κέτωση ή το άγχος από την άσκηση που προκαλεί εισροή BDNF. Αλλά έχουμε επίσης την αύξηση των κετονών που έχει επίσης αποτέλεσμα. Αυτό που πιθανώς συμβαίνει, και αυτό είναι κάπως απλώς μια υπόθεση, είναι ότι οι νευρώνες αρχίζουν να προσαρμόζονται στη χρήση των κετόνων. Στην αρχική φάση, όταν ο εγκέφαλος αναγνωρίζει τη γλυκόζη και πρέπει να αρχίσει ξαφνικά να βλέπει τις κετόνες να εισέρχονται, μπερδεύεται λίγο, πιέζεται λίγο, οπότε σχηματίζει κάποια αντίσταση. Μελέτες έχουν δείξει ότι τις πρώτες έξι ώρες από την έκθεση αυτών των νευρώνων σε κετόνες, υπάρχει μια ανοδική ρύθμιση των ενεργών ειδών οξυγόνου, που ονομάζονται οξειδωτικοί στρεσογόνοι παράγοντες. Είναι πιθανώς αποτέλεσμα του ότι αυτοί οι νευρώνες απλώς προσαρμόζονται στη χρήση κετονών. Στη συνέχεια, όμως, μετά από έξι ώρες διαπίστωσε ότι τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου μειώθηκαν, αλλά η μιτοχονδριακή αναπνοή αυξήθηκε. Αυτό σημαίνει ότι τα μιτοχόνδρια, που βρίσκονται μέσα στα κύτταρα και τους νευρώνες, έγιναν όλα πιο αποτελεσματικά αφού εκτέθηκαν στο στρες από την εισροή κετονών στην αρχή. Αυτό που εννοώ με αυτό είναι ότι η έκθεση του εγκεφάλου σε κετόνες μέσω της κετογονικής δίαιτας ή μέσω περιόδων νηστείας προκαλεί στην πραγματικότητα μια αρχική εισροή στρες στον εγκέφαλο που αναγκάζει τον εγκέφαλο να προσαρμοστεί και να γίνει μεγαλύτερος, εξυπνότερος και πιο αναπτυγμένος. Μπορούμε στην πραγματικότητα, κυριολεκτικά να πούμε, ότι οι κετόνες στο αίμα και οι κετόνες στο σώμα μπορούν να μας βοηθήσουν να παράγουμε περισσότερο BDNF. Έτσι, εάν έχουμε περισσότερη μιτοχονδριακή αναπνοή, ο εγκέφαλος μπορεί να πυροδοτήσει πιο γρήγορα. Μπορεί να αναγνωρίσει τα πράγματα πιο γρήγορα. Μπορείτε να απομνημονεύσετε πράγματα πιο γρήγορα. Και συνολικά, είναι απλά ένα υπέροχο σενάριο να είσαι μέσα.
Γιατί πρέπει να κάνετε δοκιμή με τον μετρητή Keto-Mojo
Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάντα τις κετόνες σας στην πρώτη θέση. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τα αυξάνετε πάνω από τουλάχιστον 1.5 millimole για να έχετε αυτό το αποτέλεσμα. Και αυτό θα επιτρέψει στον εγκέφαλό σας να εκτίθεται συνεχώς σε αρκετές κετόνες για να πυροδοτήσει αρκετή αλυσιδωτή αντίδραση με αντιδραστικά είδη οξυγόνου, ακολουθούμενη από την προσαρμογή. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τις κετόνες σας και να βεβαιωθείτε ότι βρίσκεστε στη βέλτιστη κατάσταση, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε το χρυσό πρότυπο όταν πρόκειται για μέτρα, και αυτό είναι το Keto-Mojo meter. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ελέγξετε όχι μόνο τα επίπεδα γλυκόζης σας, αλλά και τα επίπεδα κετόνης σας και να δείτε ότι είστε ακριβώς εκεί που πρέπει να βρίσκεστε για να λάβετε αυτά τα βέλτιστα επίπεδα BDNF. Είμαι ο Thomas Delauer με τον Keto-Mojo και θα τα πούμε στο επόμενο βίντεο.